TOP 4 przepisy ze zdjęciami robienia twarogu ze śliwkami w domu. Sekrety i wskazówki kucharzy. Przepisy wideo.
Ciasto twarogowe można przygotować na 2 sposoby: z ciasta twarogowego lub z nadzieniem twarogowym. Każde z tych ciastek jest zdrowe i dietetyczne, ponieważ twaróg nie traci swoich właściwości leczniczych po obróbce cieplnej. Dlatego takie potrawy są dobrym sposobem na nakarmienie rodziny zdrowym produktem, jeśli nie lubią jeść twarogu w jego naturalnej postaci. W tym materiale dowiemy się, jak zrobić twaróg na różne sposoby ze śliwkami.
Sekrety i wskazówki kucharzy
- Twaróg można gotować na kilka sposobów: w piekarniku, w wolnej kuchence, na kuchence i bez pieczenia.
- Najbardziej tradycyjny sposób jest w piekarniku. Jest wygodny i niezawodny.
- Przepisy na multicooker są prawie takie same jak na piekarnik. Jedyną różnicą jest to, że w piekarniku można upiec duże ciasto królewskie z dużą ilością nadzienia, aw multicookerze mały produkt w trybie „Pieczenie”.
- Małe ciasta, placki z nadzieniem twarogowym, z ciasta twarogowego, ptysie, serniki … smażone są na kuchence na patelni lub smażone w głębokim tłuszczu, w dużej ilości oleju. Ale tutaj obowiązuje zasada: po usmażeniu produkt należy nałożyć na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
- Niektóre przepisy nie obejmują obróbki cieplnej, na przykład serników twarogowych, ciastek z galaretką.
- Twaróg do pieczenia można przyjmować z 2-9% tłuszczu. Jeśli to możliwe, ugotuj go sam z kwaśnego mleka. Wtedy wypieki będą szczególnie delikatne i smaczne. Do pieczenia lepiej nie używać twarogu o zerowej zawartości tłuszczu.
- W przypadku każdego produktu twarogowego produkty powinny być odpowiednio przygotowane. Twarożek przecieramy przez drobne sito, aby pozbyć się grudek, przesiewamy mąkę, aby nasycić ją tlenem.
- Śliwki lub inne owoce należy najpierw umyć, obrać i posiekać. Suszone śliwki (śliwki) wstępnie moczy się w wodzie i pozostawia do lekkiego spęcznienia.
- Nadzienie twarogowe nie rozleje się podczas pieczenia, jeśli dodasz trochę kaszy manny lub skrobi.
- Jeśli nadzienie twarogowe jest zbyt rzadkie, dodaj suszone śliwki, rodzynki, suszone morele i inne suszone owoce. Wchłoną nadmiar wilgoci.
- Posyp ciasto twarogowe odrobiną skrobi, aby ciasto nie zmoczyło się od soczystego nadzienia.
- Istnieje kilka rodzajów ciasta na bazie twarogu: francuskie, drożdżowe, twarogowe i inne.
- Proszek do pieczenia możesz zastąpić sodą oczyszczoną, zahartowaną kwasem octowym lub sokiem z cytryny.
Przepis na ciasto twarogowe ze śliwkami
Przepis na ciasto z twarogu ze śliwkami w piekarniku to świetna okazja, aby zadowolić krewnych wspaniałymi wypiekami, które cieszą ich soczystością i delikatnością. Produkt jest przygotowywany szybko, prosto i z dostępnych produktów, a efekt jest niezmiennie świetny.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 415 kcal.
- Ilość porcji w opakowaniu - 1 szt.
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Mąka - 1 łyżka.
- Cukier granulowany - 1 łyżka.
- Jajka - 3 szt.
- Śliwki - 10 szt.
- Proszek do pieczenia - 7 g
- Twarożek - 150 g
Gotowanie ciasta twarogowego ze śliwkami w piekarniku:
- Jajka ubić na puszystą masę, dodać cukier i dobrze ubić.
- Dodaj twarożek do masy jajecznej i wszystko dobrze wymieszaj.
- Podczas ubijania dodawać małymi porcjami przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
- Śliwki umyć, przekroić na pół, wyjąć pestkę i pokroić w plastry.
- Ciasto układamy w naczyniu do pieczenia wyłożonym papierem do pieczenia.
- Na ciasto wyłożyć śliwki i posypać cukrem.
- Wyślij twaróg ze śliwkami do piekarnika do piekarnika nagrzanego do 170°C przez 30-40 minut na złoty kolor.
- Sprawdź gotowość do pieczenia drewnianym szpikulcem. Powinien być suchy bez przyklejania.
- Gotowe ciasto schłodzić, wyjąć z formy, pokroić na kawałki i podawać.
Ciasto twarogowe z miękiszem
Kruche ciasto twarogowe ze śliwkami to jeden z najłatwiejszych i najszybszych wypieków w przygotowaniu. Produkty z ciasta twarogowego są zawsze miękkie i smaczne. Aby ciasto było miękkie, lepiej zagnieść ciasto ze schłodzonych składników, nie pozwalając im się rozgrzać.
