Obiad powinien być pyszny, obfity i piękny. Przygotuj gulasz z kurczaka z pomidorami i kwaśną śmietaną, a gwarantowany jest wspaniały lunch.
Gulasz z komór drobiowych to smaczne i satysfakcjonujące danie, które dobrze komponuje się z każdym dodatkiem: ryżem, makaronem, kaszą gryczaną czy puree ziemniaczanym. Gęsty sos sprawia, że danie jest bardzo soczyste, a przygotowywane jest na bazie śmietany z dodatkiem koncentratu pomidorowego. W zależności od upodobań wybierz śmietanę o odpowiedniej zawartości tłuszczu lub zastąp ją śmietaną lub jogurtem naturalnym.
Zamiast makaronu można włożyć obrane pomidory z puree, oblane własnym sokiem. Jeśli domownicy nie mają nic przeciwko pikantności, dodaj do sosu czosnek, pieprz i inne przyprawy, a jeśli dzieci zjedzą to danie, lepiej ograniczyć się do soli i czarnego pieprzu na czubku noża. Krótko mówiąc, zawsze jest miejsce na eksperymenty. Przygotuj gulasz z kurczaka z żołądka według podstawowego przepisu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 97 kcal kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 3
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Żołądki z kurczaka - 400 g
- Cebula cebulowa - 1-2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Olej roślinny - 2 łyżki. l.
- Sól, pieprz - do smaku
- Śmietana - 100 ml
- Woda - 1 łyżka.
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki l.
- Mąka pszenna - 1, 5 łyżek. l.
- Zieloni - opcjonalnie
Przygotowanie gulaszu komorowego krok po kroku z pomidorem i kwaśną śmietaną
1. Przygotuj żołądki. Muszą być dobrze wypłukane i dokładnie oczyszczone, oddzielając twarde filmy od środka, odcinając resztki jelita w razie potrzeby. Napełnij komory wodą. Gotuj przez 5 minut i dodaj pianę i wodę. Zgrzane komory płuczemy, zalewamy czystą wodą i gotujemy z dodatkiem soli, ziela angielskiego i liścia laurowego przez około pół godziny.
2. Obierz marchewki i cebulę, umyj i posiekaj warzywa w dowolny dogodny dla siebie sposób. Cebulę drobno pokroiliśmy, a marchewki utarliśmy na grubej tarce.
3. Robienie pieczeni. Warzywa smażymy na patelni z dodatkiem warzywnej mali. Gdy marchewki i cebula będą wystarczająco miękkie, dodaj koncentrat pomidorowy.
4. Ugotowane żołądki wyjąć z bulionu, pokroić w cienkie paski i smażyć razem z warzywami przez 5 minut.
5. Odcedź bulion, w którym ugotowano komory, dodaj do niego śmietanę i mąkę. Dobrze wymieszaj, aby dressing był jednorodny. Sos można dokręcić nie tylko mąką, ale także skrobią kukurydzianą lub ziemniaczaną.
6. Wlać sos śmietanowy na bazie bulionu do żołądków z warzywami. Mieszamy. Sos od razu nabrał pięknego bladopomarańczowego koloru.
7. Gotuj gulasz na małym ogniu przez około 3-4 minuty. Śmietana powinna dobrze się rozgrzewać, ale nie złuszczać. I nie zapomnij zamieszać naczynia: sos jest dość lepki, nie pozwól mu się spalić.
8. Podawaj gulasz z ulubionym dodatkiem - mamy to spaghetti. Danie można posypać posiekanymi ziołami.
9. Gulasz komorowy z kurczaka z pomidorami i oszacowanie jest gotowe. Smak, wszyscy!
Zobacz także przepisy wideo:
1. Sekrety gotowania miękkich komór kurczaka. Przepis na gulasz
2. Sos z żołądków z kurczaka
