Procedura krok po kroku ze zdjęciami do zamrażania truskawek na zimę.
Teraz nadszedł upragniony czas, w którym rosną truskawki. Już czerwiec, pierwszy miesiąc lata, dostarcza porcję witaminy zawartej w tych owocach. Przeczytaj o dobroczynnych właściwościach i kaloryczności truskawek. Tylko jeden truskawkowy miesiąc w roku, ale chcesz go jeść jesienią i zimą, a do tego musisz odpowiednio zamrozić owoce na zimę. Pomogę Ci w tym, ponieważ procedura nie jest skomplikowana i nie zajmuje dużo czasu. Najważniejsze jest posiadanie lodówko-zamrażarki z funkcją szybkiego zamrażania.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 32 kcal.
- Porcje - dowolna ilość
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Truskawki, duże i dojrzałe
- Plastikowe torby do przechowywania
- Folia spożywcza do podszewki
Procedura krok po kroku: jak zamrozić truskawki na zimę
1. Kupuj świeżo zerwane, dojrzałe i najlepiej średniej wielkości truskawki. Wlać do durszlaka (lepiej wziąć plastikowy lub aluminiowy taki jak u mnie, nie radzę żelazka, jagody się w nim utlenią) i dobrze spłukać pod strumieniem letniej bieżącej wody. Pozwól wodzie dobrze spłynąć przez 5-10 minut.
2. Następnie przygotuj coś do rozłożenia owocu, aby idealnie się ślizgał i wysychał. W tym celu wskazane jest zabranie dowolnej deski do krojenia wykonanej z drewna (dopiero po tym, jak na truskawkach pozostaną plamy), można ją rozłożyć na stole. Usiadłem na desce, czerwone plamy nie są straszne.
Teraz trzeba wybrać całe i nieuszkodzone owoce i oderwać od nich działki, rozłożyć je w pewnej odległości od siebie, jak na moim zdjęciu. Odstawić na 1–1,5 godziny, aby dobrze wyschły.
3. Gdy truskawki schną, przygotuj następujące przybory do dalszego zamrażania owoców: może to być kilka dużych i płaskich talerzy lub plastikowych desek do krojenia (ale nie drewnianych). Na przykład mam niską górną plastikową półkę w zamrażarce i używałem jej do zamrażania truskawek.
4. Na talerzach lub plastikowych deskach do krojenia należy koniecznie rozłożyć folię spożywczą, aby truskawki nie pozostawiały śladów i łatwiej było je usunąć, gdy zamarzną. Teraz przenosimy suszone jagody do tego naczynia i układamy od siebie w tej samej kolejności, aby nie sklejały się podczas zamrażania.
5. Włóż truskawki do zamrażarki i włącz natychmiastowe zamrażanie „Super Freeze” w lodówce. Przechowywać w komorze do 3 godzin.
6. W kolejnym etapie wyjmij zamrożone owoce z zamrażarki, oderwij je od folii spożywczej (nie powinno być absolutnie żadnych problemów) i przelej do przygotowanych plastikowych torebek do przechowywania. Mrożone jagody nie będą się teraz sklejać w kupę, nie ma się czego obawiać. Włóż je z powrotem do zamrażarki w torbie. A gdy nadejdzie zimna pogoda i zapragniesz przypomnieć sobie smak truskawek, zawsze będziesz mieć je w domu o każdej porze roku.
Jak widać, nie jest trudno odpowiednio zamrozić truskawki na zimę, więc nie bądź leniwy i zrób to tak, aby później w zimie zadowolić domowników jagodami pasji!
