Kilka kawałków paluszków krabowych ozdobi danie i wzbogaci smak zwykłego buraka. Dowiemy się jak przygotować autorskie pierwsze danie - burak z paluszkami krabowymi. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Wiele rodzin nie przestrzega tradycji jedzenia płynnego dania na lunch. I zupełnie na próżno! W końcu od dawna wiadomo, że nic tak nie zaspokoi głodu jak świeża, bogata zupa. Jednak latem nie chce się jeść obfitych, gorących dań, ale coś lekkiego i pikantnego, na przykład buraczki z paluszkami krabowymi, warto spróbować zarówno w letnim upale, jak i w chłodzie. To oryginalne, zdrowe i proste danie podbije każdego zjadacza szybkością gotowania i specyficznym smakiem paluszków krabowych.
Zupa jest przygotowywana bardzo szybko i jeszcze szybciej zjadana. Dlatego jest idealny dla zapracowanych gospodyń domowych, singli i studentów. Poniższa opcja gotowania jest bardzo łatwa nie tylko dla procesu wykonania, ale także dla żołądka. Danie bez zbędnych kalorii, a jednocześnie sycące i pożywne, a ponadto nie obciążające portfela. Bardzo smaczne jest spożywanie buraków z czarnym pieczywem lub krakersami. Możesz zmieniać liczbę składników, wybierając te, które najbardziej Ci się podobają.
Zobacz też jak gotować zimne buraki w wędzonym bulionie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 195 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 30 minut na krojenie jedzenia, plus czas na gotowanie i chłodzenie ziemniaków z jajkiem i burakami
Składniki:
- Buraki - 1 szt.
- Musztarda - 1 łyżka stołowa
- Kiełbasa mleczna - 250 g
- Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki
- Cebula zielona - pęczek
- Jajka - 4 szt.
- Śmietana - 300 ml
- Ziemniaki - 2 szt.
- Ogórki - 2 szt.
- Sól - 1 łyżeczka
- Paluszki krabowe - 200 g
- Koper - pęczek
Krok po kroku gotowanie buraków z paluszkami krabowymi, przepis ze zdjęciem:
1. Buraki obrać, umyć, pokroić w kostkę, jak na sałatkę Olivier i włożyć do garnka. Napełnij wodą pitną i umieść na kuchence, aby zagotować. Po ugotowaniu gotuj warzywa korzeniowe przez 30-40 minut. Gotowe buraki schłodzić bulionem. Aby przyspieszyć proces gotowania buraków, zalecam wcześniejsze przygotowanie buraków, na przykład wieczorem.
2. Ugotuj ziemniaki w mundurkach i wstaw do lodówki. Obierz i pokrój w średnią kostkę.
3. Jajka na twardo obrać i pokroić jak ziemniaki.
4. Pokrój paluszki krabowe na taki sam rozmiar jak całe jedzenie i wyślij do garnka.
5. Pokrój kiełbasę i dodaj do wszystkich składników.
6. W tym przepisie używa się mrożonych ogórków, więc rozmrażaj je trochę wcześniej. Jeśli używasz świeżych, umyj je i posiekaj.
7. Umyj zieloną cebulę, osusz i drobno posiekaj.
8. Dodaj do jedzenia umyty i drobno posiekany koperek. W przepisie używa się również mrożonego szczypiorku i koperku. Nie trzeba ich rozmrażać, ponieważ bardzo szybko rozmrażają się w burakach.
9. Dodaj gotowane buraki do jedzenia i zalej bulionem z buraków.
10. Dopraw buraki paluszkami krabowymi ze śmietaną i musztardą, solą i dodaj kwasek cytrynowy. Mieszaj, schłódź zupę w lodówce przez pół godziny i podawaj do stołu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania buraków z burakami.
