Jak zrobić kopertowe ciasteczka twarogowe w domu? TOP 4 oryginalne przepisy ze zdjęciami. Sekrety i wskazówki kucharzy. Przepisy wideo.
Początki ciastek twarogowych Koperty sięgają czasów ich odległego dzieciństwa. Ma kilka nazw, na przykład „Pocałunki”, „Uszy”, „Trójkąty”, „Wronie łapki”. Wypieki są pyszne i co najważniejsze łatwe w przygotowaniu. Dlatego przepis jest przeznaczony dla specjalisty kulinarnego na każdym poziomie i każdy może sobie z tym poradzić. Zgrabne i przewiewne Koperty o niesamowitym aromacie i pięknym złocistym kolorze dopełnią poranną herbatę, południową przekąskę i wieczorny posiłek. Ciasteczka będą szczególnie przydatne dla dzieci, ponieważ twaróg zawarty w kompozycji zawiera wapń, który jest niezbędny dla rosnącego organizmu. Oferujemy TOP-4 oryginalne przepisy na wykonanie Kopert w domu.
Sekrety i wskazówki kucharzy
Aby zrobić pyszne ciasteczka z twarogu Koperty, musisz nie tylko znać przepis, ale także sekrety doświadczonych cukierników.
- Jeśli twaróg jest gruby, należy go przetrzeć przez drobne sito lub w inny dogodny sposób.
- Aby twarogowe koperty wyglądały pięknie, przed pieczeniem posmaruj je ubitym żółtkiem i wodą i posyp cukrem pudrem. Wtedy otrzymasz złotą i słodką skórkę.
- Koperty z twarogiem można przygotować z dowolnym nadzieniem z owoców, jagód, dżemem, dżemem, dżemem, śmietaną, czekoladą itp. Wtedy wypieki staną się jeszcze smaczniejsze.
- Koperty z twarogu będą pieczone równomiernie w temperaturze co najmniej 180 stopni.
- Średni czas pieczenia 30 minut.
Koperty cukrowe
Wykonanie kopert z twarożkiem cukrowym zajmuje trochę czasu i wymaga minimalnego zestawu produktów, który jest dostępny dla każdego. A ich kształt w postaci Trójkątów sprawia, że produkty są wyjątkowe i nietuzinkowe.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 459 kcal.
- Porcje w opakowaniu - 30
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Mąka - 230 g
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Masło - 100 g
- Cukier - do posypania
- Twaróg - 200 g
- Sól - szczypta
Robienie ciastek twarogowych Koperty cukrowe:
- Zetrzyj zimne masło i wymieszaj z twarogiem.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą przez drobne sito i dodaj do potrawy.
- Zagnieść jednorodne ciasto i rozwałkować na warstwę o grubości 3 mm.
- Użyj szklanki lub innego wygodnego okrągłego kształtu, aby wycisnąć kółka z ciasta.
- Uformuj ciasteczka w trójkątne koperty. Aby to zrobić, włóż jedną stronę koła do miski z cukrem i złóż ją na pół, stroną z cukrem do wewnątrz.
- Następnie ponownie posyp jedną stronę półfabrykatu cukrem i złóż na pół stroną z cukrem do wewnątrz.
- Zanurz jedną stronę powstałej koperty z ciasta twarogowego w cukrze i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, stroną z cukrem do góry.
- Wyślij ciasteczka twarogowe Koperty z cukrem do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 180 ° С przez 20-25 minut.
Trójkąty z konfiturą i kwaśną śmietaną
Piękne i bardzo apetyczne ciasteczka twarogowo-kruche Trójkąty z konfiturą to miły dodatek do herbaty. Tak pyszne i słodkie wypieki można upiec w zaledwie godzinę. Najważniejsze, że dżem jest gęsty.
Składniki:
- Mąka - 1, 5 łyżek.
- Śmietana - 0,5 łyżki.
- Cukier - 1 łyżka.
