Faszerowana dynia to wspaniałe letnie danie. Co więcej, nie wszystkie gospodynie domowe je gotują. Jeśli jeszcze nie zrobiłeś tego dania, pospiesz się, aby zadowolić swoją rodzinę pysznym daniem, a powiemy Ci, jak to zrobić.
Treść przepisu:
- Jak gotować faszerowaną cukinię - sekrety i niuanse gotowania
- Pieczona faszerowana cukinia
- Cukinia faszerowana mięsem
- Cukinia faszerowana kurczakiem
- Cukinia faszerowana warzywami
- Cukinia faszerowana serem
- Przepisy wideo
W dzisiejszych czasach modne jest prowadzenie zdrowego trybu życia i prawidłowe odżywianie, dlatego z każdym dniem rośnie popularność potraw gotowanych w piekarniku. Zdając sobie sprawę, że pieczone potrawy są znacznie zdrowsze niż smażone, a nawet gotowane, młode gospodynie domowe wolą piec warzywa w piekarniku. Bo jest nie tylko zdrowy, ale też niesamowicie smaczny i aromatyczny.
Taki smakołyk idealnie nadaje się na uroczystą ucztę i na pewno zachwyci domowników na co dzień. Najważniejsze jest prawidłowe gotowanie: nie przesuszaj, nie piecz, nie podawaj na wpół upieczone. Oprócz produktów mięsnych można upiec dowolne warzywa, na przykład nadziewana cukinia jest bardzo ważna w lecie. Obecnie na rynku jest ich kilkanaście, są niedrogie, nie uznawane za przysmak, ale z wysiłkiem można zrobić z nich jasną potrawę. Najważniejsze, aby wiedzieć, który! Dlatego proponujemy 5 przepisów na faszerowaną cukinię z różnymi nadzieniami.
Istnieje wiele opcji napełniania. Na przykład mięso mielone, smażone pieczarki z cebulą, warzywa, płatki zbożowe, drób, ser itp. Istnieją również różne sposoby nadziewania: „cylindry”, „łódki”, „kubki”, „łódki z pokrywką”, bułki itp. Wystarczy poeksperymentować z tym warzywem i odkryć nowe kulinarne potrawy.
Jak gotować faszerowaną cukinię - sekrety i niuanse gotowania
- Używaj tylko młodych warzyw. Są małe, jasne, o cienkiej skórce i miękkim miąższu. Nadają się do każdego dania.
- Wybieraj warzywa bardzo wysokiej jakości: nienaruszone i czyste. Eksperci zalecają obieranie skórek cukinii i usuwanie pestek. Ale w praktyce wielu robi to lepiej z dojrzałymi owocami. Nasiona mlecznego warzywa są pyszne, a skórka zawiera wiele witamin. Aby przygotować te przepisy, miąższ na nadzienie zostanie wyekstrahowany z cukinii.
- Jeśli cukinia jest wypełniona surowym nadzieniem, danie zostanie jednocześnie upieczone. Jeśli nadzienie jest w połowie ugotowane, to w połowie czasu jedzenie piecze się pod folią. Wtedy jedzenie będzie ugotowane w tym samym czasie.
- W tym samym celu, aby nic nie przypalało się i nie gotowało jednocześnie, cukinię można wstępnie podsmażyć na patelni lub samodzielnie upiec w piekarniku przez 10 minut.
- Ponieważ cukinia ma neutralny smak, można ją uzupełnić wszelkiego rodzaju aromatycznymi przyprawami, przyprawami i potrawami.
- Danie możesz upiec samodzielnie na blasze do pieczenia lub z sosem lub bulionem.
- Cukinia jest dość wodnista, co oznacza, że nie należy prowokować jeszcze większego wydzielania soku. Sól nie samo warzywo, ale nadzienie, ponieważ sól powoduje większą produkcję płynów.
- Jeśli nadzienie pozostanie, a cukinia się skończy, napełnij nią paprykę, pomidory lub bakłażany. Przygotowują się prawie w tym samym czasie.
Pieczona faszerowana cukinia
Cukinia w piekarniku z mięsem mielonym pod skórką serową to dość smaczny i satysfakcjonujący samodzielny posiłek. Jest łatwy w przygotowaniu, ale można go używać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
- Zawartość kalorii na 100 g - 128 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.
- Mielona wieprzowina - 400 g
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Ser twardy - 70 g
- Pomidory - 3 szt.
- Zieloni - pęczek
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
Gotowanie krok po kroku:
- Cukinię umyć, osuszyć i pokroić wzdłuż na dwie części. Usuń miąższ z każdej połówki, tak aby ścianki owocu pozostały około 8 mm. Jeśli są cieńsze, szybko się ugotują i pełzają, a nadzienie nie zdąży się upiec. Najwygodniej jest usunąć miazgę łyżeczką.
- Posmaruj wnętrze cukinii olejem, ułóż na blasze do pieczenia, pokrój i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez 10-15 minut.
- Na nadzienie drobno posiekaj obraną cebulę, czosnek i miąższ z cukinii.
- Na rozgrzanej patelni na oleju podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj cukinię i gotuj przez 5-7 minut.
- Przełóż warzywa do miski, włóż mięso mielone na patelnię i smaż do miękkości przez 10 minut. Następnie przełóż do miski smażonych warzyw. Nadzienie doprawić solą, pieprzem, ziołami i wymieszać.
- Ser zetrzeć na grubej tarce, pomidory pokroić w plastry.
- Napełnij połówki cukinii nadzieniem, ułóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i ułóż na wierzchu pokrojone pomidory.
- Pieczemy produkt w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20-25 minut.
