Z pewnością wielu widziało w amerykańskich filmach, jak bohaterowie używają czegoś podobnego do naszych naleśników lub naleśników, ale nieco innego rodzaju. Ten rodzaj jedzenia nazywa się w USA naleśnikami. A w tym dziale poznasz tajniki ich przygotowania.
Na zdjęciu gotowe naleśniki przygotowane w stylu amerykańskim Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Naleśniki lub amerykańskie naleśniki to naprawdę smaczne delikatne ciasto gotowane na patelni. Jest to tradycyjne śniadanie w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych, serwowane zgodnie z tradycją z obficie podlewanym syropem klonowym, jagodami i owocami. Takie zagraniczne jedzenie urozmaici rosyjskie codzienne menu. Naleśniki doskonale nasycą ciało, dostroją się do nastroju pracy, dostaniesz ładunek witalności, dobry nastrój i przyjemny posmak.
Przepis na jedzenie jest bardzo prosty, przygotowanie go nie będzie trudne, produkty są używane prawie tak samo, jak do klasycznych rosyjskich naleśników i naleśników. Ale na zewnątrz nie przypominają naszego jedzenia. Ich średnica jest większa, rozmiar jest okrągły, grubość jest większa, a ciasto grubsze. Główne tajemnice kulinarne - po każdym dodatkowym składniku ciasto jest wyrabiane, a białka zawsze ubijane w przewiewną, bujną pianę.
Podobnie jak nasze tradycyjne naleśniki, amerykańskie wypieki można urozmaicić. Na przykład możesz użyć zarówno mąki pszennej, jak i żytniej lub w połączeniu. Do ciasta można dodawać jagody i owoce, ale nie w dużych ilościach, w przeciwnym razie produkt nie będzie mógł wyrosnąć. Cukier zastępuje miód, dżem, dżem. Składnikami płynnymi mogą być: kefir, jogurt, mleko, sfermentowane mleko pieczone, piwo itp.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 232 kcal.
- Porcje - 20
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mąka pszenna - 100 g
- Jogurt - 100 ml (klasyczny lub smakowy)
- Jajka - 2 szt.
- Miód - 2 łyżki lub do smaku
- Sól - szczypta
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
- Rafinowany olej roślinny - 1 łyżka stołowa
Robienie naleśników w stylu amerykańskim z ubitym białkiem jajecznym
1. Ostrożnie rozbij jajka i oddziel żółtka od białek. Wlej białka do nieskazitelnie czystego i suchego naczynia. Upewnij się, że nie dostanie się do nich ani kropla żółtka, w przeciwnym razie nie będą dobrze biły.
2. Ubij żółtka mikserem, aż będą gładkie.
3. Wlej schłodzony jogurt.
4. Wymieszaj żywność mikserem, aż będzie gładka.
5. Dodaj miód, szczyptę soli, dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj jedzenie.
6. Dodaj mąkę. Aby uzyskać pełniejszy efekt, przesiej go przez sito.
7. Zagnieść ciasto, dodać sodę oczyszczoną i ponownie wymieszać.
8. Ubijaj białko mikserem do uzyskania gęstej, stabilnej piany. Kiedy rozciąga się za trzepaczką jak „dziób”, oznacza to, że wiewiórka jest gotowa.
9. Umieść białko w cieście i wymieszaj kilkoma ruchami. Zrób to zgodnie z ruchem wskazówek zegara, powoli i szybko, aby go nie oblegać.
10. Umieść patelnię na kuchence i dobrze podgrzej. Użyj go z żeliwa lub powłoki ceramicznej. Zwykle takie naleśniki nie potrzebują oleju. Ale ze względów bezpieczeństwa przed usmażeniem pierwszej partii naleśników można posmarować powierzchnię patelni olejem, aby się nie przykleiły. Weź porcję ciasta łyżką stołową i wlej ją na patelnię. Ciasto wypłynie w okrągły kształt.
11. Podgrzej medium i zrumień naleśniki na złoty kolor. Smażone są bardzo szybko, dosłownie przez 1-1, 5 minut z każdej strony. Dlatego nie polecam wychodzenia z piekarnika.
12. Gotowe wypieki podawać na ciepło po ugotowaniu. Naleśniki są szczególnie smaczne, gdy są gorące, nie jest zwyczajowo gotować je do wykorzystania w przyszłości. Naczynie zalać miodem, skondensowanym mlekiem, dżemem i zaparzyć filiżankę świeżej herbaty.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić naleśniki bez sody oczyszczonej i proszku do pieczenia:
[media =
