Przepis na kompot z winogron, łatwy w przygotowaniu i bardzo popularny. Uwielbiają go pić zarówno dzieci, jak i dorośli. Jest doskonałym źródłem witamin zimą.
Kompot winogronowy ma zupełnie nietypowy, specyficzny smak, bogaty kolor, ale nie śliwkowy czy agrestowy. Kompot wytwarzany jest z najpospolitszych niebieskich winogron, które uprawia prawie każdy ogrodnik-amator w kraju. Z jakiegoś powodu myślałem, że takie winogrona nadają się tylko do robienia domowych win i likierów, ich smak jest przyjemny, ale raczej cierpki.
Moja córka ma bardzo "skomplikowaną relację z owocami" - nie lubi ich. Jednych jest więcej, innych mniej, ale generalnie – ona tego nie lubi, to wszystko. Winogrona nie są wyjątkiem. Nie pije też kompotów, bez względu na to, jakie są. Wiem, że to bardzo źle, ale tak było „historycznie”. Dlatego gdy zobaczyłam, jak moja córka nalewa jedną szklankę kompotu z winogron za drugą, moje zdziwienie i radość nie miały granic. Teraz zamykam ten wspaniały kompot co roku w dużych ilościach i wystarczy na kolejne zbiory.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 40 kcal.
- Porcje - 3 litry
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Niebieskie winogrona - 4-5 kiści
- Cukier - 1 / 3-1 szklanka (do smaku)
- Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka (mniej, smakuje)
Robienie kompotu z niebieskich winogron na zimę
- Banki nie mogą być sterylizowane, należy je dokładnie umyć i pozwolić wodzie spłynąć.
- Dokładnie myjemy winogrona (wkładam je razem z gałązkami, a następnie, jeśli to konieczne, usuwam suche gałązki i jagody niespełniające norm). I umieściliśmy to w bankach.
- Zalej wrzątkiem, przykryj i odstaw na 15-20 minut.
- Odcedź wodę do osobnego pojemnika, zagotuj, dodaj cukier i kwasek cytrynowy. Kwas nie tylko zmieni smak, ale sprawi, że kolor kompotu będzie jaśniejszy i bogatszy.
- Ponownie zagotuj i wlej do słoika.
- Zwiń puszki i zawiń do ostygnięcia.
