Jak przygotować lekki, dietetyczny i zbilansowany suflet mięsny z kaszą manną na parze dla dziecka lub dla osób na diecie? Porady i wskazówki. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Historia robienia sufletu sięga Francji pod koniec XVIII wieku. Następnie paryski szef kuchni ubijał żółtka i białka, wymieszał je z twarogiem, schłodził i dostał niezwykle delikatny deser. Nowość i oryginalność przysmaku przypadła do gustu osobom koronowanym, a przysmak szybko zyskał popularność w całym kraju i za granicą. Z biegiem czasu sposób przyrządzania sufletu urozmaicał się i powstały nowe odmiany, gdzie głównym składnikiem nie jest twarożek, a mięso mielone/ryba, składniki owocowo/warzywne. Jedzenie stało się tak różnorodne, że może być niezależne. W tej recenzji zastanowimy się, jak gotować suflet mięsny na parze z kaszą manną.
Suflet mięsny to delikatne danie, które najlepiej przygotować z gotowanej wołowiny, cielęciny lub drobiu. Chociaż w razie potrzeby możesz upiec mięso w piekarniku. Mięso, które zostało poddane obróbce cieplnej, jest dokładnie posiekane do stanu puree, przechodząc przez maszynę do mięsa, mieląc w blenderze lub robocie kuchennym. Zgodnie z tym przepisem możesz ugotować suflet zarówno w piekarniku, jak iw podwójnym kotle lub multicookerze. Zamiast mleka możesz wziąć bulion ze śmietany lub mięsa i zastąpić semolinę płatkami owsianymi lub gotowanym ryżem. Dla odmiany do sufletu można dodać kawałki warzyw lub sera. Z dodatkiem warzyw danie okaże się zdrowsze.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 202 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Chude mięso gotowane (dowolny rodzaj) - 250 g
- Jajka - 1 szt.
- Mleko - 30 ml
- Sól - szczypta
- Kasza manna - 1 łyżka stołowa
Przygotowanie sufletu mięsnego krok po kroku z kaszą manną na parze, przepis ze zdjęciem:
1. Gotuj mięso i ostudź. Jeśli zawiera tłuszcz, usuń go. Rozerwij mięso wzdłuż ziaren i włóż do głębokiej miski.
2. Wsyp 1-2 łyżki stołowe do pojemnika z mięsem. posiekaj mleko i zmiksuj, aż będzie gładkie i gładkie.
3. Wlej kaszę mannę do mięsa mielonego i wlej pozostałe mleko. Dobrze wymieszaj i pozostaw masę na 15-20 minut, aby kasza manna pęczniła i podwoiła swoją objętość. To uniemożliwi jej zgrzytanie zębami w gotowym naczyniu.
4. Dodaj jajka do masy mięsnej. Jeśli chcesz, możesz je wstępnie ubić mikserem, aż będą puszyste.
5. Wymieszaj jedzenie do uzyskania gładkości i umieść je w silikonowych foremkach, które umieszcza się w durszlaku i włóż durszlak do rondla z wrzącą wodą. Robiąc to, upewnij się, że wrząca woda nie ma kontaktu z durszlakiem. Gotuj suflet mięsny z kaszą manną przez 15 minut przy zamkniętej pokrywie. Gotowy posiłek podawaj na gorąco lub schłodzony.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić suflet mięsny.
