Delikatny, lepki, kremowy, aromatyczny, umiarkowanie słodki likier domowy. Napój będzie świetnym aperitifem lub świetnym zakończeniem obfitego posiłku.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Jeśli kochasz legendarny likier Baileys, ten przepis jest jedną z opcji naśladowania tego irlandzkiego likieru śmietankowego. A dla większego podobieństwa do oryginału weź whisky, chociaż zrobi to nawet wódka lub bimber. Dzięki słodkiemu i delikatnemu smakowi mleka i ubitych żółtek napój ten idealnie nadaje się na świętowanie Nowego Roku 2018. Napój ozdobi świąteczny stół i stanie się najpopularniejszym wśród żeńskiej połowy. Chociaż wielu przedstawicieli silnej połowy również pije ją z przyjemnością.
Dzisiaj rozważymy udany przepis na likier z żółtkami i śmietaną w domu. Żółtka pełnią tu rolę emulgatora, czyli m.in. zagęszczacz. Najważniejsze jest tutaj, aby wybrać odpowiednie dodatkowe powiązane produkty. W tym przepisie nie ma dodatków innych firm, jak w produktach przemysłowych, na przykład olej palmowy, tłuszcze roślinne, słodziki itp. Bez dodatku tych produktów likiery przemysłowe po prostu rozwarstwią się z powodu długotrwałego przechowywania. Proponowany poniżej likier można spożyć już w pół godziny. Nie trzeba go trzymać i nalegać przez kilka dni. Po prostu trzymaj alkohol w lodówce przed podaniem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 280 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Krem - 500 ml
- Whisky - 100 ml
- Żółtka - 3 szt.
- Kawa rozpuszczalna - 1 łyżka stołowa
- Cukier - 100 g
Krok po kroku przygotowanie domowego likieru kawowego z jajkami i mlekiem, przepis ze zdjęciem:
1. Podgrzej krem, ale nie doprowadzaj go do wrzenia, w przeciwnym razie może się zwijać.
2. Podziel jajka na białka i żółtka. Do przepisu nie będziesz potrzebował białek, więc przykryj je folią spożywczą i wstaw do lodówki. I dodaj cukier do żółtek.
3. Ubijaj żółtka mikserem, aż utworzy się bogata cytrynowa masa powietrza.
4. Do żółtek dodaj kawę rozpuszczalną.
5. Ponownie ubij mikserem, aby kawa została całkowicie rozprowadzona w masie.
6. Wlej śmietankę do żółtek przez drobne sitko.
7. Wymieszaj produkty mikserem i wlej whisky.
8. Ponownie wymieszaj i usuń pianę powstałą na powierzchni.
9. Wlej likier do butelki i przechowuj w lodówce nie dłużej niż 2-3 dni.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić domowy likier jajeczny.
