Przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania wzdręgi z cukinią pieczoną w piekarniku w domu. Korzyści i wartość odżywcza. Przepis wideo.
Z warzywami można gotować nie tylko mięso. Pieczona ryba z warzywami nie pozostawi nikogo obojętnym, zwłaszcza tym, którzy lubią obfite i smaczne jedzenie. To bardzo zdrowe i pożywne danie. W końcu ryby są bogate w białka, minerały, wapń, magnez, fosfor, cynk i inne niezbędne dla organizmu witaminy. Ponadto wybrano najlepszą obróbkę cieplną produktów - pieczenie w piekarniku. Istnieje wiele opcji pieczenia ryb w piekarniku, m.in. z warzywami. W tym temacie dzielę się przepisem ze zdjęciami i instrukcjami krok po kroku, jak ugotować pysznie upieczoną w piekarniku wzdręgę z cukinią.
Wzdręga to niedroga i tania ryba, więc wiele osób jej nie docenia. Ale to dobre niskokaloryczne i dobrze przyswajalne dania. Dietetycy polecają go nie tylko dorosłym, ale także dzieciom, ponieważ zawarte w nim witaminy pomagają regulować metabolizm. Wzdręga to bardzo smaczna ryba, dość prosta w przygotowaniu, okazuje się bardzo soczysta, aromatyczna i niesamowicie smaczna. Wynik na pewno mile Cię zaskoczy. Ten przepis jest wszechstronny i łatwy w przygotowaniu, można go podawać nie tylko na rodzinny obiad, ale także oferować gościom.
- Zawartość kalorii na 100 g - 115 kcal kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Wzdręga - 1 szt.
- Cukinia - 1 szt.
- Olej roślinny - do smarowania blachy do pieczenia
- Przyprawy i zioła do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
- Zieloni (dowolne) - mała wiązka
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Przygotowanie krok po kroku wzdręgi z cukinią pieczoną w piekarniku, przepis ze zdjęciem:
1. Ponieważ wzdręga jest najczęściej sprzedawana w sklepach w stanie zamrożonym, należy ją najpierw rozmrozić. Najlepiej rozmrażać pokarm powoli, aby zatrzymać w nim wszystkie lecznicze substancje. Aby to zrobić, wyjmij rybę z zamrażarki i umieść ją na dolnej półce.
Jeśli uda Ci się kupić świeżą wzdręgę, zwróć uwagę na oznaki jej świeżości. Oczy powinny mieć jasny kolor, tusza po naciśnięciu palcem szybko przywraca elastyczność, brak plam i śluzu.
Usunąć łuski ze świeżych lub rozmrożonych ryb nożem lub skrobaczką i spłukać pod bieżącą wodą. Aby szybko i łatwo wyczyścić świeże ryby bez bałaganu w kuchni łuskami do tapet, umieść tuszę w zlewie kuchennym i zalej ją wrzątkiem. Przykryj miejsce pracy na stole plastikową folią. Połóż na nim deskę do krojenia i przykryj kilkoma warstwami papieru gazetowego. Ryba nie będzie się po niej ślizgać, mokre łuski przyklejają się i nie rozpraszają. Rybę obrać najpierw z boków, potem z brzucha. Przesuń palcami po obranej tuszy w kierunku wzrostu łusek, od ogona do głowy, aby upewnić się, że wszystko jest obrane.
2. Ułóż rybę na desce i ostrożnie nożem, aby nie uszkodzić woreczka żółciowego, przeciąć brzuch. Żółć nadaje mięsu nieprzyjemną goryczkę. Jeśli wycieknie, szybko spłucz miejsce osoloną wodą, wytnij ten kawałek i wytrzyj octem stołowym.
3. Usuń wszystkie wnętrza. To bardzo proste, jedyne, co trzeba, to pociąć je trochę na głowie. Zeskrob również czarną folię wewnątrz tuszy.
4. Postanowiłem gotować ryby bez głowy i ogona, więc je odciąłem. Ale to działanie nie jest konieczne, można upiec całą tuszę. Zostawiłem głowę na bulion. Jeśli pieczesz wzdręgi głową lub używasz głowy do bulionu, koniecznie usuń skrzela (są za uszami) i wytnij oczy. Ten ostatni sprawi, że bulion będzie mętny. Ponadto, jeśli chcesz, możesz odciąć lub zostawić płetwy.
5. Opłucz rybę pod bieżącą zimną wodą i zmyj całą krew. Następnie dobrze osusz ręcznikiem papierowym. W zależności od wielkości naczynia do pieczenia pokroić na odpowiednie kawałki lub pozostawić w całości.
6. Nasmaruj naczynie do pieczenia cienką warstwą oleju roślinnego i ułóż rybę. W razie potrzeby wykonuj cięcia nożem do filetowania na grzbiecie ryby, wtedy małe kości nie napotkają.
7. Cukinię umyć, osuszyć i pokroić na duże kawałki. Nie mielić ich bardzo drobno, w przeciwnym razie, gdy ryba będzie gotowana, ich miąższ, który jest już delikatny, zamieni się w tłuczone ziemniaki. Do przepisu weź młodą cukinię z cienką skórką i małymi nasionami. Jeśli używasz dojrzałych owoców, obierz je i usuń pestki.
8. Dodaj pokrojoną cukinię do naczynia rybnego.
9. Dopraw rybę cukinią solą, czarnym pieprzem i dowolnymi przyprawami, przyprawami i przyprawami do wyboru. Możesz użyć specjalnego zestawu przypraw do ryb.
Umyj zielenie, osusz, drobno posiekaj i posyp rybą.
10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij wzdręgi z cukinią do pieczenia przez pół godziny. Gotuj przez pierwsze 20 minut przykryte lub przykryte folią. Następnie wyjmij go, aby przyrumienić jedzenie.
Podawaj upieczoną w piekarniku wzdręgę z cukinią z dowolnym dodatkiem, ryż lub ziemniaki (tłuczone, smażone lub pieczone) dobrze się sprawdzają. Uzupełnij danie dowolnymi świeżymi warzywami i ziołami.