- 5 minut przed pieczeniem wyjąć cukinie z piekarnika, posypać serem i włożyć do piekarnika na 5 minut, aby ser się roztopił.
Cukinia faszerowana mięsem
Faszerowana cukinia z mięsem to delikatna cukinia, pyszne soczyste mięso mielone i chrupiąca skórka serowa. Danie podawane jest jako samodzielne danie, bez dodatku.
Składniki:
- Cukinia - 4 szt.
- Mięso - 300 g
- Bułka - 1 kromka
- Cebula - 1 szt.
- Zieloni - pęczek
- Jajko - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Pomidor - 1 szt.
- Ser - 100 g
- Sól i pieprz do smaku
Gotowanie krok po kroku:
- Namocz bułkę w wodzie.
- Cukinię umyć, obrać i przekroić wzdłuż na pół. Miąższ wyjąć łyżką i drobno posiekać.
- Umyj i posiekaj warzywa.
- Cebulę i czosnek obrać, posiekać i usmażyć na patelni na oleju.
- Mięso obrać z folii i pokroić w drobną kostkę.
- Pokrój pomidora na półpierścienie.
- Połącz smażoną cebulę, mięso, zioła, jajko, bułkę i przyprawy. Wszystko wymieszaj i wypełnij cukinią. Na wierzchu ułożyć plastry pomidora, posypać serem, przykryć folią i wstawić do piekarnika na 25 minut.
- Następnie zdejmij folię, aby przyrumienić ser i kontynuuj pieczenie przez 10 minut.
Cukinia faszerowana kurczakiem
Cukinia faszerowana mięsem drobiowym zapiekana z serem sama w sobie świetnie nadaje się na rodzinny obiad, ale można ją również podać na świątecznym stole. Bo jedzenie jest smaczne i satysfakcjonujące.
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.
- Piersi z kurczaka - 1 szt.
- Bazylia - pęczek
- Pieczarki - 200 g
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Ser - 100 g
- Krem - 100 ml
- Czarna sól i pieprz - do smaku
Gotowanie krok po kroku:
- Filet z kurczaka umyć i drobno posiekać nożem.
- Pieczarki umyć i drobno posiekać.
- Umyj cukinię i pokrój w krążki o średnicy 5 cm. Użyj wszelkich wygodnych przyborów kuchennych, aby usunąć rdzeń, aby zrobić „cylindriki”. I drobno posiekaj pozostałą miazgę.
- Obierz i posiekaj cebulę.
- Obierz i zetrzyj marchewki.
- Smaż kurczaka z pieczarkami na patelni przez 5-10 minut. Dodaj wszystkie warzywa i smaż przez 3-5 minut.
- Następnie wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.
- Trochę ostudź nadzienie, dodaj posiekaną bazylię i wymieszaj.
- Nadziewamy cukinię „tsilindiriki” nadzieniem, posypujemy drobno startym serem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 30 minut.
Cukinia faszerowana warzywami
Pieczona cukinia faszerowana warzywami to wykwintne, cudowne lekkie, smaczne danie, które pozwala zapomnieć o wszelkich ograniczeniach żywieniowych, nawet tych na diecie.
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.
- Pomidory - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Ser twardy - 50 g
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki
- Bazylia - 5 gałązek
- Sól z czarnego pieprzu - do smaku
Gotowanie krok po kroku:
- Cukinię umyć, odciąć końce i pokroić wzdłuż na dwie połówki. Użyj łyżki, aby zgarnąć cały miąższ i nasiona, aby uformować łódkę. Posiekaj jedną część miąższu, a druga nie jest potrzebna w przepisie.
- Obierz wszystkie warzywa. Cebulę grubo pokroić w paski, marchewki zetrzyj na tarce. Drobno posiekaj bazylię. Pomidora sparzyć wrzątkiem i zdjąć skórkę. Obierz i posiekaj czosnek.
- Na patelni w oleju podsmaż cebulę na złoty kolor.
- Dodaj marchewki i gotuj razem przez 2-3 minuty.
- Dodaj pomidory, miąższ czosnku i cukinii. Smażyć przez 5 minut.
- Dopraw solą i pieprzem, dodaj przyprawy, bazylię i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 5 minut.
- Przygotowaną cukinię ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i wypełnić jej wgłębienie nadzieniem, aby zrobić „slajd”.
- Cukinię włożyć do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec pół godziny.
- Następnie posyp cukinię startym serem i wróć do brytfanny.
- Piecz jedzenie przez kolejne 7 minut.
Cukinia faszerowana serem
Zastosowanie sera sprawia, że danie jest nie tylko pyszne, ale także świąteczne. Delikatny miąższ cukinii i soczyste nadzienie produktów dopełniają elegancką paletę smaków.
Składniki:
- Cukinia - 3 szt.
- Ser - 1 łyżka.
- Jajka - 2 szt.
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki
- Koper - pęczek
- Sól z czarnego pieprzu - do smaku
Gotowanie krok po kroku:
- Cukinię umyć i pokroić w „beczki” o wysokości 3-4 cm, gotować w lekko osolonej wodzie przez 5 minut. Następnie usuń miąższ łyżką, formując miseczki.
- Drobno posiekaj miąższ cukinii nożem.
- Ser zetrzyj na średniej tarce.
- Drobno posiekaj koperek.
- Wszystkie składniki wymieszać, dodać jajko, doprawić solą i pieprzem.
- Nadziewamy cukinię powstałym mięsem mielonym i wkładamy do formy, posypujemy oliwą z oliwek.
- Piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez 30 minut.
Przepisy wideo:
