Zupy są ważnymi pierwszymi kursami żywienia dietetycznego. Nie ma bardziej delikatnego pokarmu dla żołądka niż bezwęglowodanowa zupa z kapustą i pomidorami. Przygotujmy go, cieszmy się smakiem, uzupełnijmy organizm witaminami i składnikami odżywczymi.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Brokuły są zarówno zdrowe, jak i niskokaloryczne. Szczególnie dużo witaminy C. Jednak niektórzy ludzie obawiają się tej odmiany kapusty i rzadko ją kupują, ponieważ nie wiem co z tego ugotować. Chociaż dania, w których brokuły są głównym lub składowym składnikiem, jest to prawdziwy magazyn leczniczy. Spośród wielu pysznych przepisów na brokuły pierwsze dania zajmują szczególne miejsce. Takie zupy mają delikatny smak i są łatwo przyswajalne przez organizm. Mogą być używane przez dzieci i osoby starsze. Zupa brokułowa zawiera wiele składników odżywczych, których potrzebuje nasz organizm, takich jak białka, błonnik, węglowodany, niezbędne aminokwasy i minimum tłuszczu.
Takie zupy można gotować w wodzie lub bulionie mięsnym. Aby danie było obfite, ale jednocześnie dietetyczne, użyj bulionu z kurczaka lub ugotuj gulasz z klopsikami. Dzisiaj użyjemy drugiej metody. Pulpety to małe, delikatne klopsiki, których zawartość kalorii jest bardzo niska, a danie z nimi natychmiast staje się bardziej satysfakcjonujące i smaczniejsze. Możesz uzupełnić zupę różnymi produktami, w zależności od tego, jaki efekt chcesz uzyskać. Aby schudnąć, weź warzywa i warzywa, jeśli dodatkowe kalorie cię nie przerażają, odpowiednie są płatki zbożowe, makaron, ryż.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 52 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Brokuły - 1-2 główki kapusty (w zależności od wielkości)
- Pomidory - 3-5 szt.
- Liść laurowy - 2 szt.
- Zieloni - dowolne
- Mięso mielone (dowolny rodzaj) - 300 g
- Ziarna Pieprzu - 3 szt.
- Sól - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni lub do smaku
- Czosnek - 2 goździki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Przygotowanie krok po kroku bezwęglowodanowej zupy z kapustą i pomidorami:
1. Umyj pomidory i pokrój w duże plastry. Nie mielić bardzo drobno, bo w zupie zagotują się i stracą kształt. Doprawić mięso mielone solą i mielonym pieprzem. Mieszaj i ubijaj. Weź go w ręce i mocno wrzuć z powrotem na talerz. To zmiękczy włókna mięsa, a klopsiki będą bardzo delikatne. Użyj rąk, aby uformować małe okrągłe klopsiki. Mogą być wielkości wiśni lub orzecha. Wybór rozmiaru zależy od samej gospodyni.
2. Brokuły umyć i pokroić w różyczki. Jeśli kapusta długo leżała w lodówce i zdążyła zwiędnąć, zanurz ją w zimnej wodzie na 15 minut. Nabierze świeżości i elastyczności. Ponadto ta metoda pomoże pozbyć się muszek, które mogą znajdować się w pąkach. Włóż kapustę do rondla, dodaj liście laurowe i ziarna pieprzu. Napełnij go wodą i umieść na kuchence. Gotować i dusić pod przykryciem przez 10 minut.
3. Następnie zanurz pomidory w rondlu.
4. Następnie dodaj klopsiki. Należy pamiętać, że klopsiki należy wkładać tylko do wrzącej wody. W przeciwnym razie będą gumowate i bez smaku.
5. Posolić i popieprzyć zupę i gotować przez 10 minut. Pod koniec gotowania dodaj zioła i podawaj jedzenie na stół.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić spalającą tłuszcz zupę z brokułami i kalafiorem.
