Pyszne dania z cukinii w powolnej kuchence. TOP 4 przepisy ze zdjęciami w domu. Sekrety i porady kulinarne. Przepis wideo.
Cukinia jest najczęstszym, nie wyróżniającym się warzywem. Jednak mimo całej swojej prostoty może zadziwić smakiem każdego smakosza. Prawidłowo ugotowane i z odpowiednimi produktami danie będzie nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Na przykład cukinia w powolnej kuchence okazuje się szczególnie pachnąca. Ta kulinarna maszyna od dawna stała się nie tylko dodatkiem, ale obowiązkowym atrybutem w kuchni wielu gospodyń domowych. W końcu proces gotowania jest prosty, koszty pracy są minimalne i nie wymaga dużo czasu. Jednocześnie dania są smaczne, urozmaicone, zdrowe i sycące. Dania z cukinii w powolnej kuchence są odpowiednie dla osób na diecie, będą przydatne dla dzieci, osób starszych i zdrowej żywności dla osób trzecich. Poniżej znajdują się najlepsze przepisy na cukinię w powolnej kuchence, a także kompetentne wskazówki, które należy wziąć pod uwagę.
Cukinia w powolnej kuchence - przydatne wskazówki
- Główne tryby gotowania cukinii w multicookerze: duszenie, smażenie, pieczenie, gotowanie na parze. Ale najlepiej gotować cukinię w powolnej kuchence w delikatnych trybach „Gulasz”, para lub „Pieczenie”. Wtedy owoc zachowa swoją strukturę i nie zamieni się w kwaśne danie.
- W trybie duszenia przygotowywane są gulasze, sauté, gulasze. Ponieważ cukinia wydziela dużo soku podczas duszenia, potrawy z nią w tym trybie są soczyste, a nawet bez dodawania wody.
- Jeśli chcesz usmażyć cukinię, gotuj je w trybie pieczenia z otwartą pokrywką przez pierwsze 5 minut, aby sok wyparował. Następnie ustaw maszynę w trybie „smażenia” i kontynuuj gotowanie.
- Czas duszenia cukinii w multicookerze zależy od modelu (polaris, Panasonic, redmond itp.) I mocy maszyny. Jednak niezależnie od modelu gotowanie przekąski warzywnej z cukinią w multicookerze zajmie średnio nie więcej niż pół godziny. Wtedy jedzenie się przyda, bo zachowa maksimum przydatnych mikroelementów i witamin.
- Możesz gotować owoce bez oleju. Aby to zrobić, wszystkie warzywa układa się warstwami w czystej i suchej misce multicooker i duszone „na sucho”.
- Wybierz młodą i dojrzałą dynię o cienkiej, gładkiej skórze, jędrnej, nie więdnącej i bez skaz. Obierz duże, dojrzałe okazy o twardej skórce i usuń duże nasiona.
- Im młodszy owoc, tym szybciej się ugotuje.
- Przejrzałe cukinie z miazgą włóknistą nadają się tylko do duszenia.
- W zależności od przepisu cukinia jest siekana i krojona w kostkę, plastry, beczki, łódki, tarty lub przerywany w blenderze.
- Aby zachować kształt cukinii, pokrój ją w kostkę lub plastry.
- Nie ma potrzeby rozmrażania mrożonej cukinii przed smażeniem i duszeniem, wystarczy włożyć je do miski i natychmiast ugotować.
- Neutralny smak warzyw pozwala na odważne połączenia smakowe. Warzywo uwielbia przyprawy i przyprawy, które nadają jaśniejszy smak. Jest w harmonii z serem, mięsem, warzywami, mięsem mielonym, twarogiem, grzybami itp.
Gulasz warzywny z cukinią i kurczakiem w powolnej kuchence
Gotowanie gulaszu warzywnego nie jest skomplikowanym i zmiennym przepisem. W naczyniu można użyć różnych warzyw i, w razie potrzeby, uzupełnić produktami mięsnymi. Na przykład kurczak jest idealnym suplementem warzywnym z żywieniowego punktu widzenia.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 159 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Papryka słodka - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - 3 łyżki do smażenia
- Filet z kurczaka - 2 szt.
- Marchewki - 2 szt.
Gotowanie gulaszu warzywnego z cukinią i kurczakiem w powolnej kuchence:
- Filet z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem i pokroić na średniej wielkości kawałki.
- Wlej olej roślinny do miski multicookera, włączając tryb „smażenia” i wyślij mięso z kurczaka.
- Smażyć przy otwartej pokrywce, od czasu do czasu mieszając, aż uzyska złoty kolor. Ugotowanego kurczaka wyjąć z miski i położyć na talerzu.
- Ponieważ gotowanie warzyw zajmuje inny czas, należy je wlewać do miski multicooker jeden po drugim. Z tej listy produktów marchewki gotowane są najdłużej. Dlatego oczyść go, umyj i pokrój na kawałki.
- W misce multicooker, w której smażono filety, wyślij marchewki i włącz tryb „pieczenia”. Pozostaw na wolnym ogniu z zamkniętą pokrywką.
- Cebulę obrać, drobno posiekać i dodać do marchewki. Zamieszaj i zamknij pokrywkę.
- Pokrój paprykę na pół, oczyść nasiona, posiekaj na batoniki i dodaj do miski multicooker.
- Umyj cukinię, pokrój w kostkę i włóż do multicookera.
- Posolić produkty, wymieszać i przejść do trybu „duszenia”, ustawiając minutnik na 20 minut.
- Do warzyw dodać smażony filet z kurczaka i dusić przez kolejne 10 minut.
- Gdy multicooker da sygnał, dodaj posiekany czosnek, czarny pieprz, przyprawy i sól.
