Niesamowite dwuwarstwowe ciasto z okruchów piasku i soczystego aromatycznego nadzienia morelowego - nieziemska rozkosz. Nikt nie może odmówić takiego przysmaku. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Miękka, krusząca się baza i delikatne apetyczne wypełnienie to idealne połączenie. Ciasto kruche to świetna baza do wszelkiego rodzaju deserów. Służy do robienia ciast, ciastek, ciasteczek, tartletów, koszyczków … Najważniejsze jest odpowiednie zbilansowanie składników, co jest kluczem do doskonałego smaku. Przygotowujemy wspaniałe smaczne i jasne dwuwarstwowe ciasto kruche z morelami. To niesamowite wypieki o niezrównanym letnim smaku. Produkt przygotowuje się szybko, skórka jest chrupiąca i piaszczysta, a nadzienie słodko-kwaśne. Delikatność jest pachnąca i krucha. Połączenie jest najkorzystniejsze! Produkt idealnie nadaje się do domowego picia herbaty lub spotkań z gośćmi.
Do nadzienia można użyć świeżych lub mrożonych moreli. Niektóre przepisy pozwalają na użycie owoców w puszkach w nadzieniu. Jeśli chcesz podkreślić smak moreli w cieście, użyj dodatkowo dżemu morelowego. Jeśli lubisz bawić się kontrastami, to ciasto możesz posmarować jagodami, czarną porzeczką lub dżemem malinowym. Pamiętaj jednak, że duża ilość soku namoczy kruchą skórkę, która jej nie zmiażdży. Dla ochrony możesz lekko posypać go skrobią. Morele są również harmonijnie łączone z innymi produktami. Dodaj do swoich wypieków orzechy laskowe, migdały, orzechy włoskie, orzeszki ziemne, nasiona słonecznika… wszystko jest mile widziane!
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 305 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Mąka pszenna - 400 g
- Jajka - 1 szt.
- Masło - 200 g
- Cukier - 100 g lub do smaku
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
- Morele - 300 g
- Sól - szczypta
Krok po kroku przygotowanie dwuwarstwowego ciasta kruchego z morelami, przepis ze zdjęciem:
1. Wsyp mąkę do miski i przesiej przez drobne sito, aby wzbogacić ją w tlen. Dzięki temu ciasto będzie delikatniejsze. Dodaj cukier, szczyptę soli i sodę oczyszczoną i wymieszaj.
2. Pokrój zimne masło na plasterki i dodaj do miski z mąką.
3. Wymieszaj masło i mąkę rękami, aby uzyskać drobne okruchy mąki.
4. Dodaj jajka do ciasta.
5. Zagnieść elastyczne ciasto, aby nie przyklejało się do rąk i boków naczyń, i podzielić na kawałki.
6. Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
7. W tym przepisie używa się mrożonych moreli, więc wcześniej je trochę rozmrozić. Jeśli twój owoc jest świeży, umyj go, osusz papierowym ręcznikiem, pokrój na pół i usuń pestkę.
8. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem. Nie trzeba go smarować olejem, ponieważ W cieście jest wystarczająco dużo tłuszczu, więc ciasto się nie przykleja.
9. Zetrzyj ciasto na grubej tarce i umieść w naczyniu do pieczenia o grubości 1 cm.
10. Umieść połówki moreli na wierzchu ciasta.
11. Posyp owoce kolejną warstwą startego ciasta.
12. Połóż na nim więcej połówek moreli.
13. Posyp owoce pozostałym startym ciastem.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij produkt do pieczenia przez 40 minut. Gdy kruche ciasto stanie się złotobrązowe, wypieki uważa się za gotowe. Wyjąć produkt z piekarnika, schłodzić w temperaturze pokojowej i wyjąć z formy. Jeśli dwuwarstwowe ciasto kruche z morelami zostanie wyjęte z formy na gorąco, może się złamać.po rozgrzaniu produkt jest bardzo delikatny.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania ciasta morelowego na kruchym cieście.
