Jak gotować smażoną cukinię na patelni z czosnkiem i majonezem w domu? Sekrety dania, opcje serwowania i kombinacje składników. Przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.
Latem szczególnie popularne są proste i niedrogie dania warzywne. Jednym z nich jest przepis na smażoną cukinię z czosnkiem i majonezem. Prosto, łatwo, szybko! To danie jest szczególnie popularne wśród gospodyń domowych, ponieważ można go ugotować w kilka minut. Jednocześnie cukinia okazuje się rumiana, z chrupiącą skórką, delikatnym i soczystym środkiem. A dzięki czosnkowi danie nabiera niesamowitego aromatu. Dlatego dzielę się z Wami tym przepisem.
Cukinię smażoną na patelni z czosnkiem i majonezem można podawać na każdą okazję. Nadają się na codzienny rodzinny obiad i nie pozostaną niezauważone nawet na świątecznym stole. Ta bezpretensjonalna i niesamowicie uduchowiona przekąska zdobędzie każdego od pierwszego kęsa. Złotobrązowe, opiekane plastry cukinii kuszą i bardzo apetycznie wyglądają i smakują. Dominuje w nich pikantna ostrość i bogaty aromat. Jeśli nigdy wcześniej nie słyszałeś o takim daniu, koniecznie spróbuj. Przejdźmy teraz do przepisu i zobaczmy, jak krok po kroku ze zdjęciem przygotowuje się tę pyszną przystawkę ze smażonej cukinii na patelni z majonezem, zieloną cebulką i czosnkiem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 112 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Cukinia - 2-3 szt. (w zależności od rozmiaru)
- Cebula zielona - mała pęczek
- Olej roślinny - do smażenia
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Majonez - 50-80 g lub do smaku
- Czosnek - 3-4 ząbki
- Sól - 1 łyżeczka topless lub do smaku
Krok po kroku przygotowanie smażonej cukinii z czosnkiem i majonezem:
1. Umyj cukinię pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Odetnij końce z obu stron i pokrój owoce w krążki o grubości około 1 cm, chociaż można je pokroić w podkładki o grubości 3-5 mm. Smak potrawy zależy od grubości plastrów. Z bardzo cienkich plastrów cukinia jest bardziej chrupiąca i smażona, przez co jest grubsza - z miękkim środkiem i rumianą skórką. Jeśli warzywo jest bardzo duże, pokrój pierścienie cukinii na pół.
Do tego przepisu wybierz młodą i małą cukinię, tak aby każda miała około 350 g. Mają cienką skórkę i nie uformowane nasiona. Odpowiednie są również duże owoce, ale wtedy trzeba usunąć z nich gęstą skórkę i usunąć nasiona wraz z włóknistą częścią wewnętrzną.
2. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Umieść w nim krążki z cukinii. Dopraw solą i pieprzem. Smaż je na średnim ogniu na złoty kolor, około 7-10 minut, aż spód dobrze się zarumieni.
Niektóre cukinie są panierowane w mące lub bułce tartej przed smażeniem. Można to zrobić, jeśli jesteś przyzwyczajony do gotowania w ten sposób. Wolę naturalny smak cukinii bez ciasta z mąki.
3. Odwróć cukinię i smaż przez kolejne 5 minut, aż spód warzywa będzie przyjemnie złocisto-brązowy.
W trakcie smażenia można kilkakrotnie obrócić cukinię, aby były równomiernie pokryte złocistobrązową skórką i nie wypaliły się.
Cukinię można ugotować nie tylko na patelni, ale także w wolnej kuchence lub upiec w piekarniku na blasze do pieczenia. Ostatnia opcja jest najbardziej dietetyczna, ponieważ pieczenie wymaga minimalnej ilości oleju.
4. Podczas pieczenia cukinii przygotuj resztę jedzenia.
Umyj zieloną cebulę pod bieżącą zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Odetnij białą podstawę jako nie potrzebujemy tego w przepisie. Drobno pokrój zieloną część piór na pierścienie.
Obierz czosnek i spłucz.
5. Wyjmij usmażoną cukinię z patelni. Aby były chrupiące, najpierw usuń nadmiar oleju. Aby to zrobić, połóż usmażoną cukinię na ręczniku papierowym i osusz z obu stron. Następnie ułóż je w jednej warstwie na talerzu do serwowania. Dopraw je czosnkiem, przełóż przez prasę lub drobno posiekaj czosnek. Możesz dostosować ilość czosnku do tego prostego i szybkiego przepisu według własnych upodobań.
6. Na każdy pierścień cukinii wlej trochę majonezu i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni. Możesz sam zrobić majonez, robi się to w ciągu kilku minut. Jego przepis możesz znaleźć na stronach serwisu za pomocą paska wyszukiwania. Lub, jeśli nie jesteś zwolennikiem tego produktu, zastąp majonez kwaśną śmietaną zmieszaną z niewielką ilością musztardy.
7. Posyp smażoną cukinię na patelni z czosnkiem i majonezem z posiekaną zieloną cebulką. Chociaż możesz wybrać świeże zioła do swojego gustu: koperek, pietruszkę, kolendrę.
Cukinię przygotowaną według tego przepisu można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dobrze komponują się z gotowanymi młodymi ziemniakami. Lub mogą stać się samodzielną przekąską, jeśli zostaną ułożone na kromkach chleba. Wtedy dostajesz pyszne kanapki.
Nie polecam przechowywania gotowej smażonej cukinii nasączonej majonezem i czosnkiem w lodówce. Gdy tracą smak, będą płynąć i nabiorą nieapetycznego wyglądu. Lepiej ugotować je od razu na jeden posiłek.
