Chcesz zrobić pyszne danie z cukinii? Proponuję wypchać je, ale nie w postaci zwykłych łódek, ale w okularach. Ta przystawka okazuje się bardzo delikatna i soczysta, wygląda atrakcyjnie, nadaje się na wakacje i jest przygotowywana bardzo szybko.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Cukinia to uwielbiane przez wielu warzywo. Przygotowuje się z niego wiele różnych pysznych dań, m.in. jest przeznaczony do farszu. Zwykle jest nadziewany trzema rodzajami. Pierwszy sposób to łodzie. To wtedy cukinia jest przecięta na pół wzdłuż długości, miazga jest usuwana, a nadzienie umieszczane w jamie. Druga opcja to koła lub cylindry. Cukinię kroimy w poprzek na kawałki 2-4 cm, usuwa się miazgę, krążki z otworami umieszcza się na blasze do pieczenia i umieszcza się w nich nadzienie. Trzecią metodą jest szklanka. W tym celu cukinię kroi się na 3 części, miazgę oczyszcza się, pozostawiając spód, aby nadzienie było ciasno trzymane. W tym przepisie porozmawiajmy bardziej szczegółowo o ostatniej wersji gotowania cukinii.
Cukinia jest nadziewana wszelkiego rodzaju nadzieniami. Ale jednym z najczęstszych i najprostszych dodatków jest mięso mielone. Do gęstości nadzienia dodaje się sos, śmietanę, majonez, ketchup, ser, jajka itp. Ale nadzienie może być również wykonane z owoców morza, warzyw, grzybów, sera i innych składników. Jeśli owoce cukinii są używane do nadziewania starych, to oczyszczona miazga zwykle nie jest używana do nadzienia, ponieważ są grube i gęste nasiona. Również dojrzałe warzywo obiera się z gęstej skórki. W przypadku mielonej cukinii takie działania nie są przeprowadzane.
- Zawartość kalorii na 100 g - 128 kcal.
- Porcje - 5 filiżanek
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Wieprzowina - 300 g
- Jajka - 1 szt.
- Śmietana - 2 łyżki
- Olej roślinny - do smażenia
- Czosnek - 1 ząbek
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie faszerowanej cukinii w kubkach
1. Umyj cukinię, osusz ręcznikiem papierowym i odetnij końce. Przeciąć je w poprzek "walcami" o grubości około 4 cm.
2. Zeskrob miąższ z każdej cukinii, aby pozostał spód. Powinieneś mieć kubki o ściankach o grubości 3-5 mm. Najwygodniej wykonać ten proces łyżeczką, ponieważ nóż może uszkodzić ściany.
3. Pokrój wyekstrahowaną miazgę na małe kostki. Mięso obrać z folii, odtłuścić i drobno posiekać. W razie potrzeby mięso i miąższ z cukinii można skręcić w maszynce do mięsa, przerwać blenderem lub posiekać za pomocą robota kuchennego.
4. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej i podgrzej. Ustaw wysoką temperaturę i dodaj mięso. Smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż uzyska złoty kolor.
5. Dodaj na patelnię zmieloną miąższ cukinii i drobno posiekany czosnek. Mieszaj i grilluj na średnim ogniu przez kolejne 7-10 minut.
6. Dodać śmietanę i jajko, doprawić solą i mielonym pieprzem. Jeśli chcesz, możesz dodać różne przyprawy i zioła.
7. Wymieszaj produkty i gotuj przez 1-2 minuty na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.
8. Napełnij kubeczki z cukinii nadzieniem i umieść w naczyniu do pieczenia.
9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij przekąskę do pieczenia przez pół godziny. Aby się nie przypalił, przykryj go pokrywką lub przykryj folią spożywczą.
10. Udekoruj przygotowaną cukinię świeżymi ziołami i podawaj na gorąco.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować faszerowaną cukinię.
