Pieczony boczek w piekarniku można gotować na zupełnie inne sposoby. Dziś opowiem wam o najbardziej klasycznej i prostej wersji. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie pieczonego boczku w piekarniku krok po kroku
- Przepis wideo
Jeśli nigdy nie próbowałeś pieczonego boczku w piekarniku, czas go ugotować. To niesamowicie pyszna przekąska, którą można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smalec może być używany jak zwykle bez smug mięsa, ale smaczniejszy, jeśli jest z niewielką warstwą mięsa. Ale to już smakuje jak kucharz. Nadaje się do zapiekania podpieków, grzbietu, mostka… Jednak i tutaj nie ma ograniczeń. Każdy upieczony boczek w piekarniku będzie pyszny. Dlatego może być stosowany w postaci wędlin nie tylko na stole jadalnym, ale także na świąteczną ucztę.
Istnieje wiele przepisów na pieczenie smalcu. Dziś podpowiem najprostszy sposób na gotowanie z dużą ilością czosnku, soli i czarnego pieprzu. Chociaż możesz użyć szerokiej gamy przypraw, ziół i przypraw według uznania. Ugotujemy go w rękawie do pieczenia, a przy jego braku można użyć folii. Dzięki tym urządzeniom kuchennym boczek okaże się znacznie bardziej soczysty niż tylko upieczony na blasze do pieczenia. Ponieważ podczas obróbki cieplnej zostanie namoczony we własnym soku. Ponadto, jeśli masz cienką warstwę boczku, można go upiec w formie bułki. Najważniejsze, że grubość nie przekracza 2-3 cm, po prostu zrób wszystko zgodnie z przepisem, zwiń boczek w rolkę, zwiąż go grubą nitką, zawiń w folię i upiecz.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 770 kcal.
- Porcje - 200 g
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Smalec - 250 g
- Czosnek - 1 głowa
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
- Sól - 1 łyżeczka
Gotowanie krok po kroku pieczonego boczku w piekarniku, przepis ze zdjęciem:
1. Świeży boczek nakłuć nożem w kilku miejscach. Czosnek obrać, pokroić na średnie kawałki i w miejscach nakłuć nożem włożyć boczek.
Jak wybrać smalec do pieczenia?
- Radzę wziąć smalec świeży, nie rozmrożony i nie solony. W przeciwnym razie będzie ciężko.
- Weź również biały smalec, co oznacza, że zwierzę jest młode. Stary produkt ma żółty kolor.
- Wybierz kawałek z cienką skórką, ponieważ gęsty będzie trudny do żucia.
2. Wymieszaj sól z czarnym pieprzem i dobrze posmaruj boczek ze wszystkich stron.
5
3. Owiń boczek folią spożywczą lub folią i zwiąż go nitką dla lepszego utrwalenia.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij go do pieczenia przez pół godziny. Nie trzymaj go zbyt długo w piekarniku, w przeciwnym razie dużo tłuszczu się rozpuści, a kawałek nie będzie tak soczysty. Gotowy upieczony boczek podawać w piekarniku na ciepło lub schłodzony.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania boczku w piekarniku.
