Jak zrobić pyszne ciasto francuskie z kiełbasą i serem w 1 godzinę w domu? Szybki przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Każda dobra gospodyni domowa zawsze ma w lodówce opakowanie gotowego ciasta francuskiego. W końcu nigdy nie wiesz, kiedy nadejdzie chwila, w której pilnie musisz coś szybko ugotować. Dzisiaj jest dla mnie taki właśnie dzień, więc postanowiłam w pośpiechu upiec otwarty niesłodzony placek z ciasta francuskiego z kiełbasą i serem. Chociaż tak wspaniałe wypieki można przyrządzać z dowolnym innym nadzieniem, które smakuje szef kuchni. Może to być cebula, mięso mielone, kurczak, twarożek, grzyby, warzywa itp.
Dzięki zastosowaniu delikatnego ciasta francuskiego domowe ciasto szybko się piecze. Okazuje się nie tylko pysznym nadzieniem, ale także delikatną i chrupiącą bazą, która rozpływa się w ustach. W produkcie lekko wyczuwalne są kontury ulubionej przez wszystkich pizzy. Technologia pieczenia jest bardzo prosta i nie wymaga specjalnych umiejętności. Wszystkie subtelności przepisu są jasne na poniższych zdjęciach.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 435 kcal.
- Porcje - 8
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Ciasto francuskie - 450 g
- Ser - 150 g
- Pomidory - 1 szt.
- Ketchup - 3-4 łyżki
- Kiełbasa - 300 g
- Czosnek - 2 goździki
- Zieloni - 2-3 gałęzie
- Cebula - 1 szt.
- Musztarda - 1 łyżeczka
Krok po kroku przygotowanie otwartego ciasta francuskiego z kiełbasą i serem:
1. Obierz, umyj i pokrój cebulę w cienkie ćwiartki.
2. Aby usunąć gorycz z cebuli, sparz ją wrzątkiem. Jeśli chcesz, możesz marynować go w occie przez 5 minut.
3. Kiełbasę obrać i pokroić w krążki o grubości 3-5 mm. Wybierz rodzaj kiełbasy według własnego uznania: mleczna, wędzona, suszona na sucho itp. Ja używam dwóch rodzajów kiełbas.
Zetrzyj ser lub kup w sklepie gotowe wiórki serowe.
4. Pomidory umyć, osuszyć ręcznikiem i pokroić w cienkie ćwiartki w krążki. Drobno posiekaj obrane ząbki czosnku i umytą zieleninę. Do ziół zawsze używam kolendry lub pietruszki.
5. Wcześniej wyjąć zamrożone liście ciasta francuskiego z zamrażarki i pozostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Zajmie to około 20-30 minut. Nie używaj kuchenki mikrofalowej do rozmrażania.
Gdy ciasto będzie miękkie, posyp mąką z obu stron i rozwałkuj na cienką prostokątną warstwę.
Użyłem komercyjnego ciasta francuskiego bez drożdży. Możesz wziąć drożdże francuskie lub, jeśli chcesz, sam je zagnieść. Przepis na ciasto francuskie znajdziesz na naszej stronie internetowej.
6. Nasmaruj blachę do pieczenia cienką warstwą oleju roślinnego. Chociaż jeśli ciasto francuskie jest dobrej jakości, to nie powinno przyklejać się do blachy do pieczenia, ponieważ zawiera dużo tłuszczu. Ale zawsze gram bezpiecznie i kładę trochę tłuszczu na blasze do pieczenia. Możesz również rozłożyć folię lub papier do pieczenia na blasze do pieczenia, aby ułatwić późniejsze czyszczenie naczyń.
7. Przenieś arkusz ciasta na blachę do pieczenia i nałóż na nią keczup i musztardę.
8. Nałóż je na całe ciasto i posyp posiekanym czosnkiem.
9. Posyp cebulą i ziołami.
10. Umieść kiełbasę z pomidorami.
11. Posyp wszystko wiórkami serowymi i wyślij otwarty placek z ciasta francuskiego z kiełbasą i serem do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 200 stopni. Po 20 minutach, gdy brzegi ciasta są zarumienione, otwarty placek jest gotowy. Posiada chrupiącą bazę z wieloma warstwami. I pyszne, obfite nadzienie. Niech ostygnie, pokrój w plasterki i podawaj.
