Ugotowanie obfitego obiadu, aby wszyscy byli syci i usatysfakcjonowani, nie jest łatwym zadaniem, ale całkiem wykonalnym. Makaron faszerowany mięsem i sosem zadowoli każdego niejadka i zadowoli każdego.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Makaron faszerowany to pyszne, niedrogie danie, które można szybko i łatwo przygotować. Ale aby go ugotować, najpierw musisz kupić specjalny makaron do farszu. Mogą to być cannelloni, conciglioni, lumaconi. Równie ważny jest wybór nadzienia, które można zmieniać. Najpopularniejszy makaron z mięsem mielonym, więc dziś ugotuję z nim danie. Są jednak przepisy z kurczakiem, grzybami, twarogiem, warzywami, a nawet słodkie desery z owocami i jagodami.
Proces robienia makaronu nadziewanego przypomina trochę robienie lasagne, ponieważ polane są białym kremowym sosem. Grubość sosu można dostosować do własnych upodobań. Może być cienki, cienki lub gruby. W tym celu dodaje się mniej lub więcej mleka lub gęstość reguluje się ilością mąki.
W trosce o uczciwość zauważam, że makaron można wypchać nie tylko wyjątkowym, włoskim, ale dowolnymi produktami. Najważniejsze, że są wystarczająco duże, aby zmieściły się w środku wypełnienie. Polecam również zapoznać się z instrukcją na opakowaniu. Ponieważ niektóre odmiany należy ugotować przed napełnieniem nadzienia, ale są takie, które tego nie wymagają.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 226 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Makaron rurkowy duży cannelloni - 4 szt.
- Mięso - 400 g
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
- Mąka - 1 łyżka stołowa
- Mleko - 300 ml
- Sos sojowy - 1 łyżka
- Ser - 100 g
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Gotowanie krok po kroku nadziewanego makaronu z mięsem i sosem, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj mięso, odetnij folię i nadmiar żył. Umieścić w misce robota kuchennego i posiekać do uzyskania gładkości lub przekręcić przez maszynkę do mięsa ze średnim rusztem drucianym.
2. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny, podgrzej i umieść mięso.
3. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut. Dopraw solą i pieprzem, wlej sos i wymieszaj.
4. Zetrzyj ser na średniej tarce.
5. Wlej mleko do innej czystej, suchej patelni i umieść na kuchence.
6. Zagotować mleko, dodać sól i mąkę.
7. Energicznie wymieszaj mleko, aby mąka całkowicie się rozpuściła i nie było grudek. Mleko stanie się nieco gęstsze. Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, dodaj kolejne 1-2 łyżki. mąka. Następnie dopraw dowolnymi przyprawami i ziołami, np. mieloną gałką muszkatołową.
8. Nadziewać tubki makaronu mięsem mielonym. Nadziewam surowy makaron. Jeśli twój przepis wymaga wstępnego ugotowania, najpierw je zagotuj, a następnie zacznij.
9. Umieść nadziewany makaron w naczyniu do pieczenia w równych odległościach od siebie. Nie umieszczaj ich blisko siebie, ponieważ podczas gotowania zwiększą swoją objętość.
10. Wypełnij pustą przestrzeń między makaronem pozostałym mięsem mielonym.
11. Wlej biały sos na makaron, aż zostanie całkowicie przykryty.
12. Posyp wiórkami serowymi na wierzchu i przykryj naczynie pokrywką lub folią spożywczą. Wyślij naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na pół godziny. Potrawę podawać natychmiast po ugotowaniu.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować nadziewany makaron.
