TOP 4 przepisy ze zdjęciami robienia ciasta z dżemem. Sekrety i wskazówki dotyczące idealnego pieczenia w domu. Przepisy wideo.
Aromat domowych wypieków zawsze sprawia, że dom jest przytulny i dodaje uroku zwykłemu domowemu piciu herbaty. Pachnący słodki placek z dżemem oczywiście nie jest zbyt zdrowy dla sylwetki, ale jest przygotowywany z dostępnych produktów i ma świetny smak. Takie wypieki są szczególnie dobre w sezonie zimowym, kiedy świeże jagody i owoce nie są dostępne. Aby rozpieszczać swoich bliskich pysznymi i słodkimi wypiekami, oferujemy TOP-4 najlepsze przepisy na świeże domowe dżemy na bazie różnych rodzajów ciasta.
Sekrety pysznych ciast
- Dżemy powstają z różnych rodzajów ciasta: drożdżowego, kruchego, biszkoptowego, francuskiego, twarogowego, przaśnego, masła…
- Do pieczenia można użyć dowolnego dżemu, o ile nie jest zbyt płynny. W przeciwnym razie podczas pieczenia wypłynie z ciasta, co je zrujnuje.
- Jeśli nie ma gęstego dżemu, zagotuj go na kuchence, odparowując nadmiar płynu.
- Innym sposobem na szybkie zagęszczenie dżemu jest 1 łyżka. płynny dżem, dodaj 1 łyżeczkę. skrobia (lepsza niż kukurydza, nie ziemniak) i 2 łyżki. zimna woda. Rozpuść skrobię w wodzie, dodaj masę do gotującego się dżemu i wymieszaj. Dżem zgęstnieje na naszych oczach.
- Możesz zastąpić dżem dżemem, dżemem, konfiturą.
- Najczęściej ciasta piecze się z ciasta drożdżowego, które uważane jest za najbardziej „kapryśne”. W jego recepturze znajdują się drożdże, mąka, tłuszcze, cukier, sól i płyn (mleko, kefir lub woda). Wszystkie potrawy powinny być w temperaturze pokojowej, a nie zimne.
- Woda gazowana doda cieście dodatkowej lekkości i blasku.
- Im dłużej ciasto drożdżowe jest wyrabiane, tym smaczniejsze są z niego produkty.
- Łatwiej jest upiec ciasta kruche. Zawiera tłuszcze, cukier, mąkę i sól, czasem jajka lub żółtka. Najważniejsze jest to, że wszystkie użyte składniki są schłodzone, a samo ciasto należy bardzo szybko zagnieść, nie pozwalając mu się rozgrzać od ciepła rąk.
Ciasto drożdżowe z dżemem
Bardzo prosty i pyszny domowy placek drożdżowy z dżemem. Głównym sekretem jest pyszny dżem, który musi być gęsty, inaczej wycieknie i zrujnuje ciasto.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 495 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina 45 minut
Składniki:
- Mleko - 0,5 łyżki.
- Mąka - 1, 5 łyżek.
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Gruby dżem - 0,5 łyżki.
- Sól - 0,25 łyżeczki
- Drożdże - 0,5 łyżki stołowej
- Cukier - 2 łyżki
Przygotowanie ciasta drożdżowego z dżemem:
- Rozpuść sól i cukier w mleku w temperaturze pokojowej (około 36-40 stopni), dodaj drożdże z olejem roślinnym i wymieszaj.
- Wsypać przesianą mąkę małymi porcjami i zagnieść ciasto tak, aby nie kleiło się do rąk. Pozostaw w ciepłym miejscu na pół godziny, aby wyrosło.
- Rozwałkuj ciasto na okrągłą warstwę i wyślij na blachę do pieczenia posmarowaną olejem roślinnym. Top z gęstym dżemem.
- Z małego kawałka ciasta zrób dekorację. Aby to zrobić, rozwałkuj ciasto, pokrój w paski i ułóż ciasto w postaci siatki.
