Boczek pieczony w piekarniku z musztardą i przyprawami

Spisu treści:

Boczek pieczony w piekarniku z musztardą i przyprawami
Boczek pieczony w piekarniku z musztardą i przyprawami
Anonim

Boczek pieczony w piekarniku z musztardą i przyprawami w rękawie lub folii… można pokroić jako zimną przekąskę lub spożyć na gorąco z piekarnika. Z pewnością wielu spodoba się przystawka, więc dzielę się przepisem krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.

Gotowy boczek pieczony w piecu z musztardą i przyprawami
Gotowy boczek pieczony w piecu z musztardą i przyprawami

Treść przepisu:

  • Składniki
  • Gotowanie krok po kroku boczku pieczonego w piekarniku z musztardą i przyprawami
  • Przepis wideo

Najcenniejszym produktem spożywczym jest smalec. Jest to stały tłuszcz zwierzęcy, który odkłada się u zwierząt. Pysznie jest po prostu je marynować i jeść na świeżo. Ale dzisiaj porozmawiamy o tym, jak gotować pysznie pieczony boczek z musztardą i przyprawami. Robi się to bardzo prosto, ale efektem jest doskonała przekąska, którą można zaoferować gospodyniom domowym w formie codziennego obfitego śniadania: krojąc smalec zamiast kiełbasy sklepowej i kładąc go na kromce chleba. Również pieczony boczek będzie godny zająć miejsce na świątecznym stole obok wędlin. Zresztą pieczony boczek to świetna przekąska na każdą okazję. Zachwyci absolutnie wszystkich, a zwłaszcza silną połowę ludzkości. Mężczyźni lubią układać własny smalec na kromce domowego chleba ze świeżą zieloną cebulką i pod szklanką zimnej wódki.

Smalec w piekarniku można upiec w najprostszy sposób z solą i czarnym pieprzem. Ale przystawka z musztardą i różnymi przyprawami jest znacznie smaczniejsza i bardziej aromatyczna. A pieczenie w rękawie sprawia, że boczek jest miękki i delikatny. Wszystkie przyprawy nadają mu swój aromat i wsiąkają w ziemię. W przypadku braku rękawa można piec mięso w folii, ale w rękawie jest to o wiele łatwiejsze i smaczniejsze. Weź kawałek bekonu z dowolnej części tuszy, zmieści się nawet w szczelinie, nadal będzie pyszny. Technologia gotowania jest prosta: najpierw marynować, potem piec, schłodzić i schłodzić w lodówce, ponieważ im jest zimniej, tym łatwiej jest ciąć.

  • Zawartość kaloryczna na 100 g - 715 kcal.
  • Porcje - dowolna
  • Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Obraz
Obraz

Składniki:

  • Smalec surowy - kawałek ok 20 cm.
  • Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
  • Wszelkie przyprawy i przyprawy do smaku
  • Musztarda - 1 łyżeczka
  • Sól - 1 łyżeczka
  • Czosnek - 1 ząbek
  • Kolendra mielona - 0,5 łyżeczki
  • Mielona gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki

Gotowanie krok po kroku boczku pieczonego w piekarniku z musztardą i przyprawami, przepis ze zdjęciem:

Wszystkie przyprawy do marynaty są połączone
Wszystkie przyprawy do marynaty są połączone

1. Wszystkie przyprawy wlej do pojemnika, dodaj musztardę i przełóż obrane ząbki czosnku przez prasę.

Wszystkie przyprawy do marynaty są dobrze wymieszane
Wszystkie przyprawy do marynaty są dobrze wymieszane

2. Dobrze wymieszaj przyprawy i zioła, aż uzyskasz gładką konsystencję, aby uzyskać umiarkowanie płynny kleik.

Smalec posmarowany marynatą
Smalec posmarowany marynatą

3. Rozłóż smalec ze wszystkich stron z przygotowanym sosem. Do pieczenia weź tylko świeży boczek. Nie polecam używania solonej lub mrożonej żywności.

Smalec umieszcza się w rękawie do pieczenia
Smalec umieszcza się w rękawie do pieczenia

4. Boczek zawinąć w rękaw do pieczenia i pozostawić do marynowania na pół godziny. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przystawkę przez pół godziny. Dzięki dużej ilości tłuszczu nie musisz się martwić, że kawałek wyschnie. Ale nie powinieneś też nadmiernie eksponować go w piekarniku. W przeciwnym razie tłuszcz może się całkowicie rozpuścić i zamiast smalcu wyjmiesz z piekarnika niezrozumiały, brzydki kawałek.

Gotowy boczek pieczony w piecu z musztardą i przyprawami
Gotowy boczek pieczony w piecu z musztardą i przyprawami

5. Boczek pieczony w piekarniku z musztardą i przyprawami można jeść na gorąco zaraz po ugotowaniu. Zalej puree ziemniaczane z roztopionym tłuszczem. Można go również schłodzić do temperatury pokojowej i dobrze schłodzić w lodówce. Następnie podawaj jak kawałek na kanapki.

Zobacz także przepis wideo na temat gotowania smalcu w folii.

Zalecana: