Galaretka mleczna i twarogowa to najbardziej prymitywny i najlżejszy, ale jednocześnie najsmaczniejszy deser. Nadaje się zarówno do codziennego menu, jak i na świąteczny stół. A gotowanie jest tak proste, że poradzi sobie nawet dziecko.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Galaretka to zimny deser na bazie żelatyny. Robią to na innej podstawie. Jagody, owoce, dżemy są używane jako słodki składnik, ale dziś weźmiemy twarożek i mleko. Oprócz tego, że ta galaretka jest smaczna, jest również zdrowa. Ten delikatny i zwiewny przysmak dosłownie rozpływa się w ustach. Jest dość zimna, ale nie lodowata, więc w letnie dni doskonale orzeźwia i bez ryzyka bólu gardła.
Aby go przygotować, potrzebujesz minimalnego zestawu produktów: mleka, twarogu, żelatyny i cukru. Otóż w tym przepisie jest też kakao w proszku, co nie jest postulatem obligatoryjnym. Jeśli chcesz, możesz dodatkowo doprawić galaretkę i dodać cynamon, wanilinę, kawę, kawałki czekolady, owoce i inne produkty, które wpływają na smak słodyczy, nadając nowe nuty.
Nie polecam używania odtłuszczonego mleka do galaretki, ponieważ deser będzie bez smaku i z niebieskawym odcieniem, a także nie używaj produktu w proszku. Do uzyskania słodyczy użyj pełnego mleka krowiego lub domowego mleka. Możesz go zastąpić kwaśną śmietaną. Będzie też smacznie, ale w inny sposób.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 124 kcal.
- Porcje - 500 g
- Czas gotowania - 10 minut na gotowanie plus czas wiązania
Składniki:
- Twaróg - 200 g
- Mleko - 200 ml
- Cukier - 100 g
- Kakao w proszku - 3 łyżki
- Żelatyna - 30 g
Krok po kroku przygotowanie galaretki czekoladowej z twarogu i mleka:
1. Do przepisu potrzebujesz robota kuchennego lub blendera. Więc weź jedno z tych urządzeń i umieść twaróg w misce.
2. Ubij twaróg, aż będzie gładki i gładki, aby nie było ziaren. Jeśli nie ma takiego urządzenia elektrycznego, zmiel twarożek przez drobne żelazne sito lub przekręć go dwukrotnie w maszynce do mięsa przez drobną siatkę.
3. Wlej mleko w temperaturze pokojowej do masy twarogowej i dodaj cukier.
4. Zamieszaj ponownie. Będziesz miał płynną masę.
5. Wlać żelatynę ciepłą wodą, wymieszać i pozostawić do spęcznienia, aby wszystkie kryształki całkowicie się rozpuściły. Ale przed użyciem zapoznaj się z instrukcją na opakowaniu, producent szczegółowo opisuje technologię jej użycia. Gdy żelatyna będzie gotowa, wlej ją do masy mlecznej i dobrze wymieszaj blenderem, aby była równomiernie rozprowadzona w całej masie.
6. Przesiej proszek kakaowy przez drobne sito.
7. Ponownie zamieszaj jedzenie, aby dobrze rozprowadzić kakao w całej mieszance.
8. Wlej galaretkę do przezroczystych foremek i wyślij ją do zestalenia w lodówce na około godzinę. Gdy jest całkowicie schłodzony, możesz udekorować go pokruszoną czekoladą, kokosem lub jagodami.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić galaretkę z mlecznej czekolady.
