Delikatne, soczyste i dietetyczne kotlety! Zamiast tradycyjnego smażenia na oleju na patelni, będziemy gotować na parze kotlety. Przepis krok po kroku ze zdjęciem kotletów wieprzowych na parze z kaszą manną. Przepis wideo.
Smak kotletów mięsnych jest znany każdemu. Przepis jest bardzo popularny i może go ugotować nawet niedoświadczona gospodyni domowa. Każdy wie, że przyrządza się je z mięsa mielonego, jajek i przypraw według własnego gustu. Czasami dodają bochenek, kaszę mannę, płatki owsiane, skręcone ziemniaki, cebulę itp. Bardziej doświadczone gospodynie domowe mają swoje własne sekrety kulinarne, którymi chętnie się dzielą. Szukasz idealnych hamburgerów na parze? Soczyste, aromatyczne, delikatne i apetyczne? Następnie zapisz przepis krok po kroku – dziś zamiast chleba mamy kotlety wieprzowe na parze z kaszą manną!
Sucha kasza manna jest dodawana zamiast chleba lub bochenka, ponieważ wypieki nigdy nie zapewnią jednolitości, jaką daje kasza manna. Kasze pęcznieją podczas gotowania, są nasycone sokami mięsnymi, a smak jest czystszy. Dodatkowo z dodatkiem kaszy manny kotlety można gotować bez jajek, ponieważ produkty dobrze utrzymują swój kształt, pozostając jednocześnie przewiewne i delikatne. Ważne jest, aby w przepisie wybrać „właściwe” mięso mielone. Tłusta wieprzowina idealnie łączy się z kaszą manną. Mielona wołowina będzie sucha i trzeba będzie do niej dodać trochę smalcu. Kurczak i indyk to dobry wybór, gdy tłuste potrawy obciążają żołądek. Mięso przewija się w maszynce do mięsa przez ruszt ze średnimi lub większymi otworami. Mięso mielone samodzielnie ugotowane to gwarancja pysznych kotletów. Jeśli używasz produktu ze sklepu, upewnij się, że nie jest zbyt płynny i kremowy. Również powąchaj - zapach powinien być mięsisty.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 139 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 500 g
- Kasza manna - 1, 5 łyżek
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Czosnek - 1 ząbek
- Sól - 1 łyżeczka topless lub do smaku
- Jajka - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
Krok po kroku gotowanie kotletów wieprzowych na parze z kaszą manną, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej kaszę mannę do miski.
2. Następnie ubij jajko.
3. Wymieszaj semolinę z jajkiem i pozostaw na 10 minut, aby napęczniała semolinę.
4. Umyj mięso, odetnij nadmiar folii z żyłkami i przekręć przez maszynkę do mięsa. Obierz cebulę, a także przełóż przez ślimak maszynki do mięsa. Usuń łuskę z czosnku i przełóż przez prasę.
5. Wymieszać potrawę i doprawić mięso mielone solą i czarnym pieprzem.
6. Ponownie zamieszaj i odstaw na 10 minut, aby napęczniała kasza manna.
7. Uformuj okrągłe lub owalne paszteciki wieprzowe z kaszą manną.
8. Zbuduj parowiec ze sprzętem AGD. Wlej wodę do rondla i zagotuj. Włóż kotlety do durszlaka nasmarowanego cienką warstwą oleju roślinnego. Umieść sitko w garnku z wrzącą wodą. Jednocześnie upewnij się, że nie ma kontaktu z bulgoczącą wodą.
9. Przykryj kotlety pokrywką i gotuj na parze przez 10 minut. Gotowe kotlety wieprzowe gotowane na parze z kaszą manną, niesamowicie miękkie, puszyste i pyszne, podawaj na gorąco po ugotowaniu z dowolnym dodatkiem.
Mimo braku chrupiącej skórki kotleciki gotowane na parze są pyszne. Brak oleju sprawia, że są mniej odżywcze, a para pozwala zachować maksymalną ilość witamin i składników odżywczych. Dlatego te kotlety będą pasować do każdej diety niskokalorycznej. Ponadto gotowanie jest łatwiejsze niż smażone: nie trzeba stać przy kuchence, przewracać się i wycierać rozprysków oleju.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kotletów na parze z kaszą manną.