- Pozostaw w ciepłym miejscu na pół godziny, aby się zmieściło.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i wyślij ciasto drożdżowe z dżemem do pieczenia przez 30-40 minut.
Tarte ciasto z dżemem na kruchym cieście
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego w zimowy wieczór, bardzo szybko przygotuj na herbatę kruche i jednocześnie delikatne domowe ciasto z dżemem na kruchym cieście. Nadzienia słodko-kwaśne nadają się szczególnie na bazę do kruchego ciasta, na przykład dżem ze śliwek, wiśni, moreli, jeżyn, jagód itp.
Składniki:
- Masło - 180 g (można zastąpić margaryną)
- Cukier - 50 g
- Sól - szczypta
- Jajka - 2 szt.
- Mąka - 320 g
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- Dżem gęsty - 300 g
Gotowanie tartego ciasta z dżemem na kruchym cieście:
- Zetrzyj wystudzone masło i wymieszaj z mąką wymieszaną z cukrem, solą i proszkiem do pieczenia. Powinieneś dostać okruchy mąki.
- Do kruchego ciasta dodać jajka i szybko zagnieść elastyczne ciasto.
- Podziel go na 2 części, z których jedna powinna być większa. Zawiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny.
- Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem i ułóż jedną część ciasta, spłaszczając ją rękoma na cienką warstwę bokami.
- Posmaruj ciasto warstwą dżemu.
- Zetrzyj drugą część ciasta na grubej tarce i połóż na wierzchu dżemu.
- Piec starte ciasto z dżemem na kruchym cieście przez 40 minut w temperaturze 180°C na złoty kolor.
Kupione w sklepie ciasto francuskie z dżemem
Najłatwiejszą opcją pieczenia jest słodkie ciasto z zakupionego ciasta francuskiego z dżemem. Takie wypieki mogą być wykonane z ciasta francuskiego lub ciasta francuskiego, które jest sprzedawane w każdym supermarkecie w przystępnej cenie.
Składniki:
- Ciasto francuskie - 400 g
- Dżem - 150 g
- Cukier - do smaku i według życzenia
- Mąka - do dodawania
Przygotowanie otwartego ciasta z zakupionego ciasta francuskiego z dżemem:
- Ciasto francuskie rozmrażaj naturalnie bez użycia kuchenki mikrofalowej.
- Następnie na blat posypany mąką wyłożyć warstwę ciasta i rozwałkować na cienką warstwę około 6 mm.
- Ułóż zwinięte ciasto na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym, robiąc niskie boki.
- Na arkusz ciasta nałożyć cienką warstwę dżemu i w razie potrzeby posypać cukrem. Możesz również dodać orzechy, kokos, owoce kandyzowane i inne dodatki.
- Wyślij otwarty placek z zakupionego ciasta francuskiego z dżemem do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 30 minut na złoty kolor.
Szybkie ciasto na bazie dżemu
Najłatwiejsze i najszybsze ciasto z dżemem. Przepis jest świetny, gdy trzeba pozbyć się nadmiaru słodkiej konserwy, która została pod koniec zimy lub już sfermentowała. Smak wypieków na bazie dżemu jest podobny do piernika i zależy od użytego dżemu.
Składniki:
- Dżem - 250 ml
- Mąka - 2 łyżki.
- Soda - 2 łyżeczki
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Jajka - 2 szt.
Przygotowanie szybkiego ciasta na bazie dżemu:
- Dodaj sodę do sfermentowanego lub dobrego dżemu i wymieszaj. Dżem zwiększy swoją objętość i stanie się podobny do musu. Pozostaw na 1 godzinę, aby się rozluźnić.
- Następnie dodaj do dżemu jajka i proszek do pieczenia, a następnie mąkę.
- Wszystko dobrze wymieszaj i wlej ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Wypoziomuj go równomiernie.
- Przełóż ciasto do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz przez 25 minut.
