Każdy może ugotować biszkoptową Charlotte z jabłkami. To proste i szybkie! A aromat i niesamowity smak nie pozostawią nikogo obojętnym i zgromadzą całą rodzinę i przyjaciół do picia herbaty z przyjemną rozmową! Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Co może być prostszego niż pieczenie Charlotte? Jest to ulubione ciasto wielu osób i można je upiec w kilka minut. Miękkie, delikatne ciasto, które rozpływa się w ustach o ciekawym smaku i aromacie, którego nie da się opisać. Istnieje wiele opcji robienia Charlotte: na kwaśnej śmietanie, na sfermentowanym mleku pieczonym, na kefirze, z kaszą manną, z jajkami i bez … Ale najprostszym i najtańszym przepisem jest przewiewny biszkopt z jabłkami, przygotowany na bazie jajka.
W razie potrzeby możesz urozmaicić i przekształcić wypieki za pomocą różnych dodatków. Na przykład dobrze sprawdzają się wypieki z makiem, rodzynkami, orzechami, cynamonem, wanilią, skórką pomarańczową. Do ciasta można również dodać posiekanego banana, kakao w proszku lub kawałki czekolady. Ponadto z gotowej Charlotte możesz zrobić prawdziwe ciasto: pokrój je wzdłuż na dwa ciasta i nałóż warstwę kremu. Opcji jest wiele, a za każdym razem, gdy zmieniasz wypełniacze, możesz uzyskać nowy i niecodzienny przysmak.
Zobacz także, jak gotować Charlotte w multicookerze.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 295 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Jajka - 5 szt.
- Cynamon mielony - 1 łyżeczka
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta małej
- Mąka - 200 g
- Cukier - 100 g
- Jabłka - 4-6 szt.
Przygotowanie biszkoptowej Charlotte z jabłkami krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj i osusz jajka ręcznikiem papierowym. Rozbij skorupkę nożem i ostrożnie oddziel biel od żółtka.
2. Do żółtek dodaj cukier i cukier waniliowy. Ubijaj żółtka mikserem na puszystą masę i podwój objętość.
3. Do masy jajecznej wsypać przesianą przez drobne sito mąkę. Będzie więc wzbogacony tlenem, a ciasto będzie bardziej przewiewne. Ciasto wymieszać mikserem, aż będzie gładkie.
4. Dodaj małą szczyptę soli do białek. Ubij je czystymi i suchymi trzepaczkami, aż osiągną szczyt i jędrną białą masę, która podwoi swoją objętość. Upewnij się, że woda, żółtko lub tłuszcz nie dostały się do białek. W przeciwnym razie nie pobiją do pożądanej konsystencji.
Włóż masę białkową do ciasta.
5. Powoli wyrabiaj ciasto w jednym kierunku, aby zapobiec osadzaniu się białek.
6. Umyj i osusz jabłka, usuń skórkę z nasion i, jeśli chcesz, obierz. Pokrój je na kawałki i ułóż w naczyniu do pieczenia, wcześniej przykrytym pergaminem. Posyp jabłka mielonym cynamonem.
7. Wylej ciasto na jabłka i przekręć foremkę, aby równomiernie rozłożyć ciasto na całej powierzchni.
8. Wysłać herbatniki Charlotte z jabłkami do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 30 minut. Gdy ciasto zbrązowieje, wyjmij je z brojlera. Pozostaw do ostygnięcia w formie, jak gdy jest gorący, jest bardzo delikatny i może pękać. Przed podaniem posyp pieczywo cukrem pudrem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić charlotte biszkoptowe z jabłkiem.