- Wrzuć gulasz warzywny z cukinią i kurczakiem do wolnowaru. Pozostaw naczynie na 5 minut i zacznij jeść. Jest pyszny do jedzenia zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zapiekanka z cukinii w wolnym naczyniu
Prostym pomysłem na szybkie i obfite danie jest zapiekanka z cukinii z roztopionym serem i włoskimi ziołami w multicookerze. Jest smaczny, kruchy i soczysty, a dzięki serowi całkiem sycący.
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.
- Jajka - 3 szt.
- Ser topiony - 200 g
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Czosnek - 3 goździki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
- Zioła włoskie - 1 łyżeczka
Gotowanie zapiekanki z cukinii w multicookerze:
- Cukinię umyć, osuszyć, usunąć szypułki i pokroić w cienkie krążki.
- Ser topiony pokrój na losowe kawałki.
- Drobno posiekaj czosnek.
- Cukinię wymieszać z serem.
- Wlej trochę oleju roślinnego do miski multicooker i dodaj cukinię i ser.
- Dodaj posiekany czosnek, posyp włoskimi ziołami, pieprzem i solą.
- Dokładnie wymieszaj zawartość miski.
- Włącz tryb „smażenia” multicookera i poczekaj, aż ser się rozpuści.
- Ubij jajka trzepaczką.
- Gdy ser się rozpuści, wlej mieszankę jajeczną do multicookera, wszystko wymieszaj i wygładzaj produkty.
- Ustaw multicooker w trybie pieczenia i gotuj zapiekankę z cukinii przez 35 minut.
- Pod koniec programu otwórz pokrywę i pozostaw produkt w trybie ustawionym przez kolejne 5 minut, aby odparować powstałą ciecz.
Kawior z cukinii w multicookerze według GOST
Przepis na kawior z squasha w puszce według GOST, opracowany w produkcji jeszcze w czasach sowieckich, został zweryfikowany dosłownie co do grama. Dlatego z tym daniem nie będzie żadnych trudności. Smak przedmiotu jest taki, jaki pamiętamy z dzieciństwa. Wydajność gotowego produktu z proponowanej liczby produktów wynosi 1 litr.
Składniki:
- Cukinia - 2 kg (bez nasion)
- Marchewki - 120 g
- Cebula - 80 g
- Olej roślinny - 90 g
- Pasta pomidorowa - 190 g
- Ziele angielskie mielone - 1 g
- Pieprz czarny mielony - 1 g
- Sól - 10 g lub do smaku
- Cukier - 20 g
Gotowanie kawioru do squasha zgodnie z GOST w multicookerze:
- Cukinię umyć, osuszyć, usunąć rdzeń z nasionami. Pokrój je na małe kawałki.
- Obierz i zetrzyj marchewki.
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
- Włącz multicooker w tryb „smażenia”, dodaj olej i podgrzej.
- Przenieś marchewki i cebulę do wolnej kuchenki i smaż przez 5 minut.
- Dodaj cukinię i dalej smaż warzywa na złoty kolor.
- Wyjmij warzywa z multicookera i przełóż do głębokiej miski. Zanurz w blenderze i zmiksuj na gładko. Nie rób tego w misce multicooker, ponieważ zepsuć powłokę.
- Wróć puree warzywne z powrotem do miski multicooker i włącz program „duszenie”, ustawiając minutnik na 40 minut, aby ugotować masę. Pozostaw pokrywę otwartą.
- Następnie do duszonej cukinii w wolnym naczyniu dodaj koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i przyprawy. Pozostaw jedzenie na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Na tym etapie kawior będzie gotowy, wystarczy go schłodzić i można go skosztować.
- Aby zaopatrzyć się w niego do wykorzystania w przyszłości, przygotuj wysterylizowane słoiki do zwijania, do których wlewasz gorący kawior. Przykryj słoiki pokrywkami, zawiń je w ciepły koc i odstaw do powolnego ostygnięcia. Przechowuj preparat z kawioru do squasha przygotowany zgodnie z GOST w multicookerze w piwnicy.
Smażona cukinia z ziemniakami w multicookerze
Najpopularniejsze warzywa można zamienić w pyszne domowe danie gastronomiczne. Na przykład zrób sauté z cukinii i ziemniaków w multicookerze, często nazywanym gulaszem o tej nazwie. Żaden zjadacz nie odmówi takiego dania jednocześnie nadzieniem i światłem.
Składniki:
- Cukinia - 0,5 szt.
- Ziemniaki - 2 szt.
- Papryka czerwona - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Czosnek - 1 klin
- Oliwa z oliwek - do smażenia
- Sól dla smaku
Gotowanie sauté z cukinii z ziemniakami w multicookerze:
- Cukinię umyć i pokroić w porządną, dużą kostkę.
- Obierz, umyj i pokrój marchewki, ziemniaki i cebulę na wielkość kabaczka.
- Obierz czerwoną paprykę z nasion łodyżką i pokrój w duże batoniki.
- Drobno posiekaj czosnek.
- Wlej oliwę z oliwek do miski multicookera, aby całkowicie zakryła dno i dobrze się podgrzała.
- Wyślij warzywa do miski multicooker i włącz tryb „smażenia”. Gotuj jedzenie przy otwartej pokrywie.
- Zamieszaj warzywa, gdy zobaczysz, że się zrumienią. Całkowity czas gotowania w multicookerze to około 30 minut.
- Gdy smażona cukinia z ziemniakami w multicookerze jest prawie gotowa, dodaj sól kuskus, posiekany czosnek i udekoruj świeżymi ziołami.
Przepisy wideo
Cukinia w powolnej kuchence
Duszona cukinia w śmietanie w powolnej kuchence
Szpik w stylu szpiku w powolnej kuchence