Składniki:
- Mąka pszenna - 1, 5 łyżek.
- Masło - 100 g
- Jaja kurze - 2 szt.
- Twarożek miękki - 250 g
- Proszek do pieczenia - 10 g
- Cukier - 1 łyżka.
- Czerwone śliwki - 200 g
Gotowanie ciasta twarogowego z miękiszem:
- Zetrzyj schłodzone masło. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do masła. Dodać cukier (1 łyżkę stołową) i zmielić potrawę na drobno pokruszoną.
- Do nadzienia ubij cukier (0, 5 łyżki stoł.) Z jajkiem mikserem dodaj do twarogu i ubij na jednorodną puszystą masę. Jeśli twaróg jest ziarnisty, ubij go blenderem, aż stanie się pastowaty.
- Śliwki umyć, osuszyć, usunąć pestki i pokroić w plasterki.
- Połowę ciasta wlać do formy do pieczenia, równomiernie rozprowadzić na wierzchu nadzienie twarogowe, do którego lekko wcisnąć śliwki. Masę twarogową zalewamy owocami z pozostałym ciastem.
- Wysłać kruche ciasto twarogowe ze śliwkami do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 25 minut na złoty kolor.
Kruche ciasto twarogowe ze śliwkami
Kruche ciasto twarogowe ze śliwkami to szybki przepis dla miłośników wypieków twarogowych i owocowych. Ciasto jest bardzo smaczne i delikatne, dobrze łączy śliwkę z cynamonem i twarogiem. Wskazane jest, aby używać śliwek, które nie są zbyt miękkie i układać je nie ciasno, ale w krótkich odstępach czasu.
Składniki:
- Mąka - 200 g
- Śmietana 20% - 200 g
- Masło - 100 g
- Jajko - 3 szt.
- Cukier - 150 g
- Twarożek 15% - 250 g
- Skrobia kukurydziana - 50 g
- Cynamon do smaku
- Wanilina - do smaku
- Śliwka - 300 g
Gotowanie kruchego twarogu ze śliwkami:
- W misce wymieszać mąkę z cukrem (50 g), dodać posiekane twarde masło i rozetrzeć rękoma na drobny miękisz. Następnie dodać 1 jajko i szybko zagnieść do miękkiego elastycznego ciasta. Zawiń go w torbę i pozostaw w lodówce na pół godziny.
- Aby przygotować nadzienie twarogowe do ciasta, wlej śmietanę, jajka, cukier, skrobię i twarożek do miski blendera. W razie potrzeby dodaj cukier waniliowy. Mikserem lub blenderem ubij wszystko w jednolitą masę.
- Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i ułóż ciasto, formując boki.
- Śliwki umyć, osuszyć, pokroić i wyłożyć ciasto. Posyp je mieszanką cynamonu i cukru.
- Masę twarogową wylać na produkty.
- Wyślij formę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 50 minut. Po ugotowaniu trochę schłodzić produkt.
Czekoladowe ciasto z twarogu w powolnej kuchence
Twaróg ze śliwkami w powolnej kuchence to wspaniały tandem, który zapewni wiele smacznych i pozytywnych emocji. Dzięki wyjątkowym zdolnościom multicookera ciasto przyrządza się szybko, ale delikatnie. Ugotowany w nim produkt okazuje się pyszny, delikatny i przewiewny.
Składniki:
- Twarożek 15% - 500 g
- Mąka - 100 g
- Kakao w proszku - 4 łyżki
- Jajka - 2 szt.
- Masło - 50 g
- Śmietana - 50 g
- Cukier - 150 g
- Śliwka - 200 g
- Proszek do pieczenia - 10 g
Gotowanie twarogu w powolnej kuchence:
- Twarożek zmiel blenderem na gładką masę i ubij jajka z cukrem na puszystą i jasną masę. Połącz obie masy i wymieszaj. Do ciasta twarogowego nie dodawaj dużo cukru, ciasto będzie słodkie ze względu na śliwki, a wypieki ze słodkiego ciasta szybko się przypalą.
- Do ciasta dodać śmietanę i miękkie masło. Wszystko wymieszaj mikserem.
- Mąkę przesiej z proszkiem kakaowym i proszkiem do pieczenia i dodaj do ciasta.
- Śliwki umyć, osuszyć, usunąć pestki i pokroić na 2 połówki.
- Włóż ciasto twarogowe do miski multicooker i wciśnij do niej połówki owoców. Aby ciasto łatwiej było wyjąć z patelni, posmaruj spód masłem.
- Włącz tryb „Pieczenie” w multicookerze i gotuj ciasto przez 40 minut.
- Gotowy twaróg można podawać zarówno w dniu przygotowania, jak i następnego dnia, ponieważ ten rodzaj wypieków długo zachowuje świeżość.
