Wiele osób w dzisiejszych czasach rezygnuje z jedzenia mięsa. Dla wegetarian istnieje wspaniały przepis na danie warzywne - duszone buraki w winie. Zobaczmy, jak przygotować to danie. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku duszonych buraków w winie
- Przepis wideo
Dania z buraków są uwielbiane przez wielu. Dla niektórych buraki są na ogół produktem niezastąpionym. Gotuje się z nim barszcz, barszcz, robi się vinaigrette i sałatkę śledziową pod futrem. Taką popularność zdobyła ze względu na delikatny smak i ogromne korzyści dla naszego organizmu. Ponadto ma bogaty czerwony kolor, który przyciąga uwagę i pobudza apetyt. Burak ćwikłowy nasyca organizm leczniczymi witaminami i cieszy oko pięknym kolorem. Dziś proponuję odejście od tradycji i gotowanie z buraków, zupełnie nowe, ale smaczne i co najważniejsze proste danie do wykonania - buraki duszone w winie. To danie kuchni francuskiej, które dobrze sprawdza się jako dodatek do dań mięsnych i rybnych. Gulasz z buraków jest pyszny na ciepło, ciepło i na zimno.
Proponowany przepis jest banalnie prosty i przygotowany z minimalnego zestawu produktów. Daje to niesamowity rezultat. Po spróbowaniu gulaszu z buraków nasączonych winem z pewnością ugotujesz go więcej niż raz. Buraki mogą być używane na wiele sposobów: jako samodzielna przekąska, jako ciepła sałatka lub jako dodatek warzywny. Niezależnie od wybranej roli pozostanie pachnąca, delikatna, soczysta i smaczna. Również ten burak, podobnie jak inne duszone warzywa, świetnie nadaje się na dni postu i postu. A także spodoba się tym, którzy chcą pozbyć się zbędnych kilogramów.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 52 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 45-50 minut
Składniki:
- Młode buraki - 2 szt.
- Wino wytrawne białe - 100 ml
- Czosnek - 1 ząbek
- Sól - szczypta
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki
- Ser - 50 g (opcjonalnie) do podania
Gotowanie krok po kroku duszonych buraków w winie, przepis ze zdjęciem:
1. Czosnek obrać, umyć, pokroić w kostkę lub paski i umieścić na dobrze rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek. Smaż na złoty kolor, zdejmij z patelni i wyrzuć. Konieczne jest, aby czosnek nadał olejowi tylko swój aromat i smak.
2. Obierz buraki, umyj, pokrój w pierścienie lub półpierścienie 3 mm i wyślij na patelnię. Smaż lekko przez około 2 minuty i przykryj winem.
3. Wymieszać, zagotować, zmniejszyć temperaturę do minimum, przykryć patelnię i dusić buraki przez 20 minut do miękkości, podczas gdy buraki powinny pozostać jędrne i dobrze zachowywać swój kształt.
4. Do tego czasu, jeśli chcesz, pokrój ser na plasterki, którymi podczas serwowania buraków duszonych w winie udekoruj naczynie.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować wołowinę z burakami w winie.
