Przedstawiamy przepis na twaróg w polewie w czekoladzie, który jest przygotowywany niezależnie od naturalnych, sprawdzonych i wysokiej jakości produktów. Nie można go porównać z serami twarogowymi kupowanymi w sklepie, które zawierają szkodliwe dodatki.
Treść przepisu:
- Korzyści i szkody serów twarogowych
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Taki ser przypadnie Ci do gustu i stanie się doskonałym deserem nie tylko dla dzieci, ale także dla ich rodziców. Ten przysmak absolutnie nie jest przesadnie słodki i nie mdły, a jednocześnie, w przeciwieństwie do różnych słodyczy, jest naprawdę zdrowy.
Korzyści i szkody serów twarogowych
Zalety twarogu są niezaprzeczalne i wszyscy o tym wiedzą. Twaróg to sfermentowany produkt białkowy, który zawiera dużo wapnia, żelaza, fosforu i aminokwasów. Pierwiastki te są niezbędne organizmowi ludzkiemu do poprawy funkcji wątroby i nerek. Oczywiście lepiej jeść świeży twarożek. Jednak twarożek jest źle przechowywany, co szybko pogarsza jego jakość. Dlatego należy go zużyć jak najszybciej po wyprodukowaniu lub zakupie.
Twaróg można przechowywać w lodówce przez około 1-2 dni, a potem dopiero po obróbce cieplnej np. do robienia pierogów, twarogów, ciast twarogowych. Ser przechowuje się w lodówce do 7 dni, a w zamrażarce do 90 dni.
Glazurowane ciastka twarogowe nie są produktem dietetycznym, ale wysokotłuszczowym, wysokokalorycznym produktem. Wysoka zawartość cukru w nich wpływa negatywnie na stan zębów. Ale z drugiej strony takie twarogi doskonale cię rozweselą. Można je bezpiecznie przypisać do kategorii żywności dla smakoszy, którą lepiej spożywać w ograniczony sposób. Dlatego przygotowując samodzielnie glazurowane twarogi należy preferować składniki o niższej kaloryczności i zawartości tłuszczu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 270 kcal.
- Porcje w opakowaniu - 1 tusza
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Twaróg - 400 g
- Masło - 100 g
- Mleko - 3 łyżki
- Śmietana - 2 łyżki
- Proszek kakaowy - 1 łyżeczka
- Gorzka czekolada - 30 g
- Cukier do smaku
Gotowanie twarogu glazurowanego w czekoladzie
1. Wyjmij masło z lodówki na godzinę przed przygotowaniem glazurowanego twarogu, aby zdążył osiągnąć temperaturę pokojową. Następnie ubij masło. W tym celu możesz użyć miksera, blendera lub robota kuchennego.
2. Gdy podczas ubijania masło robi się białe, oznacza to, że jest gotowe.
3. Dodaj twarożek do ubitego masła.
4. Ubij twaróg z masłem, aż będzie gładki.
5. Następnie dodaj śmietanę i cukier do masy twarogowej.
6. I znów wszystko pobij.
7. Przenieś masę twarogową na złożoną na pół gazę.
8. Zawiąż gazę na supeł.
9. I przynieś twarożek na 1 godzinę, aby spuścić z niego nadmiar płynu.
10. Następnie przenieś twarożek do dowolnej formy i wyślij go do lodówki na 1 godzinę, aby zamrozić masę.
11. Teraz obróć patelnię z twarogiem na spodku, aby masa twarogowa wypadła zgrabnie.
12. Przygotuj lukier. Aby to zrobić, włóż do kubka 20 g masła, 1 łyżeczkę. kakao w proszku, 30 g czekolady i wlej 2 łyżki. mleko.
13. Postaw kubek na kuchence na bardzo małym ogniu i gotuj lukier, aż będzie gładki, cały czas mieszając.
14. Przykryj twaróg gotowanym lukrem i wstaw do lodówki na 2 godziny.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić twaróg w polewie czekoladowej.
