Przepis krok po kroku na żeberka wieprzowe w marynacie miodowo-sojowej: lista niezbędnych produktów i technologia przygotowania dania mięsnego. Przepisy wideo.
Żeberka wieprzowe w marynacie miodowo-sojowej to doskonałe danie mięsne o bogatym smaku i aromacie, którego atrakcją jest sos słodko-kwaśny. Można go przygotować na co dzień lub podać na świątecznym stole, ponieważ oprócz dobrego smaku wygląda bardzo pięknie i apetycznie.
Żeberka są cenną częścią tuszy wieprzowej. Jest to zasadniczo górna część mostka, która składa się z miąższu w środkowej części żeber. Mięso tutaj jest bogate w białko, tłuszcz, minerały i kwasy tłuszczowe, więc gotowanie zawsze daje soczysty, smaczny i zdrowy posiłek. Jednak nie spożywaj ich zbyt wielu.
Sos, w którym marynowane jest mięso, powstaje z prostych produktów – niewielkiej ilości miodu, sosu sojowego, musztardy i ziół. Każdy składnik znacząco poprawia smak i aromat gotowych żeberek, a dzięki takiemu składowi po upieczeniu kawałki miąższu pozostają dość soczyste i bardzo piękny wygląd.
Poniżej znajduje się przepis krok po kroku na żeberka wieprzowe w marynacie miodowo-sojowej ze zdjęciem całego procesu gotowania.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 259 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina 40 minut
Składniki:
- Żeberka - 1 kg
- Sos sojowy - 100 ml
- Miód - 2 łyżki
- Musztarda - 1 łyżka stołowa
- Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
- Słodka papryka - 1 łyżeczka
- Sól dla smaku
Pieczenie żeberek wieprzowych krok po kroku w piekarniku w marynacie miodowo-sojowej
1. Przed marynowaniem żeber przygotuj mieszankę sosu. Aby to zrobić, w głębokim pojemniku łączymy wszystkie niezbędne składniki - sos sojowy, miód, musztardę, mieszankę ziół prowansalskich, słodką paprykę i sól. Doprowadź mieszaninę, aż będzie gładka.
2. Pokrój żeberka wieprzowe na kawałki wzdłuż kości.
3. Napełnij przygotowaną marynatą, wymieszaj na całą powierzchnię. Pozostaw pod pokrywką lub folią spożywczą na 1 godzinę do zamarynowania.
4. Umieść w odpowiednim naczyniu do pieczenia. Pożądane jest, aby żebra były ułożone w jednej warstwie i nie ma między nimi dużej odległości. Wstawiamy do piekarnika na 200 stopni i pieczemy przez 40-50 minut.
5. Pyszne i obfite żeberka wieprzowe w marynacie miodowo-sojowej w piekarniku gotowe! Podawaj je na półmisku, otoczone liśćmi sałaty i posiekanymi świeżymi warzywami. Do przystawki używamy naszych ulubionych płatków zbożowych, ziemniaków lub duszonych warzyw.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Najsmaczniejsze żeberka w piekarniku
2. Żeberka wieprzowe w piekarniku
