TOP 5 przepisów ze zdjęciami potraw warzywnych w powolnej kuchence. Sekrety i cechy gotowania. Przepisy wideo.
Warzywa dają nam zdrowie, energię i witalność. Są bogate w witaminy, minerały i inne przydatne substancje. Dlatego eksperci zalecają włączenie warzyw do codziennego menu. Oczywiście najlepiej jest spożywać je świeże. Ale jest wiele różnych potraw z duszonych, gotowanych, pieczonych warzyw, które są nie mniej zdrowe i smaczne. Na przykład za pomocą nowoczesnej technologii kuchennej można przygotować wiele zdrowych, smacznych i oryginalnych potraw. W multicookerze warzywa przygotowuje się prosto i szybko, a okazują się bardzo smaczne i pożywne. W tym „inteligentnym rondlu” możesz gotować warzywa w dowolny sposób: smażyć, gotować, dusić, piec. Ponadto wszystkie witaminy i przydatność są lepiej zachowane w gotowym posiłku niż ugotowane w rondlu i na patelni.
Warzywa w multicookerze - tajemnice kulinarne
- Każdy multicooker najpierw nagrzewa się do pożądanej temperatury, co zajmuje trochę czasu. Dlatego należy wziąć ten moment pod uwagę i do całkowitego czasu gotowania doliczyć czas rozgrzania urządzenia.
- Miska multicooker nie może być wypełniona więcej niż 2/3 jej objętości. W przeciwnym razie podczas silnego wrzenia ciecz rozpryska się na element grzejny. Ponadto mieszanie naczynia jest łatwiejsze, jeśli miska nie jest wypełniona do góry.
- Nie otwieraj często pokrywy podczas gotowania, aby nie zakłócać temperatury otoczenia.
- W multicookerze smaczne są nie tylko świeże warzywa, ale także mrożone.
- Najczęściej warzywa gotuje się w trybie „Gulasz”, dla bardziej dietetycznej diety - na parze.
- Czas gotowania warzyw w multicookerze jest inny, gotowość owoców można sprawdzić nożem lub wykałaczką.
- Nie gotuj potraw warzywnych z zapasem, po 3 godzinach pozostanie w nich tylko 20% witaminy C.
Kawior z bakłażana w multicookerze
Jeśli nie ma dużo wolnego czasu na gotowanie, przepis na zrobienie kawioru z bakłażana w powolnej kuchence zawsze pomoże i nie zawiedzie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 175 kcal.
- Porcje - 5
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Bakłażan - 700 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pomidory - 350 g
- Pieprz czarny - szczypta lub do smaku
- Pietruszka - 1 pęczek
- Papryka bułgarska - 400 g
- Olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Cebula - 2 szt.
Gotowanie kawioru z bakłażana w powolnej kuchence:
- Bakłażany umyć, pokroić, posolić, wymieszać i odstawić na pół godziny, aby usunąć goryczkę. Następnie spłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
- Paprykę obrać z nasion, odciąć przegródki, usunąć szypułkę i pokroić na losowe kawałki małych rozmiarów.
- Cebulę obrać, umyć i pokroić na dowolny rozmiar.
- Umyj i posiekaj pomidory.
- Włóż wszystkie warzywa do wolnej kuchenki, sól i pieprz, wlej olej słonecznikowy, wymieszaj i ustaw tryb „duszenia”, ustawiając minutnik na 1 godzinę.
- Gdy warzywa będą miękkie, zmiksuj je blenderem ręcznym lub zmiel przez drobne sito.
- Jeśli wypłynie dużo płynu, odcedź trochę, aby kawior z bakłażana nie był zbyt rzadki.
- Przechowuj tę przekąskę w lodówce przez 5 dni.
Ciasto z cukinii z mięsem mielonym w powolnej kuchence
Ciasta są nie tylko słodkie, ale i słone. Na przykład ciasto z dyni z mięsem mielonym okazuje się nie tylko smaczne, ale i piękne. Dlatego można go bezpiecznie założyć na świąteczną ucztę.
Składniki:
- Cukinia - 3 szt.
- Mięso mielone (dowolne) - 400 g
- Ryż - 0,5 łyżki.
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Pieczarki - 200 g
- Ser twardy - 100 g
- Śmietana - 100 ml
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie ciasta z cukinii z mięsem mielonym w powolnej kuchence:
- Cukinię umyć, odciąć końce i pokroić w cienkie plasterki. Posyp je szczyptą cukru i soli i pozostaw na 15 minut, aby sok spłynął i zmiękł.
- Cebulę i marchewki obrać i drobno posiekać. Wyślij je na patelnię z olejem roślinnym i smaż, aż będą przezroczyste.
- Pieczarki umyć, drobno posiekać, dodać na patelnię do warzyw i dalej smażyć przez 5-10 minut.
- Ryż umyć, gotować do połowy ugotowanego i wymieszać z mięsem mielonym.
- Do ryżu z mięsem dodaj smażoną cebulę, marchew i pieczarki.
- Sól, pieprz i wymieszaj produkty.
- Nasmaruj multicooker olejem roślinnym i ułóż talerze z cukinii, tworząc „miskę”.
- Mięso mielone położyć na cukinię i równomiernie wygładzić.
- Przykryj nadzienie wolnymi brzegami cukinii, wyginając je do środka, a na wierzch ułóż pozostałe paski cukinii.
- Cukinię zalać kwaśną śmietaną i posypać startym serem.
- Włącz tryb „Pieczenie” na 1 godzinę.
- Jeśli po tym czasie będzie dużo płynu, otwórz pokrywkę i piecz produkt, aż wyparuje.
