Dynia to sezonowe warzywo dojrzewające jesienią. Ale korzyści z owoców, które składają się na kompozycję, muszą być odbierane przez cały rok. Jest na to doskonała metoda przechowywania - zamrozić puree z dyni. Dowiemy się, jak to zrobić w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Dobroczynne właściwości dyni są znane wszystkim, szczególnie ma ona dobroczynny wpływ na dzieci i osoby starsze. Jest niskokaloryczny i bogaty w witaminy, minerały i niacynę. Zawiera ogromną ilość beta-karotenu, który jest niezbędny do rozwoju organizmu dziecka. Co więcej, im jaśniejsza dynia, tym więcej zawiera. Dynia normalizuje również sen, poprawia pamięć i uspokaja system nerwowy. Dlatego jest z nim ogromna liczba potraw: zupy, sałatki, płatki zbożowe, babeczki, naleśniki, naleśniki, pianki, marmolady, dżemy i inne desery.
Aby gotować z niego różne potrawy przez całą zimę i wiosnę, należy przygotować puree z dyni na puree z dyni. W końcu niewygodne jest przechowywanie go z całym owocem w domu, a nawet przy centralnym ogrzewaniu długotrwałe przechowywanie bez utraty smaku nie jest możliwe. Dlatego najwłaściwsze jest przygotowanie jasnego warzywa do wykorzystania w przyszłości. Najszybszym, najbezpieczniejszym i najłatwiejszym sposobem jest zrobienie puree z dyni i zamrożenie go w małych porcjach. Ponadto z mrożonych owoców można przygotować te same dania, co ze świeżej dyni.
Zobacz też, jak zrobić naleśniki z dyni.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 25 kcal.
- Porcje - dowolna ilość
- Czas gotowania - 40 minut plus czas zamrażania
Składniki:
Dynia - dowolna ilość
Krok po kroku przygotowanie mrożonego puree z dyni, przepis ze zdjęciem:
1. Do zamrożenia weź dynię dowolnego rodzaju i koloru. Wybrane owoce opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój na duże kawałki i usuń nasiona. Jeśli owoc jest bardzo włóknisty, odetnij włókna.
2. Wyślij dynię do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-30 minut. Wypróbuj gotowość przebijając miąższ nożem lub drewnianym patyczkiem.
Wyjmij gotową dynię z brytfanny i obierz.
3. Łyżką wygarnij cały miąższ ze skóry.
4. Złóż mieszankę z dyni do głębokiej miski.
5. Zmiksuj dynię blenderem na gładką masę.
6. Podziel puree z dyni na jednoporcjowe silikonowe foremki do muffinek.
7. Wyślij masę do zamrożenia w zamrażarce. Włącz tryb „szybkiego zamrażania”. Gdy zamrożony puree z dyni całkowicie się zestali, wyjmij go z foremek, włóż do specjalnych torebek i kontynuuj przechowywanie w zamrażarce w temperaturze nie niższej niż -15 °. Okres przydatności do spożycia dyni w zamrażarce do roku.
Ważny ! pamiętaj, że dyni nie można wielokrotnie zamrażać. Dlatego musisz pobrać odpowiednią ilość z zamrażarki.
Notatka
: obraną surową dynię można zamrozić na kawałki, około 2x2 cm, w tym celu przykryj deskę pergaminem i ułóż kawałki w jednej warstwie, nie stykając się ze sobą, aby się nie sklejały. Umieść je w specjalnej torbie i wyślij do zamrażarki do przechowywania. Następnie zdejmij z planszy, złóż do torby i przechowuj w zamrażarce. Podczas rozmrażania kawałków woda, którą zawierają, sprawi, że będą wodniste i pomarszczone. Dlatego nie można dodawać takiej dyni do wszystkich potraw.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić mrożone puree z dyni.
