Przepis krok po kroku na leniwe białka na kefirze: lista składników i technologia pieczenia z mięsem mielonym. Przepisy wideo.
Leniwe białka na kefirze są bardzo smaczne, satysfakcjonujące, a jednocześnie łatwe do przygotowania ciasta z mięsem mielonym na cieście kefirowym. W smaku są bardzo podobne do białek przygotowywanych według tradycyjnej receptury, ale różnią się znacznie technologią przygotowania.
Istnieją dwie istotne różnice. Przede wszystkim to jest ciasto. W tradycyjnej recepturze przygotowywany jest z drożdży, aw tej wersji - na kefirze. Ponadto ważna jest również forma wykonania. Zwykle mięso mielone wkłada się do ciasta jak ciasto, a następnie gotuje w dużej ilości oleju. W wersji lekkiej mięso mielone miesza się z ciastem w jedną masę i piecze na patelni jak zwykłe naleśniki.
Mięso mielone do tego przepisu na leniwe białka na kefirze można pobrać z dowolnego mięsa - wieprzowiny, kurczaka, indyka, wołowiny. Najlepiej nie pastowaty, ale grubo zmielony, aby jego smak był dobrze wyczuwalny w gotowej przekąsce.
Dopraw według własnego uznania. Pamiętaj, aby dodać standardowy zestaw do mięsa - cebulę, sól i pieprz. Możesz dodać czosnek, różne zioła lub dodać trochę sosu sojowego do ciasta - wszystko według uznania kucharza.
Poniżej znajduje się szczegółowy przepis ze zdjęciem leniwych białek na kefirze. Zapisz to w swojej osobistej książce kucharskiej, ponieważ może się przydać, gdy musisz szybko przygotować pyszną i satysfakcjonującą przekąskę.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 216 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Kefir - 2 łyżki.
- Mięso mielone - 400 g
- Cebula - 1 szt.
- Mąka - 1, 5 łyżek.
- Soda - 0,5 łyżeczki
- Sól, pieprz - do smaku
- Olej roślinny do smażenia - 50-70 ml
Gotowanie krok po kroku leniwych białek na kefirze w 20 minut
1. Przed gotowaniem leniwych białek na kefirze lekko podgrzej sfermentowany produkt mleczny. Można to zrobić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Następnie dodaj do niego sodę i dobrze wymieszaj.
2. Cebulę należy bardzo drobno posiekać, aby duże kawałki nie znalazły się w gotowym naczyniu. Nie zaleca się używania blendera ręcznego, ponieważ sprawia, że produkt jest zbyt płynny. Następnie dodaj go wraz z mięsem mielonym na talerz z kefirem.
3. Przesiej mąkę i dodaj ją wraz z przyprawami do mielonego mięsa. Ciasto wyrabiamy do konsystencji naleśników - niezbyt płynne, ale łatwe do nalewania.
4. Nasmaruj spód patelni olejem i podgrzej. Za pomocą dużej łyżki wlewaj porcjami przygotowane ciasto, zachowując kilkucentymetrowy odstęp między ciastami. Ogień stawiamy na środkowym poziomie. Ważne jest, aby masa była upieczona, ale nie przypalona.
5. Po 4-5 minutach odwróć i przykryj. Więc doprowadzamy go do gotowości na kolejne 4-5 minut. Zdejmij z patelni i, jeśli to konieczne, zostaw na drucianej siatce lub ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
6. Pyszne i łatwe do przygotowania leniwe białka kefirowe są gotowe w 20 minut! Podajemy je na gorąco jako przekąskę w połączeniu z warzywami lub piklami.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Leniwi biali
2. Leniwe ciasta mięsne
