Po długim i surowym Wielkim Poście nadchodzi jasna niedziela - Wielkanoc! Aby zaskoczyć swoich gości w te wakacje, przygotuj jajka w galarecie z kawą i mlekiem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kawa i galaretka mleczna to deser dla miłośników kawy i słodkości. Do jego przygotowania używa się minimum produktów i minimum pracy, a spektakularny przysmak okazuje się niesamowicie smaczny. A taki kolorowy wygląd galaretki można nadać za pomocą jaj kurzych. Świetnie będą wyglądać na świątecznej uczcie i ozdobić wielkanocny stół.
Sama galaretka oprócz oryginalnej prezentacji ma doskonały smak i spodoba się nie tylko dzieciom, ale także ich rodzicom. Ponadto taki przysmak jest bardzo przydatny dla rozwijającego się ciała i osób starszych w tworzeniu kości. W końcu jest przygotowywany na bazie żelatyny, która jest mieszaniną peptydów i białek otrzymanych przez częściową hydrolizę kolagenu. To właśnie kolagen stanowi prawie 1/3 wszystkich białek w ludzkim ciele. Wzmacnia tkankę łączną i zapewnia jej elastyczność. Z wiekiem organizm produkuje mniej kolagenu, więzadła i ścięgna są mniej elastyczne, stawy sztywniejsze, a na skórze tworzą się zmarszczki. Dlatego ludzie muszą spożywać żelatynę, ponieważ uzupełnia niedobór kolagenu. A dzięki zastosowaniu tej galaretki można uzyskać nie tylko przyjemny smak, ale także pewne korzyści zdrowotne.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 115 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 15 minut na gotowanie plus czas schładzania
Składniki:
- Mleko - 500 ml.
- Kawa rozpuszczalna lub parzona - 2 łyżeczki
- Żelatyna - 45 g
- laska cynamonu - 1 szt.
- Cukier - 4 łyżki lub do smaku
Gotowanie kawowych i mlecznych jajek w galarecie
1. Wlej żelatynę do szklanki.
2. Zalać 50 ml wrzącej wody, wymieszać i pozostawić do spęcznienia.
3. Umieść kawę i cukier w innym pojemniku.
4. Kawę zalać wrzątkiem, zanurzyć w niej laskę cynamonu i pozostawić do zaparzenia. Jeśli chcesz, możesz użyć parzonej kawy, która jest parzona w ekspresie do kawy lub w specjalnym tureckim.
5. Po zaparzeniu kawy i całkowitym rozpuszczeniu żelatyny połącz te produkty z ciepłym mlekiem.
6. Dobrze wymieszaj mieszankę kawy i mleka.
7. Przejdźmy teraz do najciekawszego procesu, projektowania galaretki. Aby to zrobić, będziesz potrzebować skorupek z kurczaka, które trzeba będzie zebrać przez jakiś czas. Używając jajka kurzego, zrób mały otwór z jednej strony (bardziej tępy), aby jego zawartość mogła spłynąć. Następnie dobrze opłucz muszlę pod bieżącą wodą i umieść ją na spodku otworem do dołu tak, aby cały płyn był szklany. Następnie wysusz i umieść na tacy do przechowywania kurczaka. Kiedy masz wymaganą liczbę takich jąder, możesz zacząć przygotowywać deser. Weź łyżeczkę galaretki i wylej ją na jądra, które są wysyłane do ostygnięcia w lodówce.
8. Gdy galaretka stwardnieje, rozbij skorupkę, a deser połóż na talerzu do serwowania. Udekoruj płatkami kokosowymi lub czekoladowymi i podawaj smakołyk na herbatę.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić galaretkę mleczno-kawową.
[media =
