Niesamowicie pyszny boczek pieczony w piekarniku… To danie doceni każdy miłośnik tego produktu. Przeczytaj, jak zrobić tę przystawkę w tym wydaniu.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Smalec to produkt o szerokim zastosowaniu kulinarnym. Jest przyrządzany na różne sposoby: wędzony, solony, pieczony, gotowany z przyprawami. Dziś porozmawiamy o jednym z nich: boczku pieczonym w piekarniku. Upieczemy smalec w pikantnych przyprawach, które zamienią go w naprawdę niezwykły przysmak. Smalec jest wstępnie marynowany, a następnie pieczony. Ilość i skład przypraw można regulować niezależnie.
Pieczony boczek to specjalne danie podawane na gorąco z dodatkiem lub jako przystawka do chleba. Uzupełni barszcz, sprawiając, że posiłek będzie kulinarną przyjemnością, a na świątecznym stole pięknie będzie wyglądał jak plastry. Jeśli kochasz boczek i już wcześniej próbowałeś go upieczonego, to z pewnością zechcesz powtórzyć przyjemność. A dla tych, którzy nie są zaznajomieni z tą kategorią przepisów, polecam zdecydowanie to zanotować i ugotować.
Aby przystawka zachwyciła smakiem polecam zabranie smalcu z tyłu. Krój z bocha nie jest zły, a na ostatnim miejscu mogę wziąć smalec z otrzewnej. Zależy to jednak od twojego gustu. Ale w każdym razie, niezależnie od tego, który kawałek wybierzesz, postaraj się mieć cienką skórę, łatwiej będzie żuć.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 758 kcal.
- Porcje - 250 g
- Czas gotowania - 2 godziny
Składniki:
- Smalec - 300 g
- Czosnek - 2 goździki
- Musztarda - 1 łyżeczka
- Sól - 1 łyżeczka
- Mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki
- Wszelkie przyprawy i przyprawy do smaku (w tym przepisie są używane tureckie przyprawy)
Gotowanie krok po kroku pieczonego boczku w piekarniku z przyprawami:
1. Obierz czosnek, umyj i przełóż przez prasę. Dodaj musztardę, sól, mielony pieprz i wszelkie przyprawy. Umyj tłuszcz i osusz ręcznikiem papierowym. Zwracam uwagę, że przygotowujemy smalec solony. Jeśli kupiłeś lekko solone, dostosuj ilość soli w przepisie, aby nie przesolić potrawy.
2. Wymieszaj marynaty.
3. Każdy kawałek boczku nakłuć nożem w kilku miejscach i posmarować ze wszystkich stron marynatą musztardowo-czosnkową. Przez te miejsca wsiąknie do środka. Opcjonalnie do tych kawałków można włożyć ząbek czosnku i kawałek liścia laurowego.
4. Boczek włożyć do rękawa do pieczenia, przymocować z obu stron i pozostawić do marynowania na godzinę. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij go do pieczenia przez 30-40 minut, w zależności od wielkości kawałka. Nie przesadzaj przez bardzo długi czas, w przeciwnym razie bardzo się stopi. Podawaj przekąskę zaraz po ugotowaniu z puree ziemniaczanym lub barszczem. Jeśli przygotowałeś go do przyszłego użytku, umieść go w torbie i przechowuj w lodówce.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania miękkiego, pysznego pieczonego boczku w piekarniku.
