Bakłażany z czosnkiem i majonezem idealnie komponują się z daniami mięsnymi i warzywnymi. Jak przygotować tę pyszną przekąskę? Pomoże w tym ten przepis.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Smażone bakłażany to popularne danie. I choć to warzywo uważane jest za kapryśne, jest bardzo delikatne i niepowtarzalne. Z tego warzywa korzeniowego można przygotować szeroką gamę pysznych potraw. Ale smażone bakłażany są uważane za najsmaczniejszą i najbardziej popularną przystawkę. Samo to warzywo praktycznie nie ma własnego smaku. Można z niej jednak zrobić zaskakująco smaczną i pikantną przekąskę z majonezem i czosnkiem. Otrzymasz niesamowicie smaczne danie, samodzielnie ugotowane w domu. Oczywiście takie danie wcale nie jest dietetyczne, ale z drugiej strony to zawsze święto na stole i prawdziwa przyjemność!
Ta przystawka będzie świetną ucztą do wszelkiego rodzaju dań. Idealnie komponuje się z każdym dodatkiem i mięsem. Bakłażany do przepisu można pokroić w kółka i usmażyć z obu stron, a następnie polać majonezem i doprawić czosnkiem. Możesz też pokroić je w długie plastry, usmażyć, posmarować majonezem z czosnkiem i zwinąć. Okaże się wspaniałą, umiarkowanie pikantną, pikantną przekąską. A jeśli chcesz otrzymać danie dietetyczne, upiecz warzywo pokrojone w pierścienie lub plastry na blasze do pieczenia w piekarniku.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 133 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Bakłażan - 1 szt.
- Koper - kilka gałązek
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Majonez - do dressingu
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Krok po kroku przygotowanie smażonego bakłażana z czosnkiem i majonezem, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj bakłażany, osusz i pokrój w 5 mm pierścienie. Polecam namoczyć bakłażany w nasyconym roztworze soli przez około pół godziny przed gotowaniem. Po pierwsze, podczas smażenia bakłażany aktywnie pochłaniają olej, a nagromadzona wilgoć osłabia ten proces. Po drugie, roztwór soli wydobywa z owoców charakterystyczną goryczkę. Aby je upiec, wystarczy posypać kawałki solą i odstawić na 10 minut. Po tych procedurach bakłażany należy umyć i wycisnąć.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj kawałki bakłażana. Ogrzewanie patelni i oleju powinno być maksymalne, aby boki bakłażana szybko się zarumieniły. Po ugotowaniu na małym ogniu bakłażan wchłonie dużo oleju. Smaż owoce z jednej strony na złoty kolor. Następnie dodaj sól i pieprz. Odwróć się i gotuj po drugiej stronie.
3. Usmażone plastry bakłażana ułożyć na półmisku i doprawić mielonym czosnkiem.
4. Skrop majonezem i posyp posiekanym koperkiem. Zawartość tłuszczu w majonezie zależy od Twoich preferencji. Ale lepiej wziąć niskokaloryczny majonez, ponieważ smażone bakłażany są już dość tłuste. Gotową przekąskę podawaj na ciepło lub schłodzoną.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania bakłażana z majonezem i czosnkiem.
