Pyszny, delikatny, pożywny, aromatyczny… likier mleczno-miodowy. Miłośnikom słodkiego niskoalkoholowego napoju alkoholowego proponuję zapoznać się z recepturą i technologią przygotowania tego napoju.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Alkohol od dawna cieszy się uznaniem na całym świecie. Przygotowują go prawie wszystkie narody europejskie. To chyba jeden z najpopularniejszych napojów o niskiej zawartości alkoholu. Pachnący, słodki, nasycony jagodami, owocami, ziołami, przyprawami… Dziś bez wątpienia zajmuje należne mu miejsce wśród innych rodzajów alkoholu. Delikatny likier jest wysoko ceniony przez arystokratów za delikatny i wyrafinowany smak.
W tej recenzji opowiem Ci, jak przygotować szlachetny napój alkoholowy na bazie mleka, jajek i miodu. Dzięki zastosowaniu miodu napój deserowy nabiera ciekawego smaku i aromatu. Ten produkt pszczelarski doskonale łączy się z różnymi ziołami, których substancje aromatyzują i nadają napojowi przyjemny smak i aromat. Likier mleczno-miodowy sporządzony z przedstawionych składników podawany jest na zimno jako alkohol deserowy lub na gorąco do rozgrzewania. Z umiarem wzmacnia układ odpornościowy i pomaga pozbyć się przeziębień. Ze względu na prostotę przygotowania taki likier może zrobić w domu każdy. Napój zaspokoi gusta najbardziej wyrafinowanych i surowych smakoszy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 327 kcal.
- Porcje - 700 ml
- Czas gotowania - 10 minut plus pół godziny na napar
Składniki:
- Mleko - 500 ml
- Jajka - 2 szt.
- Miód - 2 łyżki
- Wódka - 150 ml
Przygotowanie likieru mleczno-miodowego krok po kroku:
1. Umyj jajka. Rozbij muszle i ostrożnie oddziel białka od żółtek. Umieść wiewiórki w czystym i suchym pojemniku, przykryj plastikową torbą i wyślij do lodówki na kolejne danie. Nie przydadzą się w tym przepisie. I umieść żółtka w czystym i suchym pojemniku bez kropli tłuszczu i wody.
2. Mikserem z dużą prędkością ubijaj żółtka, aż będą puszyste i jednolite. Nieznacznie zwiększą objętość i uzyskają bogaty odcień cytryny.
3. Dodaj miód do żółtek i kontynuuj ich bicie.
4. Następnie wlej mleko. Ale wcześniej zagotuj, ostudź i przecedź przez drobne sito, aby odfiltrować piankę, która tworzy się po schłodzeniu.
5. Mleko z wódką wlać do pojemnika na ubite żółtka i ponownie przekręcić mikserem, aby produkt nabrał jednorodnej masy.
6. Pozostaw napój w temperaturze pokojowej do zaparzenia przez pół godziny. W tym czasie tworzy się biała, przewiewna piana.
7. Ostrożnie usuń tę piankę łyżką, wlej alkohol do karafki i wyślij do lodówki do ostygnięcia. Następnie możesz rozpocząć degustację lub użyć do namaczania deserów, gotowania ciastek, sosów itp. Nie wyrzucaj usuniętej pianki, jest bardzo smaczna. Może być również używany do pieczenia lub dodawany do filiżanki kawy.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić domowy likier mleczny.
