Jak zrobić sałatkę z ogórków, ziół i truskawek w domu. Pożywne danie i niska zawartość kalorii. Przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.
Pierwszą królewską jagodą sezonu letniego jest truskawka. Jest smaczny nie tylko sam w sobie, ale także daje się łączyć w odważniejsze kombinacje. Harmonizuje jagodę z czarnym pieprzem, rybami i owocami morza, mięsem i ziołami, warzywami. Proponuję zorganizować wakacje dla Twoich kubków smakowych w weekend i przygotować jasny i niezwykły przepis na orzeźwiającą i przyjemną letnią sałatkę z ogórków, ziół i truskawek. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że składników takich jak truskawki i ogórki z ziołami po prostu nie da się ze sobą łączyć. Jednak wcale tak nie jest! Połączenie produktów jest interesujące i przystępne cenowo dla naszego regionu. Nie daj się zwieść tak oryginalnemu i odważnemu połączeniu komponentów.
Danie okazuje się po prostu fantastyczne, o dość nietypowym i oryginalnym połączeniu smakowym. Taka sałatka z łatwością stanie się ozdobą nie tylko na co dzień, ale także na świąteczny stół, ponieważ jest pyszny i reprezentacyjny. Ponadto sezon na tę pyszną jagodę już się kończy, więc zaaranżuj na talerzu prawdziwe jasne lato. Ponadto sałatka okazuje się całkiem zdrowa. Wszystkie witaminy i minerały są w pełni zachowane we wszystkich składnikach. Ponieważ użyte produkty nie nadają się do obróbki cieplnej, ale są używane w stanie świeżym. Warto również zwrócić uwagę na niską kaloryczność sałatki, która pozwala im biesiadować bez szkody dla sylwetki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 62 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Truskawki - 6-10 jagód (w zależności od wielkości)
- Ogórki - 1 szt. (średni rozmiar)
- Bazylia - 2 gałązki
- Olej roślinny - do dressingu
- Rukola - 2 gałęzie
- Kina - 2 gałęzie
- Sól - szczypta
Przygotowanie sałatki z ogórków, ziół i truskawek krok po kroku:
1. Opłucz świeże ogórki i osusz papierowym ręcznikiem. Usuń końce z obu stron i odetnij całkowicie lub częściowo skórę, jeśli chcesz. Następnie pokrój każde warzywo wzdłuż na 4 kawałki i pokrój te ćwiartki w cienkie plastry o grubości około 2-3 mm.
2. Dokładnie opłucz truskawki, aby usunąć brud, ziemię i resztki. Delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym, aby uniknąć zagnieceń. Następnie odetnij zielony ogon z każdej jagody. Używając najostrzejszego noża, ostrożnie pokrój truskawki na cztery do sześciu plasterków (w zależności od oryginalnego rozmiaru) lub w cienkie plasterki, jeśli chcesz.
Do sałatki weź jagody, które są gęste i elastyczne, aby dobrze zachowały swój kształt i nie uległy uszkodzeniu podczas krojenia.
3. Włóż wszystkie warzywa do durszlaka i dokładnie spłucz bieżącą zimną wodą. zwykle zawiera cząsteczki piasku i kurzu. Następnie strząśnij nadmiar wilgoci z liści i osusz papierowym ręcznikiem. Usuń twarde łodygi, a pozostałe liście grubo posiekaj nożem lub rozerwij rękami. Jeśli przygotowujesz sałatkę na imprezowy stół, zostaw kilka największych listków do dekoracji.
W razie potrzeby dodaj posiekany por do sałatki. Dobrze komponuje się z tym daniem. Lub włóż liście melisy do sałatki, doda to świeżości. Możesz sprawić, że sałatka będzie trochę bogata i satysfakcjonująca, dodając awokado, ser, ser feta, kawałki gotowanego kurczaka, krewetki, orzechy. Każda wyobraźnia, eksperyment i zaradność są tu mile widziane.
4. Umieść wszystkie pokrojone jedzenie w głębokiej misce. W razie potrzeby dopraw solą i lekko pieprzem. Następnie dopraw olejem roślinnym i delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić jagód. Do letniego sosu do sałatek możesz użyć sosu z jogurtu naturalnego i drobno posiekanych listków świeżej mięty, starannie ubijanych blenderem. Świetna jest też oliwa z oliwek z dodatkiem octu balsamicznego lub winnego. Niektórzy eksperci kulinarni zalecają dosładzanie takiej sałatki miodem.
Tak przygotowaną sałatkę z ogórków, ziół i truskawek wyłożyć na talerz i od razu podać do stołu. W razie potrzeby posyp sałatkę sezamem lub nasionami lnu.
Sałatka ogórkowo-truskawkowa nie jest przechowywana przez długi czas, dlatego nie należy jej przygotowywać z wyprzedzeniem i do wykorzystania w przyszłości. Popłynie, jagody będą spierzchnięte, a wygląd potrawy pogorszy się. Jeśli naprawdę musisz zrobić to wcześniej, wystarczy przygotować wszystkie składniki i przechowywać je osobno, a w razie potrzeby zebrać danie tuż przed podaniem.
Jeśli przygotowujesz sałatkę na świąteczną ucztę, to najpierw, dla urody, połóż całe liście sałaty na talerzu do serwowania, następnie wlej tam sałatkę i dla większego efektu udekoruj górę całą truskawką ze świeżymi liśćmi zieleń.
