Smażona cukinia jest przygotowywana przez wiele gospodyń domowych, ale wszystkie są przygotowywane na różne sposoby. Proponuję prostą i smaczną przekąskę z czosnkiem i serkiem śmietankowym. Taki posiłek zachwyci zarówno dom, jak i gości przy świątecznym stole.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Cukinia to świetne warzywo, które jest aktywnie wykorzystywane do przygotowania wielu potraw, zarówno w naszym kraju, jak i w kuchni europejskiej i wschodniej. W końcu jego zdrowotne właściwości są trudne do przecenienia, warzywo usuwa cholesterol, oczyszcza organizm z toksyn i jest bogate w witaminy B i C.
Z cukinii robi się wiele różnych potraw, a nawet słodki dżem. Najczęściej jednak poddawana jest smażeniu. Odbywa się to w bułce tartej, mące, cieście lub samodzielnie. Opcji jest wiele, najważniejszą rzeczą jest poznanie głównej zasady - cukinie są szybko przygotowywane i spożywane zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zazwyczaj do przygotowania takich przekąsek używa się młodego warzywa. Wystarczy go umyć. Ale jeśli używasz starych owoców, to nadal są obrane i grube nasiona. Cukinie nie trzeba dużo smażyć, powinny pozostać trochę surowe w środku. W przeciwnym razie, jeśli je prześwietlisz, warzywo może zamienić się w frytki. Jeśli martwisz się, że cukinia pozostanie surowa w środku, przykryj ją folią, dojdzie do pożądanej gotowości.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 133 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.
- Miękki serek śmietankowy - 200 g
- Czosnek - 3 goździki
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Krok po kroku przygotowanie smażonej na ostro cukinii z serkiem śmietankowym:
1. Umyj cukinię i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój je w pierścienie o grubości 5 mm. Nie kroj ich na grubsze, bo mogą być źle przysmażone w środku, a jeśli pokroisz je cieńsze, otrzymasz frytki. Przypomnę, że jeśli używasz starych owoców, obierz je i usuń duże nasiona.
2. Umieść patelnię na kuchence, wlej bezwonny olej roślinny i umieść krążki z cukinii. Dopraw je solą i mielonym pieprzem.
3. Grilluj je na średnim ogniu przez około 3-5 minut. Następnie odwróć na tylną stronę i gotuj do pożądanej konsystencji. Smaż cukinię na złoty kolor lub rumiany, w zależności od pożądanego efektu.
4. Gotową smażoną cukinię połóż na ręczniku papierowym złożonym na pół, aby wchłonął cały nadmiar tłuszczu. Więc cukinia będzie mniej wysokokaloryczna.
5. Usmażoną cukinię przełożyć na półmisek do serwowania i doprawić mielonym czosnkiem. Możesz również drobno posiekać czosnek ostrym nożem.
6. Następnie na każdą cukinię łyżką deserową włóż serek śmietankowy. A jeśli masz strzykawkę do ciasta, możesz wycisnąć ser w piękną figurę na każdym kawałku. Gotową przystawkę możesz podać do stołu zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować smażoną cukinię z pomidorami, papryką, serem i sosem czosnkowym.
