Wieprzowinę po chińsku w sosie sojowym można gotować w domu na prostej patelni. Jak to zrobić? Przepis krok po kroku, który Ci pomoże, jest też zdjęcie dla jasności.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepisy wideo
Istnieje wiele opcji gotowania chińskiego mięsa. Jednak głównym składnikiem jest sos sojowy lub teriyaki. A potem wszystko zależy od Twojej wyobraźni - możesz dodać grzyby, imbir, pomidory, różne przyprawy. Istnieje również wiele przepisów, w których mięso musi być długo marynowane w sosie sojowym. Nasz przepis nie wymaga długiego marynowania. Mięso ugotujemy w tradycyjny dla Chińczyków sposób – smażąc mięso w sosie sojowym i oleju. Ta metoda nazywa się stir-fry.
Przepis nie zawiera cukru, ale jeśli jesteś przyzwyczajony do słodkawego smaku mięsa z sosem sojowym, radzimy dodać 1 łyżkę. l. łyżka.
Do dania nadaje się każda część wieprzowiny, ale jeśli masz wybór, wybierz karkówkę lub polędwicę.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 303 kcal.
- Porcje - dla 4 osób
- Czas gotowania - 35 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 400 g
- Sos sojowy - 100 ml
- Cebula - 1 szt.
- Sezam - 1 łyżka l.
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
- Papryka mielona - 0,5 łyżeczki
- Czosnek - 1 głowa
- Olej roślinny - 3 łyżki. l.
Krok po kroku Gotowanie chińskiej wieprzowiny w sosie sojowym
Lekko ubić mięso do gotowania, pokroić w kotlety i wstawić do zamrażarki na 15 minut. Następnie bez problemu wyjmujemy i kroimy na długie kawałki. Rozgrzej olej roślinny na patelni i rozłóż mięso. Smażymy przez 3 minuty na maksymalnym ogniu. Cały czas mieszaj. Jak tylko mięso zostanie złapane ze wszystkich stron, dodaj cebulę.
Zmniejsz ogień i gotuj cebulę i mięso przez 15 minut. Dodaj przyprawy i sezam.
Wlej sos sojowy na patelnię i dodaj czosnek. Mieszamy.
Teraz zaczyna się zabawa. Mięso smażymy na średnim ogniu, ale jednocześnie trzeba je często mieszać, aby się nie przypaliło. Zwłaszcza w ostatnich minutach. Po 10 minutach (może trochę więcej) sos sojowy zacznie parować. Mięso i cebula zmienią kolor na karmel. Próbujemy mięsa na gotowość.
Gotowane mięso podawać z surówką z kapusty pekińskiej. Owoce cytrusowe doskonale podkreślą smak. Smacznego.
Zobacz także przepisy wideo:
1) Chińskie mięso w sosie sojowym
2) Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym
