Zaskakująco proste i pyszne ciasto jogurtowe z dżemem w domu będzie doskonałą opcją na deserowy stół w rodzinnym gronie i picie herbaty z przyjaciółmi. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Przygotowanie ciasta kefirowego z dżemem krok po kroku
- Przepis wideo
Babeczki kefirowe powstają z prostych produktów i zawsze okazują się przepiękne. Ten deser spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym, zwłaszcza zapracowanym gospodyniom domowym. Bo to świetna opcja na domowe wypieki z kategorii „szybka ręka”. Dlatego jeśli niespodziewanie pojawili się goście, przygotuj przysmak według tego przepisu. Ten przepis na ciasto kefirowe z dżemem jest bardzo miękki i puszysty. To idealne wypieki na rodzinną herbatę w domu. Dodatkowo z tego samego ciasta można upiec zarówno babeczki porcjowane, jak i jedną dużą. Małe babeczki okażą się pyszne i delikatne, różni się tylko czas pieczenia w piekarniku.
Do przepisu możesz wziąć dowolny dżem (malinowy, truskawkowy, wiśniowy, brzoskwiniowy), a jeśli chcesz, możesz użyć rodzynek, świeżych jagód i owoców, owoców kandyzowanych, czekolady lub upiec bez nadzienia - wynik zawsze będzie doskonały. W przypadku braku kefiru możesz użyć kwaśnego mleka lub jogurtu. Gotowe babeczki można spożywać samodzielnie lub przybrać bitą śmietaną. Ponadto, jeśli dużą babeczkę przetnie się wzdłuż na pół na dwa ciasta i posmaruje szybką kwaśną śmietaną, otrzymasz prawdziwy tort urodzinowy.
- Zawartość kalorii na 100 g - 360 kcal.
- Porcje - 1 babeczka
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Kefir - 200 ml
- Olej roślinny - 25 ml
- Sól - szczypta
- Dżem - 100-200 g lub do smaku
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
- Jajka - 2 szt.
- Mąka - 250-300 g
- Cukier - 100 g lub do smaku
Przygotowanie babeczki krok po kroku na kefirze z dżemem, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej jajka w temperaturze pokojowej do miski i dodaj cukier. Ubijaj jajka mikserem, aż będą puszyste, puszyste i będą miały kolor cytrynowy.
2. Wlej olej roślinny z kefirem i ponownie ubij mikserem. Kefir, jajka i masło powinny mieć temperaturę pokojową, ponieważ soda oczyszczona zadziała i doda blasku wypiekom tylko wtedy, gdy zetknie się z ciepłymi potrawami. Dlatego wcześniej wyjmij je z lodówki.
3. Do ciasta dodać mąkę przesianą przez drobne sito, wymieszaną z sodą oczyszczoną. Dodaj również szczyptę soli. Dobrze zagnieść ciasto, aby nie było grudek. Konsystencja ciasta powinna być jak gęsta śmietana.
4. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem i posmaruj cienką warstwą oleju. Wlej połowę ciasta do formy.
5. Na ciasto wyłożyć dżem, konfitury, przetwory, świeże owoce lub inne potrawy.
6. Wylej pozostałe ciasto na dżem i równomiernie wygładź. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij ciasto na kefir z dżemem do pieczenia przez 40-45 minut. Sprawdź gotowość, przebijając drewnianą drzazgę: musi być sucha. Jeśli jest jakaś nagromadzenie, kontynuuj pieczenie przez kolejne 5 minut i sprawdź ponownie. Jednak konkretny czas pieczenia będzie zależał od wielkości ciasta. Jeśli pieczesz małe porcje babeczek, ugotują się one w 15 minut.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania babeczki na kefirze z dżemem.