- Pozostaw gotowe ciasto z cukinii z mięsem mielonym w multicookerze na pół godziny, a następnie wyjmij z miski, w przeciwnym razie może się rozpaść.
Duszony bakłażan z pomidorami w powolnej kuchence
Bakłażan z pomidorami to pyszna warzywna przystawka, która zachwyci każdego niejadka, a nawet wyrafinowanego smakosza. Pysznie jest używać zarówno na zimno, jak i na gorąco.
Składniki:
- Bakłażan - 500 g
- Pomidory - 350 g
- Cebula - 350 g
- Ser twardy - 200 g
- Czosnek - 2 goździki
- Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka
- Tymianek, tymianek - 1 łyżeczka
Gotowanie duszonego bakłażana z pomidorami w powolnej kuchence:
- Obierz cebulę i posiekaj w cienkie półpierścienie.
- Bakłażany pokroić w plastry 0,7 cm, posolić, wymieszać i odstawić na pół godziny, aby usunąć goryczkę.
- Umyj pomidory i pokrój w cienkie plasterki.
- Wlej olej i cebulę do miski multicooker.
- Następnie ułóż pozostałe warzywa warstwami: bakłażan (sól i posyp tymiankiem), pomidory (posyp posiekanym czosnkiem), ser.
- Powtórz warstwy, aby w sumie były trzy.
- Zamknij pokrywkę, włącz multicooker do trybu pieczenia i ustaw minutnik na 1 godzinę.
- Po tym czasie otwórz pokrywkę, przełącz tryb „Multi-cook” na 20 minut i ustaw go na 100 stopni, aby odparować pozostały płyn. Następnie podawaj jedzenie do stołu.
Zobacz także jak wybrać i przygotować mrożone warzywa.
Duszone ziemniaki z warzywami i kurczakiem w powolnej kuchence
Ziemniaki z mięsem są najczęstszą kombinacją żywności. Danie przygotowywane jest na rodzinny obiad, a uzupełnione warzywami będzie odpowiednie na świąteczną ucztę.
Składniki:
- Ziemniaki - 3 szt.
- Papryka słodka - 2 szt.
- Bakłażan - 3-4 szt.
- Pierś z kurczaka - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Pomidory - 4 szt.
- Curry - 2 łyżeczki
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Woda - 0,5-1 łyżki.
- Zmielony liść laurowy - 0,5 łyżeczki
- Suchy czosnek - 0,5 łyżeczki
- Mielona czerwona ostra papryka - szczypta
- Mielona słodka papryka - 0,5 łyżeczki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Gotowanie duszonych ziemniaków z warzywami w powolnej kuchence:
- Paprykę obrać z nasion, pokroić na 2 cm kawałki i włożyć naoliwioną do miski multicooker.
- Umyj bakłażany, pokrój w kostkę i wyślij do powolnej kuchenki. Jeśli owoce są dojrzałe i zawierają goryczkę, należy je wcześniej posolić i pozostawić na 30 minut, aby usunąć goryczkę. Następnie opłucz owoce pod bieżącą wodą.
- Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i wyślij do reszty warzyw.
- Pierś z kurczaka umyj, pokrój na średniej wielkości kawałki i wyślij do wolnowaru.
- Cebulę obrać, umyć, pokroić w cienkie półpierścienie i wlać do wolnowaru.
- Pokrój pomidory i połącz z resztą warzyw.
- Do warzyw dodać wszystkie przyprawy: curry, mielony liść laurowy, suszony czosnek, paprykę, czerwoną paprykę.
- Dopraw potrawę solą, wymieszaj i przykryj. Włącz tryb „gaszenia” na 1 godzinę. Zamieszaj dwukrotnie podczas gotowania.
Dynia faszerowana warzywami w wolnym naczyniu
Jasne, niezwykłe i smaczne danie warzywne gotowane w powolnej kuchence - dynia faszerowana smażonymi warzywami. Pokarm uzupełni rację dietetyczną i ozdobi stół świątecznego wydarzenia.
Składniki:
- Młode małe patisony - 2 szt.
- Papryka bułgarska - 1 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Pomidor - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Pietruszka - 2 gałązki
- Olej roślinny - 8 łyżek
- Mieszanka pieprzowa do smaku
- Sól dla smaku
- Koperek - 2 gałązki
- Ser twardy - 50 g
Gotowanie faszerowanej dyni z warzywami w powolnej kuchence:
- Paprykę uwolnij od nasion i drobno posiekaj.
- Czosnek i cebulę obrać i drobno posiekać.
- Umyj pomidory i grubo posiekaj.
- Wlej olej roślinny do miski multicooker i dodaj wszystkie warzywa. Włącz tryb smażenia i smaż warzywa na złoty kolor przez 15 minut.
- Umyj warzywa, drobno posiekaj i wyślij je do warzyw.
- Wyciśnij obrane ząbki czosnku przez prasę.
- Dopraw warzywa solą, pieprzem i przyprawami. Wrzuć i włóż do durszlaka, aby odsączyć nadmiar oleju i soku.
- Dynię umyć, osuszyć, odciąć wierzchołki i zeskrobać nasiona łyżką.
- Wypełnij powstałą pustą przestrzeń przygotowanym nadzieniem warzywnym.
- Wlej olej roślinny do multicookera i włóż faszerowaną dynię.
- Włącz tryb „gaszenia” na 50 minut.
- 5 minut przed końcem gotowania posyp kabaczkę obficie startym serem na średniej tarce.
Przepisy wideo:
Duszone warzywa w powolnej kuchence
Gulasz warzywny w powolnej kuchence