- Masło - 120 g
- Twarożek - 120 g
- Soda - 0,5 łyżeczki
- Dżem - 150 g
- Mak - 1 łyżka stołowa
- Jajka - 1 szt. do natłuszczania ciasteczek
Gotowanie ciastek kruche i twarogowych Trójkąty z dżemem na śmietanie:
- Mąkę i sodę przesiać przez drobne sito.
- Zmieszaj zmiękczone masło z twarogiem, śmietaną i cukrem.
- Połączyć dwie masy i zagnieść elastyczne ciasto, które zwija się w kulkę, owija folią spożywczą i wstawia do lodówki na 30 minut.
- Schłodzone ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 0,5 cm i pokroić w kwadraty.
- Umieść dżem na środku każdego kawałka i złóż go w kopertę.
- Ułóż elementy na blasze wyłożonej pergaminem i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
- Trójkąty z dżemem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i pieczemy przez 10 minut.
- Posyp gotowe produkty makiem i ostudź.
Ciasteczka twarogowe Koperty
Pyszne i puszyste ekspresowe ciasteczka Koperty twarogowe to domowe wypieki deserowe, które z pewnością Cię rozweselą.
Składniki:
- Twarożek - 300 g
- Masło - 200 g
- Mąka - 450 g
- Soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
- Ocet stołowy - do gaszenia sody
- Cukier - do posypania
- Wanilina - 0,5 łyżeczki
Robienie ciastek twarogowych Koperty:
- Zmiel twaróg przez drobne sito i wymieszaj ze zmiękczonym lub masłem ghee i wanilią. Ubij jedzenie mikserem, aby uzyskać krem maślano-twarogowy.
- Stopniowo dodawać mąkę i sodę gaszoną octem.
- Plastikowe ciasto dobrze zagnieść i uformować w bułkę. Owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2,5 godziny.
- Gotowe ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 3 mm i za pomocą formy wyciąć okrągłe wykroje na koperty.
- Zanurz każde koło z jednej strony w granulowanym cukrze i złóż na pół. Następnie zanurz spód półksiężyca w cukrze i ponownie złóż na pół. Zanurz czwartą część koła w cukrze.
- Blachę przykryj papierem do pieczenia lub lekko posmaruj roztopionym masłem.
- Foremki do ciastek połóż na blasze do pieczenia z cukrem posypanym do góry w niewielkiej odległości od siebie, ponieważ podczas gotowania potroi się.
- Ciasteczka twarogowe Koperty włożyć do piekarnika nagrzanego do 200°C na średnim poziomie i piec 20 minut.
Ciasteczka Koperty z gotowanym skondensowanym mlekiem
Pyszne ciasteczka Koperty z delikatnego kremowego ciasta śmietankowego z aromatycznym gotowanym skondensowanym mlekiem. Bardzo łatwo go ugotować, ale można go zjeść w kilka sekund!
Składniki:
- Twarożek - 500 g
- Mąka - 1, 5 łyżek.
- Stopiona margaryna - 200 g
- Cukier - 2 łyżki
- Sól - szczypta
- Gotowane mleko skondensowane - 300 g
- Mleko - do natłuszczania ciasteczek
- Sezam - do posypania
Ciasteczka Koperty z gotowanym skondensowanym mlekiem:
- Twarożek przetrzeć przez sito, dodać cukier, sól i roztopioną margarynę. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
- Wsypać mąkę do jedzenia i zagnieść elastyczne ciasto. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na 1,5-2 godziny.
- Schłodzone ciasto rozwałkować wałkiem na cienką warstwę i wyciąć kółka szklanką.
- Połóż trochę gotowanego skondensowanego mleka na każdym okrągłym kęsie. Złóż go na pół jak knedle i ściśnij brzegi.
- Umieść ciasteczka na wyłożonej blasze do pieczenia. Posmaruj je mlekiem i posyp sezamem.
- Ciasteczka Koperty z gotowanym skondensowanym mlekiem, wyślij do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 200 ° C przez 25-30 minut.
