Jeśli chcesz się rozgrzać lub zregenerować po przeziębieniach w zimie i w chłodnych porach roku, najlepiej w tym pomoże grzane wino z owocami.
Zadowolony:
- Korzyści z grzanego wina
- Tajemnice robienia grzanego wina
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Co to jest grzane wino? To gorący napój alkoholowy przygotowany na bazie czerwonego lub białego wina z dodatkiem przypraw i przypraw. Do jego przygotowania zwykle stosuje się młode lekkie wytrawne wino o zawartości alkoholu około 8,5-12,5%. Nie należy gotować grzanego wina ze starych, starych i drogich win. Ponieważ używanie drogich marek wina do przygotowania grzanego wina jest uważane za oznakę złego smaku.
Zalety grzanego wina z owocami
Pomimo tego, że ten napój jest alkoholowy, może być bardzo przydatny. Na przykład grzane wino polecane jest na hipotermię, zmęczenie psychiczne i fizyczne, katar i kaszel, bezsenność i depresję. Niektórzy naukowcy są przekonani, że grzane wino może pomóc w leczeniu przeziębienia i grypy, jako silny środek profilaktyczny, a także może wzmocnić odporność.
Ponadto napój ten ma właściwości bakteriobójcze, z których zaleca się przywrócenie zdrowia po przebytych chorobach zakaźnych.
Tajemnice robienia grzanego wina z owocami
- Pamiętaj, aby używać owoców. Są to głównie owoce cytrusowe, brzoskwinie, jabłka i morele. Czasami dodaje się egzotyczne przepisy: banany, ananasy i kiwi. Ponadto grzane wino może zawierać soki (pomarańczowy, jabłkowy, cytrynowy), suszone owoce (rodzynki, suszone morele, suszone śliwki) oraz jagody (żurawina, borówka, czarna porzeczka).
- Przyprawy i przyprawy. Wskazane jest, aby używać ich nie zmielonych, ponieważ rozpuszczenie psuje smak i tworzy mętny film. Najczęściej stosuje się następujące przyprawy: cynamon (najlepiej paluszek), imbir, gałka muszkatołowa, goździki, ziele angielskie, kardamon. Prawdziwi smakosze wzbogacają smak: liście laurowe, anyż, szafran, kolendra, anyż, pieprz jamajski, berberys i zioła lecznicze.
- Nigdy nie doprowadzaj do wrzenia grzanego wina. Temperatura podgrzewania wina nie powinna przekraczać 70 ° C.
- Użyj grubych szklanek, aby napój dłużej był ciepły. Do tego napoju produkowane są specjalne szklanki.
- Możesz zaparzyć napój w termosie, wtedy zacznie bawić się nowymi smakami. Ale w tym przypadku pamiętaj, aby usunąć cytrynę, ponieważ grzane wino może smakować gorzko.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 132 kcal.
- Porcje - 1 litr
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
- Wino wytrawne czerwone - 1 l (można użyć białego)
- Cytryna - 1 szt.
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Jabłko - 1 szt.
- Cynamon - 1 laska
- Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki
- Zielona herbata - 1 łyżeczka
- Goździk - 2-3 pąki
- Groch ziele angielskie - 5-6 szt.
- Cukier lub miód - do smaku i według życzenia
Robienie grzanego wina z owocami
1. Umyj jabłko, cytrynę i pomarańczę pod bieżącą wodą i osusz papierowym lub bawełnianym ręcznikiem. Następnie pokrój połowę jabłka w plastry, 4 plastry z cytryny i dwa plastry pomarańczy.
2. Zaparz zieloną herbatę wrzącą wodą i pozostaw do zaparzenia na 10 minut.
3. Wlej wino do rondla emaliowanego lub ze stali nierdzewnej. Dodaj zaparzoną i zaparzoną zieloną herbatę i przecedź przez gazę lub sito. Dodaj również cynamon (pałeczki i mielony), ziele angielskie i pąki goździków.
4. Zanurz owoce w winie i umieść wino na kuchence, aby się podgrzało. Podgrzewaj, aż biała piana zniknie na powierzchni. Następnie wyłącz ogień i pozostaw przygotowane grzane wino do zaparzenia przez 40 minut. Można go jednak wypić od razu po przygotowaniu. Ciasta, owoce i sery podawane są z grzanym winem.
Obejrzyj przepis wideo na zrobienie domowego grzanego wina:
