Nikt nie może się oprzeć delikatnemu smakowi i apetycznemu aromatowi otwartego galaretowatego ciasta kruchego z pieczarkami, kiełbaskami i pomidorami. Rozpieszczaj swoją rodzinę pysznymi wypiekami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Otwarte ciasto w galarecie to wynalazek europejskich szefów kuchni, przeznaczony dla odbiorców w każdym wieku. Można go upiec nie tylko na domowy obiad. Produkt można podawać jako dodatek zamiast chleba do gorącego na obiad. Może być stosowany jako przekąska zamiast zwykłych kanapek. Również takie ciasto zajmie należne mu miejsce na świątecznym stole. Dlatego polecam przygotować dwa ciasta na raz, ponieważ jeden może nie wystarczyć.
Podstawą galaretki otwartego ciasta jest kruche ciasto, które bardzo łatwo zrobić ze śmietany, masła i mąki. Ale jeśli nie ma czasu na bałagan, możesz go zastąpić warstwami ciasta francuskiego, które są sprzedawane w każdym supermarkecie. Możesz także zmieniać i eksperymentować z nadzieniem. Odpowiednie są wszelkie świeże lub poddane obróbce termicznej warzywa, mięso i wędliny, boczek, wędzony lub gotowany kurczak lub indyk, przysmaki rybne, zioła, a nawet owoce. Zwykle takie ciasto piecze się w piekarniku, ale można do tego użyć również powolnej kuchenki.
Zobacz też gotowanie kefirowego ciasta galaretkowego z grzybami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 489 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Masło - 150 g
- Mąka - 400 g
- Kiełbasy - 3-4 szt.
- Pomidory - 1 szt.
- Mleko - 250 ml
- Śmietana lub śmietana - 150 g
- Pieczarki (smażone) - 200 g
- Cukier - szczypta
- Jajka - 1 szt.
- Sól - szczypta
- Ser - 100 g
Przygotowanie krok po kroku otwartego galaretowatego ciasta kruchego z grzybami, kiełbaskami i pomidorami, przepis ze zdjęciem:
1. Przygotuj składniki ciasta: mąkę, sól, cukier, masło, śmietanę. Przesiej mąkę przez drobne sito, aby wzbogacić ją tlenem. Dzięki temu ciasto będzie delikatniejsze. Śmietana i masło powinny pochodzić z lodówki. Olej nie powinien pochodzić z zamrażarki lub temperatury pokojowej. Śmietanę można zastąpić śmietaną.
2. Przygotuj również produkty do nadzienia: mleko, sery, jajka, pieczarki, kiełbaski, pomidory. Pomidory w tym przepisie wykorzystują mrożone krążki. Ale możesz je zastąpić świeżymi owocami lub sosem pomidorowym. Pieczarki usmażyć wcześniej. Mogą być dowolne: boczniaki, grzyby, las… Mleko można zastąpić kwaśną śmietaną lub śmietaną.
3. Po przygotowaniu całego jedzenia zacznij przygotowywać ciasto. Umieść pokrojone masło w robocie kuchennym.
4. Dodaj śmietanę do masła.
5. Następnie dodaj mąkę, sól i cukier.
6. Zagnieść ciasto. Ciasto kruche nie lubi długiego wyrabiania. Dlatego rób wszystko bardzo szybko, zwłaszcza jeśli ugniatasz go rękami.
7. Wyjmij ciasto z malaksera i uformuj z niego okrągłą kulę.
8. Zawiń ciasto w plastikową torebkę i wstaw do lodówki na pół godziny lub w zamrażarce na 15 minut.
9. Po tym czasie rozwałkować ciasto na warstwę o grubości około 0,5-0,7 mm i ułożyć w naczyniu do pieczenia tak, aby boki miały około 2 cm wysokości.
10. Ułóż usmażone pieczarki na dnie ciasta.
11. Zdejmij folię z kiełbasek, pokrój je w krążki i ułóż na wierzchu pieczarek.
12. Następnie dodaj krążki pomidorów. Mrożonych owoców nie trzeba wcześniej rozmrażać, ponieważ rozmrażają się po upieczeniu produktu.
13. W misce połącz mleko z surowym jajkiem.
czternaście. Dodaj szczyptę soli i wiórki serowe i wszystko razem wymieszaj.
15. Polej ciasto sosem mlecznym i posyp trochę serem. Wlej otwarte ciasto kruche z pieczarkami, kiełbaskami i pomidorami, wyślij do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 40 minut.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić galaretkę z kruchego ciasta z pieczarkami, szynką i serem.
