Bardzo prosta i obfita zupa bez węglowodanów z wątróbką, płucami i kiełbaskami. Gotowanie nie zajmie dużo czasu, a pierwsze danie okaże się pożywne, mimo że zawiera węglowodany. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Zupy są dobre dla organizmu, dlatego zaleca się ich codzienne spożywanie. Są pożywne i lecznicze. Istnieje wiele różnych przepisów na pierwsze dania. Jednak niewiele osób gotuje zupy z podrobami. Co więcej, niektóre gospodynie domowe nigdy o nich nie słyszały ani nie próbowały. Ale takie gulasze wyróżniają się wyjątkowym smakiem i łatwością przygotowania. Są korzystne dla zdrowia, ponieważ są magazynem łatwo przyswajalnych witamin i minerałów. Dlatego zaleca się stosowanie ich przynajmniej raz w tygodniu.
Dodawane są do nich wszelkie produkty, z których zawsze uzyskuje się nowe danie. Dziś ugotujemy bezwęglowodanową zupę z wątróbką, płucami i kiełbaskami. To jest nie tylko pyszne, ale i niezwykle zdrowe. A ponieważ wątroba i płuca są również przygotowywane szybko, przygotowanie obiadu zajmie bardzo mało czasu. Danie można włączyć do jadłospisu diet dietetycznych i diety kobiet w ciąży, przyda się również dzieciom. Jeśli nie przestrzegasz diety, do jedzenia można dodać grykę, ryż, proso, makaron lub ziemniaki.
Zobacz też, jak zrobić jarmuż i rosół bez węglowodanów.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 205 kcal.
- Porcje - 5
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Wołowina - 200 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Lekki kurczak - 200 g
- Cytryna - do podania
- Marchewki - 1 szt.
- Wątróbka drobiowa - 200 g
- Sól - 2/3 łyżeczki lub do smaku
- Kiełbasa mleczna - 150 g
- Liść laurowy - 1 szt.
- Kiełbasy - 2 szt.
- Sok pomidorowy - 100 ml
- Ogórki kiszone - 2 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Groszek ziele angielskie - 2 szt.
Krok po kroku przygotowanie bezwęglowodanowej zupy z wątróbką, płucami i kiełbaskami, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj wątrobę i płuca pod bieżącą wodą i włóż do rondla.
2. Napełnij podroby wodą pitną i umieść na kuchence. Doprowadź je do wrzenia, usuń powstałą piankę z powierzchni, ustaw ogień na minimalne ustawienie i gotuj przez 15 minut do miękkości.
3. Przepłucz ugotowane płuca wątrobą pod bieżącą wodą.
4. Pokrój je w kostkę o wielkości około 0,7 mm.
5. Umyj wołowinę, odetnij niepotrzebne folie z żyłkami, pokrój na wygodne kawałki i włóż do garnka.
6. Napełnij mięso wodą pitną i umieść na kuchence, aby ugotować.
7. Po zagotowaniu bulionu usuń uformowaną piankę z powierzchni wody, aby bulion był przezroczysty. Doprowadzić temperaturę do najniższego ustawienia i gotować bulion przez 40 minut.
8. W międzyczasie obierz marchewki, umyj i pokrój w średniej wielkości kostkę. Kiełbasy i kiełbasy obrać z folii opakowaniowej, a także pokroić na kawałki. Posiekaj pikle do tej samej wielkości co poprzednie potrawy.
9. Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż marchewki z kiełbaskami i piklami na średnim ogniu przez około 10 minut.
10. Wyślij posiekane podroby do gotowego bulionu.
11. Następnie dodaj grillowaną kiełbasę i warzywa.
12. Wlej sok pomidorowy do rondla, sól i pieprz. Umieść liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj zupę bez węglowodanów z wątróbką, płucami i kiełbaskami przez 5-7 minut i zdejmij z ognia. Pozostaw zupę do zaparzenia na 15-20 minut i wlej do miseczek z ćwiartką cytryny w każdej porcji.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić zupę z wątroby.
