Cechy gotowania zimnej okroshki w bulionie z kurczaka i domowej kwaśnej śmietanie. Pożywny posiłek o niskiej kaloryczności. Przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.
Nagłe połączenie letniej zimnej zupy i rosołu z kurczaka. Tylko na upalne letnie dni, jednocześnie lekki i pożywny pierwszy fajny posiłek - okroshka. Istnieje ogromna liczba opcji jego przygotowania. Jest przygotowywany z kefirem, kwasem chlebowym, śmietaną, majonezem, bulionem, serwatką, wodą mineralną, a nawet piwem. Dzisiaj ugotujemy okroshkę w bulionie i kwaśnej śmietanie. Delikatne mięso, świeże warzywa i pachnący bulion idealnie ze sobą łączą i dają prawdziwą rozkosz smaku w upalne letnie dni! Danie jest tak świeże i lekkie, że po zjedzeniu jednej porcji mimowolnie sięgasz po dodatek.
Takie danie witaminowe urozmaici każdy posiłek. Chociaż talerz takiej okroshki można zjeść na obiad i bez obawy o dodatkowe kilogramy. Wskazane jest stosowanie domowej roboty tłustej kwaśnej śmietany jako dressingu. Wtedy danie będzie bogate. Do zwykłej śmietany dodaj trochę majonezu. Pomimo tego, że okroshka jest gotowana w bulionie i domowej roboty śmietanie, okazuje się, że całkowicie nie jest tłusta. Danie jest świeże, obfite i lekkie o niesamowitym aromacie i fantastycznym smaku.
Zobacz także, jak ugotować okroshkę czosnkową z majonezem musztardowym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 205 kcal.
- Porcji w opakowaniu - 5-6
- Czas gotowania - 30 minut na krojenie żywności
Składniki:
- Rosół z kurczaka (na zimno) - 3 l
- Ziemniaki gotowane w mundurkach - 3-4 szt.
- Ogórki - 3 szt.
- Koper - pęczek
- Jajka na twardo - 4 szt.
- Domowa śmietana - 500 ml
- Cebula zielona - pęczek
- Kiełbasa mleczna - 300 g
- Pietruszka - pęczek
- Musztarda - 1 łyżka stołowa
- Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka lub do smaku
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Krok po kroku gotowanie okroshki w bulionie z kurczaka i domowej kwaśnej śmietanie, przepis ze zdjęciem:
1. Ugotowane i schłodzone ziemniaki obrać i pokroić w kostkę o wielkości około 0,5 cm.
2. Obierz ugotowane i schłodzone jajka i pokrój je na taką samą wielkość jak ziemniaki.
Uwaga: na stronach witryny znajdziesz przepisy krok po kroku ze zdjęciami, jak prawidłowo gotować jajka na twardo i ziemniaki w mundurach. Aby to zrobić, użyj ciągu wyszukiwania.
3. Pokrój kiełbasę na taki sam rozmiar jak poprzednie produkty.
4. Umyj ogórki pod zimną bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Odetnij końce z obu stron i pokrój warzywo w średniej wielkości kostkę.
5. Umyj zieloną cebulę i osusz papierowym ręcznikiem. Posiekaj drobno.
6. Umyj koperek, osusz ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj.
7. Umyj, osusz i posiekaj pietruszkę.
8. Umieść wszystkie pokrojone potrawy w dużym, głębokim rondlu.
9. W głębokiej misce wymieszać śmietanę z musztardą.
10. Dobrze wymieszaj sos okroshka.
11. Wyślij sos do rondla.
12. Wymieszaj jedzenie z sosem, aby zrobić sałatkę. W ten sposób sos w okroshce gwarantuje rozpuszczenie i nie unosi się w kawałkach.
13. Wlej schłodzony wywar z kurczaka do rondla przez drobne sito.
14. Dopraw zimną okroshkę w bulionie z kurczaka i domowej roboty śmietanie z kwasem cytrynowym i solą i dobrze wymieszaj. Wyślij naczynie do lodówki, aby ostygło przez pół godziny i podawaj do stołu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania okroshki w bulionie.
