Dowiedz się, co ukrywają przed Tobą naukowcy i zawodowi sportowcy na temat witamin i minerałów? Prawda, łamanie świadomości osoby. Prawie każda osoba od dzieciństwa ma paralelę między zdrowiem a witaminami. Wciąż nam mówiono, że stosując witaminy będziesz zdrowy. Rodzice i media to zrobili. Nikt nie będzie zaprzeczył konieczności i znaczeniu tych substancji dla ludzkiego organizmu. Przy poważnym niedoborze mogą zacząć się rozwijać bardzo poważne choroby.
Z pewnością wiele osób wie, ile życia marynarzy w średniowieczu porwał szkorbut. Dziś z witaminą C, a mianowicie niedobór tej substancji powoduje tę chorobę, nie ma problemów. Jeśli nie możesz spożywać naturalnych źródeł substancji w wymaganej ilości, wystarczy kupić kwas askorbinowy w aptece i nie będzie problemów. Dziś przyjrzymy się drugiej stronie witamin i minerałów w kulturystyce, a mianowicie skuteczności kompleksów witaminowo-mineralnych.
Jak skuteczne są kompleksy witaminowe
Naukowcy zaczęli aktywnie badać witaminy już w latach trzydziestych XX wieku. Głównym zadaniem stojącym wówczas przed naukowcami było pozyskanie sztucznych witamin. Dziś jest to dość dochodowa część przemysłu farmaceutycznego i już teraz jesteśmy pewni, że nie da się obejść bez kompleksów witaminowo-mineralnych.
Według statystyk w samej Europie na zakup tych leków wydaje się co roku około stu milionów dolarów. Na przykład w Stanach Zjednoczonych można znaleźć w sprzedaży ponad trzy i pół tysiąca suplementów diety zawierających minerały i witaminy. Co siódmy na tuzin Amerykanów przyjmuje witaminę okresowo, a co czwarta osoba w Stanach Zjednoczonych robi to cały czas. W naszym kraju nie ma takich statystyk, ale można założyć, że witaminy są bardzo aktywnie przyjmowane przez naszych rodaków.
Dziś naukowcy znają 13 witamin i 10 więcej substancji witaminopodobnych. Ponadto niektóre witaminy to grupa zawierająca dużą ilość substancji. Np. witamina P w praktyce okazała się całą rodziną podobnych substancji, których liczba sięga 150. Obecnie toczy się coraz więcej dyskusji na temat biodostępności syntetycznych witamin i celowości ich stosowania. Jak zawsze w takich sporach, ich uczestnicy mają wprost przeciwne poglądy. Jednak nie należy być tak kategorycznym w tych wypowiedziach i najprawdopodobniej prawda jest pośrodku.
Witaminę C można wykorzystać jako potwierdzenie, że witaminy syntetyczne mają mniejszą aktywność biologiczną w porównaniu z substancjami naturalnymi Kwas askorbinowy, który można kupić w aptece, to tylko jeden fragment witaminy C. Substancja naturalna w swoim składzie zawiera również inne związki takie jak czynnik K lub tyrozynaza. Jednak dzisiaj firmy farmaceutyczne nie wiedzą, jak zsyntetyzować wszystkie niezbędne substancje, a ponadto, tworząc pełnowartościowy kompleks witaminy C, jego koszt znacznie wzrośnie. Podobnie jest z np. witaminą E. Syntetyczna substancja to tylko jeden z ośmiu izomerów. Jednocześnie stosowanie witamin syntetycznych daje bardzo dobre efekty w praktyce. To pozwala nam powiedzieć, że przynajmniej niektóre witaminy są w stanie dobrze się wchłaniać i mogą niwelować niedobory substancji w organizmie.
Obecnie coraz większą popularnością cieszą się kompleksy multiwitaminowe. Zawierają co najmniej dwie witaminy, ale najczęściej jest ich znacznie więcej. Teraz na rynku trwa zacięta walka producentów o klientów. Po przeczytaniu etykiet na pudełkach tych kompleksów dowiadujemy się o prawie idealnej równowadze. Należy jednak pamiętać, że witaminy dostają się do organizmu także wraz z pożywieniem, a fakt ten neguje wagę równowagi, o której mówią firmy farmakologiczne.
Praktycznie niemożliwe jest obliczenie ilości minerałów i witamin dostających się do organizmu. Zawsze otrzymamy tylko wartości uśrednione, ponieważ różne odmiany tego samego owocu zawierają różne ilości witamin. Ponadto na ich zawartość wpływa również region wzrostu tych owoców.
Również dawki witamin zalecane przez organizacje zdrowotne nie powinny być uważane za idealne. Każda narodowość potrzebuje określonej kompozycji witamin i minerałów. Na przykład dzisiejsi naukowcy są bardzo zaniepokojeni wyginięciem ludów żyjących w północnych regionach planety.
Jednym z powodów tego była zmiana ich stylu życia. W ich diecie znajduje się coraz więcej węglowodanów, a organizm nie jest przystosowany do przetworzenia takiej ilości tego składnika odżywczego. W efekcie zaburzony zostaje metabolizm, a konsekwencją tego staje się rozwój różnych chorób.
Jeśli weźmiesz jakąkolwiek osobę, która stale używa kompleksów mineralnych i witaminowych, możliwa jest następująca sytuacja. Średnio jeden kompleks zawiera od 10 do 15 elementów. U tej osoby niektóre witaminy mają niedobór, podczas gdy stężenie innych mieści się w normalnym zakresie. Stosując kompleks witamin, korzyści uzyskamy tylko z tych substancji, których aktualnie brakuje. Wszystkie inne witaminy tworzące kompleks mogą wywoływać hipowitaminozę.
Podobnie jest z minerałami. Dla organizmu złym czynnikiem jest nie tylko niedobór jakiejkolwiek substancji, ale także jej nadmiar. Na przykład przekroczenie normy molibdenu może spowodować rozwój kamicy moczowej, a wysoka zawartość magnezu spowolni rytm serca.
W przypadku sportowców sytuacja wygląda atrakcyjniej, ponieważ spożycie wszystkich składników odżywczych w ich organizmie jest znacznie wyższe w porównaniu z przeciętnym człowiekiem. Jednak do wyboru kompleksów witaminowych i mineralnych należy podchodzić kompetentnie, aby ich stosowanie było przydatne.
Z tego filmu dowiesz się, jak wybierać i brać witaminy, a także jakie są kompleksy witaminowe:
