Nadeszło więc długo wyczekiwane lato, kiedy można rozpieszczać się młodymi warzywami. Jednym z pierwszych dań, które przygotowuje każda gospodyni domowa, jest smażona na patelni cukinia. Ugotujemy i rozpieścimy rodzinę!
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Cukinia to popularny dietetyczny produkt spożywczy. Swoją popularność zawdzięcza niezwykle niskiej kaloryczności oraz zawartości dużej liczby przydatnych składników, niezbędnych do prawidłowego odżywiania. Ponadto szybko i łatwo się wchłania. O przydatności warzyw decyduje zawartość witamin, mikro- i makroelementów. Ponadto odgrywa ważną rolę w życiu naszego organizmu. Cukinia normalizuje metabolizm wodno-solny, usuwa toksyny, oczyszcza krew, stabilizuje cholesterol. Dba również o elastyczność skóry, ogranicza procesy starzenia i zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.
Wygląda raczej skromnie i brzydko. Ale w gotowej formie danie z jego użyciem okazuje się całkiem smaczne. Warzywa można ugotować na wiele sposobów. Robi się z niego zupy, gotuje się gulasze, piecze ciasta, faszeruje je, robi naleśniki, konfitury zamykane, konfitury skręcane i wiele innych. Ale dzisiaj przygotujemy najczęstszy przepis - smażoną cukinię pokrojoną w krążki na patelni. To jedno z ulubionych dań wielu osób w naszym kraju.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 88 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Czosnek - 2 kliny
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Cebula zielona - kilka gałązek
- Majonez do smaku
Gotowanie krok po kroku smażonej cukinii z cebulą:
1. Umyj zieloną cebulę, osusz ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj ostrym nożem. Pozostaw to włączone, dopóki go nie użyjesz.
2. Umyj i osusz cukinię. Odetnij końce z obu stron i pokrój owoce na pierścienie o grubości około 0,5 cm. Nie kroj ich na bardzo grube pierścienie, w przeciwnym razie po prostu nie upieką się w środku. Nie przecinaj ich również cienko, ponieważ mogą się po prostu spalić. Jeśli cukinia jest dojrzała, najpierw obierz ją i usuń duże nasiona.
3. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Ułóż krążki z cukinii, dopraw solą i pieprzem, jeśli chcesz. Podgrzej na średnim ogniu i smaż przez około 7-10 minut na złoty kolor.
4. Następnie odwróć na tylną stronę, również lekko posol i smaż przez kolejne 5-7 minut.
5. Wyjmij gotową cukinię z patelni i umieść na talerzu do serwowania.
6. Obierz czosnek i wyciśnij go przez prasę na smażone krążki cukinii.
7. Wyciśnij trochę majonezu na wierzch każdego plasterka warzyw. Chociaż ten produkt może być używany tak często, jak chcesz. A jeśli w ogóle nie jesz tłustych potraw, możesz wykluczyć ten składnik z przepisu.
8. Posyp cukinię posiekaną zieloną cebulą i podawaj przystawkę do stołu. Możesz podawać go samodzielnie lub w towarzystwie z gotowanymi młodymi ziemniakami.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania cukinii z jajkiem i cebulą.
