Oferuję delikatną i pyszną bułkę marchewkową z ciasta biszkoptowego! Marchewki nie są w niej wyczuwalne, a wręcz przeciwnie, ujawniają się jako soczysty i słodki owoc! Ciastko okazuje się przewiewne i lekkie, a co najważniejsze przydatne i można je jeść bez szkody dla sylwetki!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Od dawna mam zamiar robić tę cudownie jasną i smaczną marchewkową bułkę. A teraz nadszedł ten dzień. Bułka z marchwi deserowej jest po prostu niesamowicie delikatna i bardzo piękna. Nie mogłam uwierzyć, że będzie tak łatwa w przygotowaniu i tak pyszna. Ten deser śmiało może pełnić rolę świetnej bułki na świąteczny słodki stół! A jeśli nigdy nie próbowałeś gotować takiego produktu, zdecydowanie polecam! Pikantny przysmak przypadnie do gustu wielu, zwłaszcza łakomczuchom i małym dzieciom.
Po wypróbowaniu tego przepisu, zaczynając od jego podstawy, możesz użyć dowolnych innych produktów zamiast marchewki. Na przykład odpowiednie są wiórki z dyni lub jabłka, starta cukinia lub gruszka. Można jednak poeksperymentować z dowolnymi owocami, a jak widać nawet z warzywami. Moja śmietana do bułki to śmietana kwaśna, jednak według własnego gustu można ją zastąpić dowolną inną. Dobrze sprawdzi się tu np. twarożek lub budyń. Do bułki można również dodać dowolne jagody, orzechy i inne smaki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 204 kcal.
- Porcje - 1 bułka
- Czas pieczenia - 1 godzina plus czas na schłodzenie ciasta
Składniki:
- Jajka - 4 szt.
- Mąka - 150 g
- Marchewki - 100 g
- Cukier - 150 g w śmietanie i 50 g w cieście (lub do smaku)
- Śmietana - 300 ml
- Sól - szczypta
Gotowanie biszkoptu z marchewką:
1. Umyj jajka i podziel białka na żółtka. Wlej każdy do czystego i suchego pojemnika, w przeciwnym razie nie ubiją się prawidłowo. Upewnij się również, że ani jedna kropla żółtka nie dostanie się do białka, w przeciwnym razie nie osiągnie pożądanej konsystencji.
2. Dodaj cukier do żółtek i dobrze ubij mikserem, aż uzyskasz jasny cytrynowy kolor i podwoisz objętość. Następnie wlej mąkę do ciasta, które przesiać przez sito.
3. Na mikserze zmień ubijaki zakładając „haczyki” i zagniataj ciasto. Będziesz miał okruchy mąki.
4. Białka ubij szczyptą soli mikserem w białą, przewiewną masę. Dodaj ubite białka do ciasta łyżką stołową i powoli ubijaj, aby zachować lekkość.
5. Po dodaniu wszystkich białek konsystencja ciasta stanie się przewiewna i obszerna.
6. Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Dodaj do ciasta i delikatnie wmieszaj do ciasta powolnymi ruchami.
7. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i wyłóż ciasto równą prostokątną warstwą o wysokości 1 cm.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij ciasto do pieczenia przez 15 minut. Gdy jest jeszcze gorący, zwiń go i zawiń w ręcznik. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. W przeciwnym razie, jeśli ostygnie w prostokątnym, równym kształcie, trudno będzie go zwinąć rolką. Może się złamać.
9. Połącz śmietanę z cukrem i ubij mikserem, aż będzie puszysta i lekka.
10. Rozłóż schłodzone ciasto i posmaruj warstwą kremu.
11. Zwiń ciastko z powrotem w rolkę i zawiń w folię spożywczą. Pozostaw do namoczenia na 2-3 godziny.
12. Następnie rozłóż bułkę i, jeśli chcesz, udekoruj ją cukrem pudrem lub przykryj lukrem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić bułkę z herbatnikiem.
