Najpopularniejszym rodzajem suszonych owoców są suszone śliwki, a najlepszym sposobem na przygotowanie letnich zbiorów na zimę jest suszenie. Jak zrobić suszone śliwki z nasionami w domu (morele śliwkowe), przeczytaj przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Morela to jeden z rodzajów suszonych moreli, który wyróżnia się obecnością pestek wewnątrz owocu. Jednak w wielu krajach azjatyckich suszone morele są w jakikolwiek sposób nazywane morelami. Ponieważ morela to metoda przygotowania suszonych owoców, a nie nazwa dania, w ten sposób można zrobić dowolny owoc. Dziś poznamy przepis na robienie suszonych śliwek z kością (śliwkowa morela).
Oczywiście możesz kupić gotowe śliwki z pestkami lub bez. Ale w produkcji przemysłowej śliwki suszy się za pomocą chemikaliów. Dlatego najbardziej przydatne i cenne właściwości są zachowywane tylko w przygotowanym produkcie samodzielnie. Dlatego jeśli mówimy o korzyściach, to suszona morela śliwkowa w domu jest na pierwszym miejscu. Zazwyczaj do suszenia tego rodzaju suszu używa się najmniejszych śliwek lub nawet dzikich odmian.
W kuchni morele są używane do przygotowania wielu potraw, deserów, napojów… Na przykład pilaw, sorbet, dżem, kompot, dżem… Suszone śliwki są szeroko stosowane do przygotowania sosów do słodkich i kwaśnych dań mięsnych. Bardzo przydatne jest wykonanie naparu z owoców dla prawidłowego funkcjonowania żołądka. W tym celu szklankę suszonych śliwek wlewa się wrzącą wodą do emaliowanego rondla i owija ciepłym kocem. Produkt nalega na jeden dzień, filtruje i pije kilka razy dziennie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 242 kcal.
- Porcje - dowolna ilość
- Czas gotowania - 5-6 godzin
Składniki:
Śliwki - dowolna ilość
Krok po kroku przygotowanie suszonych śliwek z pestkami (morele śliwkowe), przepis ze zdjęciem:
1. Śliwki włożyć do sitka i opłukać pod chłodną bieżącą wodą.
2. Połóż je na bawełnianym ręczniku i pozostaw do całkowitego wyschnięcia.
3. Połóż suche śliwki na blasze do pieczenia i wysusz w piekarniku na 5-6 godzin w temperaturze 60-65 stopni. Od czasu do czasu odwracaj je, aby wyschły równomiernie ze wszystkich stron. Utrzymuj drzwiczki piekarnika uchylone, aby para mogła się wydostać. Śliwkę można również suszyć na słońcu lub w cieniu. Aby to zrobić, ułóż je na drucianym stojaku, sklejce lub bawełnianej tkaninie. Wynieś śliwki na słońce lub w cień. Przykryj owoce gazą, aby nie dopuścić do komarów i kurzu. Suszone śliwki bez pestek (morele śliwkowe) gotuj przez 3-4 dni, od czasu do czasu odwracając. Zabierz suszenie do domu w nocy i zabierz go na zewnątrz rano.
Zobacz także przepis wideo, jak przygotować suszenie śliwek.
