Żeberka z piekarnika z warzywami to bardzo łatwe i smaczne danie w przygotowaniu. Szczególnie spodoba się tym, którzy nie lubią długo siedzieć przy kuchence i spędzać czas na gotowaniu.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wszyscy uwielbiają żeberka wieprzowe. Wiele z nich jest smażonych na patelni lub duszonych w sosie. Ale ten przepis jest dobry, ponieważ nie wymaga żadnej interwencji. Po prostu położyłem produkty na blasze do pieczenia i wysłałem je do piekarnika. Nie musisz stać przy kuchence, upewnij się, że nic się nie pali lub płyn nie wyparowuje. Zamiast żeberek wieprzowych z powodzeniem można użyć dowolnego innego rodzaju mięsa i części tuszy. Następnie mięso najpierw trzeba pokroić na małe kawałki, lub fajnie byłoby upiec cały kawałek. W każdym razie mięso okazuje się delikatniejsze, a skórka będzie różowa i chrupiąca.
Warzywa można dodawać według własnych upodobań. Latem dobre są cukinia z bakłażanem i papryką, a zimą klasyczne ziemniaki z marchewką. Szczególnie to danie zachwyci tych, którzy nie mają gdzie umieścić bogatych zbiorów ze swojego letniego domku. Nie oszczędzaj warzyw na danie. Im więcej, tym bardziej soczyste mięso. Będzie nasycony sokiem warzywnym i jest mało prawdopodobne, aby ktoś pozostał obojętny na takie danie. A gospodynie domowe, jak sądzę, polubią tę metodę gotowania bardziej niż pieczenie na patelni lub w rondlu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 185 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Żeberka wieprzowe - 1 kg
- Ziemniaki - 3 szt.
- Marchewki - 2 szt.
- Buraki - 1 szt.
- Sos sojowy - 5 łyżek
- Musztarda - 1 łyżeczka
- Suszona bazylia - 1 łyżeczka
- Suszona pietruszka - 1 łyżeczka
- Czosnek - 5 ząbków
- Sól - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie żeberek wieprzowych z warzywami i sosem w piekarniku:
1. Ziemniaki obrać z marchewką, opłukać pod bieżącą wodą i wytrzeć ręcznikiem papierowym. Warzywa pokroić w duże kawałki: ziemniaki w ćwiartki, a marchewki w słupki. Umieść warzywa w naczyniu do pieczenia. Może to być szkło, ceramika lub żeliwo.
2. Obierz, umyj i osusz buraki czosnkiem. Warzywa posmarować całymi ząbkami czosnku, buraki posiekać na średnie kawałki i dodać do wszystkich produktów.
3. Żeberka wieprzowe umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Jeśli na żebrach jest dużo tłuszczu, odetnij go. Chociaż jeśli nie boisz się jego nadmiaru lub lubisz tłuste potrawy, możesz go zostawić. Pokrój żeberka w kości i ułóż na wierzchu warzyw.
4. Przygotuj sos. Do miski wlej sos sojowy, dodaj musztardę i wrzuć wszystkie przyprawy. Wymieszać i posmakować. Następnie dodaj sól.
5. Obficie posyp ugotowaną marynatę na warzywach.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij naczynie do pieczenia. Piecz przez pierwszą godzinę, przykrywając folią spożywczą, następnie wyjmij i gotuj przez kolejne pół godziny. Wtedy mięso będzie miało rumianą i chrupiącą skórkę.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania żeberek wieprzowych z warzywami.
