Jak zrobić w domu ciasto francuskie z kiełbasą i serem? Kombinacje składników, wartości odżywcze i kalorie. Przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.
Masz ochotę na naprawdę obfitą i szybką kolację? W takim razie ten przepis jest dla Ciebie, w którym wszystkie Twoje ulubione składniki znajdują się w jednym daniu. Niesłodzony placek z ciasta francuskiego z kiełbasą i serem tylko na pierwszy rzut oka wydaje się skomplikowany. Ale kiedy go ugotujesz, przepis na ciasto francuskie, podobnie jak inne ciasta francuskie, stanie się regularnym daniem na twoim domowym stole. Można go ugotować nie tylko na obiad, ale także na popołudniową przekąskę. W porze lunchu kawałek takiego ciasta zastąpi chleb na pierwsze danie, a na śniadanie zwykłe kanapki z kiełbasą i serem na filiżankę herbaty. Wygodne jest zabranie ciasta ze sobą na wynos: do pracy, w drogę lub do podarowania dzieciom w szkole.
Robienie ciasta jest bardzo proste, jak pizza. Jednocześnie powstaje delikatna, chrupiąca i rozpływająca się w ustach baza oraz pyszne nadzienie. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa poradzi sobie z tymi prostymi domowymi ciastami. Szybkie ciasto francuskie składa się z sera i kiełbasy, dzięki czemu jego smak jest niezwykły i pełny. Ale możesz go upiec z dowolnym nadzieniem. Koniecznie wypróbuj ten przepis, ciasto jest obfite i smaczne, a jednocześnie nie jest ciężkie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 252 kcal.
- Porcje - 6-8
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Gotowe ciasto francuskie bez drożdży - 300 g
- Kiełbasa mleczna lub lekarska - 250 g
- Papryka słodka - 1 szt.
- Ser twardy - 100 g
- Czosnek - 2 goździki
- Cebula - 1 szt.
- Ketchup - 1,5-2 łyżki
Krok po kroku przygotowanie otwartego ciasta francuskiego z kiełbasą i serem:
1. Przygotuj wszystkie potrawy. Cebulę obrać, umyć i posiekać w cienkie ćwiartki ok. 3 mm. Jeśli chcesz, możesz marynować cebulę. Aby to zrobić, posyp frytki cukrem, posyp octem stołowym lub octem jabłkowym i wymieszaj. Pozostaw na 10 minut, przygotowując pozostałe składniki.
2. Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj nożem.
3. Kiełbasę pokrój w cienkie plasterki. Jeśli kiełbasa jest szeroka, pokrój plastry na 2-4 kawałki.
Można wziąć nie tylko nabiał lub kiełbasę lekarską, ale także dobrej jakości kiełbasę wędzoną (cervelat, salami), szynkę, balyk.
4. Rozpakuj zakupione ciasto francuskie bez drożdży i pozwól mu rozmrozić się w temperaturze pokojowej. Nie używaj kuchenki mikrofalowej do rozmrażania. Gdy ciasto stanie się miękkie, połóż je na blacie posypanym mąką i rozwałkuj wałkiem do ciasta w cienką warstwę wzdłuż średnicy blachy do pieczenia. Mam ciasto o grubości 5 mm. Ketchup połóż na rozwałkowanym cieście i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni.
Na opakowaniu gotowego ciasta francuskiego ze sklepu producenci umieszczają zalecenia dotyczące sposobu przygotowania. Najczęściej mówi się, że rozmrożone ciasto należy wałkować w jednym kierunku, aby nie zakłócić struktury ciasta. Grubość jednak nie jest wskazana, ale nie polecam mniej niż 3 mm. Chociaż nawet jeśli w ogóle go nie przerzucisz, nic strasznego się nie stanie. Wypieki będą cięższe i gęstsze.
Dzisiaj użyłam ciasta francuskiego bez drożdży, które teraz można kupić w prawie każdym supermarkecie. Ale do przepisu możesz użyć francuskiego ciasta drożdżowego. Rezultat będzie równie pyszny.
5. Na ciasto wyłożyć posiekaną cebulę i czosnek.
6. Rozłóż na wierzchu warstwę kawałków kiełbasy.
7. Dodaj paprykę do ciasta. Mam to zamrożone. Nie musisz nic z tym robić, połóż go na torcie bezpośrednio w postaci zamrożonej. Jeśli używasz świeżych owoców, odetnij łodygę, usuń skrzynię nasienną, odetnij wewnętrzne przegrody i pokrój w paski.
Jeśli chcesz, możesz położyć na cieście smażone pieczarki, plastry świeżych pomidorów, liście zieleniny (kolendra, pietruszka, bazylia), posypać do smaku ziołami prowansalskimi.
8. Zetrzyj ser na grubej tarce i posyp kawałek produktami z wiórkami serowymi. Po upieczeniu topi się i tworzy rumianą, apetyczną skórkę serową. Placek z ciasta francuskiego z kiełbasą i serem wstawić do nagrzanego piekarnika w temperaturze 220°C na 10-15 minut. Ciasto francuskie należy zawsze piec w temperaturze od 220 do 250 stopni. Tłuszcz między warstwami powinien szybko się zagotować, a następnie ciasto wyrośnie tak obficie, jak to możliwe. A jeśli piekarnik jest cieplejszy, to zewnętrzna strona nadzienia może wszystko spalić, ale w środku ciasto nie zostało jeszcze upieczone. Dlatego lepiej jest określić chęć po wyglądzie. Gdy ciasto się zarumieni, a ser się rozpuści, ciasto z otwartą warstwą jest gotowe. Podawaj zaraz po upieczeniu, teraz jest najsmaczniejszy.
