Wiele osób zna cykorię jako substytut kawy. Ale nie każdy wie, jak go uwarzyć i prawidłowo wypić. Przyjrzyjmy się bliżej temu napojowi.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Przez wielu kawa z cykorii postrzegana jest jako okropne wspomnienie z dzieciństwa. Kojarzy się z tanim napojem, który pito z biedy, bo asortyment sowieckich sklepów był bardzo ubogi. Ale dzisiaj wielu daje się ponieść cykorii, z własnej woli i pije ją z przyjemnością i miłością. A z sekcji produktów dietetycznych przeniósł się na półki z asortymentem „statusowym”. Smakuje jak kawa, ale nie zawiera kofeiny. Dlatego piją ją nawet ci, dla których naturalna kawa jest przeciwwskazana.
Wybór napojów przygotowywanych na bazie cykorii jest teraz świetny. Aby poprawić i wzbogacić smak, producenci zaczęli produkować cykorię instant z dodatkami. Na przykład z rokitnikiem, borówką, różą, jagodami, cynamonem. W sprzedaży jest cykoria pakowana - parzona jest jak herbata, jest też cykoria mielona.
Gotowy proszek błyskawiczny z korzenia cykorii można kupić w każdym sklepie, aptekach i sklepach specjalistycznych z fito-kierunkiem. Proszek z cykorii powinien być jednolity i suchy, bez grudek i kulek. Ich obecność wskazuje na nieregularne przechowywanie produktu, najprawdopodobniej w wilgotnym pomieszczeniu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 11 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 5 minut
Składniki:
- Cykoria - 1,5 łyżeczki
- Goździk - 2 pąki
- Cukier - 1 łyżeczka
- Woda pitna - 80 ml
Jak zaparzyć cykorię w Turcji?
1. Włóż sproszkowaną cykorię do indyka.
2. Następnie wyślij pąki goździków.
3. Dodaj cukier.
4. Napełnij jedzenie wodą pitną.
5. Umieść garnek na kuchence i włącz średni ogień.
6. Wymieszaj napój i gotuj do wrzenia. W tym momencie piana szybko wypłynie na powierzchnię Turków. Musisz mieć czas na podniesienie Turka lub odsunięcie go na bok, aby napój nie uciekł.
7. Następnie rozpal najmniejszy ogień i wróć Turka do pieca. Ponownie doprowadź napój do wrzenia.
8. Następnie wyłącz ogrzewanie, przykryj indyka pokrywką i pozostaw napój do zaparzenia przez 3 minuty.
9. Wlej cykorię do filiżanki i rozpocznij ceremonię parzenia herbaty.
Wskazówka: jeśli wybierasz się w drogę, jest w sprzedaży cykoria w małych "pałeczkach". Pewna część została już w nich zmierzona. Następnie po prostu wlej zawartość patyczka do kubka, napełnij gorącą wodą i pozostaw do zaparzenia na kilka minut.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić napój kawowy z cykorii.
