Przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia chudej sałatki z warzywami i wędzoną makrelą. Jak wybrać odpowiednią wędzoną makrelę. Wybór produktów i przepis wideo.
W czasach sowieckich ryby wędzone uważano za prawdziwy niedobór, więc bardzo rzadko się je cieszyło. Dziś prawie każdy może kupić taki przysmak. Zwykle jest krojony na kawałki i podawany przy stole. Ale z jej udziałem jest kilka ciekawych przepisów. Na przykład niezwykła, lekka i oryginalna sałatka z warzywami i wędzoną makrelą. To świetna zimna przystawka, która dobrze komponuje się z aperitifem lub kieliszkiem białego wina. Sałatka niskokaloryczna i dietetyczna. Dlatego będzie to doskonałe danie dla osób poszczących, odpowiednie na dietetyczny i chudy stół.
Łączy przystawkę z pachnącą sałatą, świeżymi ziołami, pomidorami, ogórkami i plastrami makreli wędzonej na zimno. Oprócz tych produktów do sałatki można dodać pieczoną lub świeżą paprykę, czarne oliwki, jabłka, ser… Jako dressing stosuje się zwykły olej roślinny. Możesz jednak zrobić dressing z oliwy z oliwek, cukru, octu balsamicznego i soku z limonki lub cytryny. Sos słodko-kwaśny połączy wszystkie składniki i podkreśli wykwintny smak potrawy.
Zobacz także, jak zrobić zieloną sałatkę z krewetek.
- Zawartość kalorii na 100 g - 105 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Pomidory - 1 szt.
- Makrela wędzona (wędzenie na zimno lub na gorąco) - 0,5 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Czosnek - 1 ząbek
- Liście sałaty - kilka listków
- Ogórki - 1 szt.
- Kolendra - mała wiązka
- Olej roślinny - do dressingu
- Cebula zielona - kilka piór
- Koper - mała wiązka
- Pietruszka - mały pęczek
Krok po kroku gotowanie sałatki z warzywami i wędzoną makrelą, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj i osusz liście sałaty ręcznikiem papierowym. Następnie pokrój je nożem lub rozerwij rękoma. Umyj tyle liści, ile użyjesz za jednym razem. szybko znikną i pogorszą swój wygląd.
2. Umyj zieloną cebulę kolendrą i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie drobno posiekaj.
3. Umyj pietruszkę i koperek, osusz i drobno posiekaj.
4. Ogórki umyć, osuszyć, odciąć końce z obu stron i pokroić w cienkie ćwiartki lub inny dogodny kształt.
5. Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w plastry dowolnej wielkości.
6. Oddziel filety z makreli od kręgosłupa i pokrój mięso na średniej wielkości kawałki.
Uwaga: aby sałatka była smaczna, musisz wybrać wysokiej jakości makrelę. Dobra tusza powinna mieć przyjemny drzewny zapach. Kolor ryby powinien być jednolity, a powierzchnia gładka. Ryba wędzona na gorąco ma miękką konsystencję i przyjemny złoty odcień. Makrela wędzona na zimno wyróżnia się dodatkowym soleniem, a ryba zachowuje swoją gęstość.
7. Obierz czosnek i drobno go posiekaj.
8. Połącz wszystkie potrawy w dużej głębokiej misce, dopraw solą i zalej olejem roślinnym.
9. Wymieszać sałatkę z warzywami i wędzoną makrelą. Schłodź w lodówce przez 15 minut i podawaj.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z wędzonej makreli.
